【摘要】針對(duì)呼倫貝爾設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中存在的重茬種植、施肥不規(guī)范、用藥不合理等問(wèn)題開(kāi)展的寒地設(shè)施蔬菜安全高效生產(chǎn)技術(shù)研究與推廣工作，形成的設(shè)施黃瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，介紹了高寒地區(qū)黃瓜安全高效生產(chǎn)技術(shù)。

【關(guān)鍵詞】寒地；設(shè)施黃瓜；安全高效；技術(shù)規(guī)程

近些年，國(guó)內(nèi)蔬菜農(nóng)藥殘留中毒事件時(shí)有發(fā)生，廣大消費(fèi)者對(duì)蔬菜產(chǎn)品安全的呼聲愈來(lái)愈大。呼倫貝爾市地處祖國(guó)的東北邊疆，比鄰俄蒙兩國(guó)，屬高寒地區(qū)，雖尚未發(fā)生蔬菜中毒事件，但在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中也存在著重茬種植、施肥不規(guī)范、用藥不合理等現(xiàn)象，導(dǎo)致設(shè)施蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)滿(mǎn)足不了廣大消費(fèi)者需求等突出問(wèn)題。為此，筆者從2009年開(kāi)始在全市組織實(shí)施了寒地設(shè)施蔬菜安全高效生產(chǎn)技術(shù)研究與推廣工作，經(jīng)過(guò)幾年的努力， 從對(duì)品種選擇， 到播種至采收系列技術(shù)措施進(jìn)行了研究、調(diào)查分析和總結(jié)，形成四個(gè)技術(shù)規(guī)程，現(xiàn)將其中的黃瓜技術(shù)規(guī)程呈現(xiàn)給大家，僅供參考。

1 品種選擇

選擇符合本地市場(chǎng)和俄蒙市場(chǎng)需要，同時(shí)又耐低溫、耐弱光、早熟、結(jié)瓜多的品種。如津優(yōu)35號(hào)、博耐18號(hào)、津優(yōu)31號(hào)等黃瓜優(yōu)良品種。

2 培育壯苗

2.1 浸種催芽

用55℃熱水浸種、攪拌至水溫降至30℃后在室溫下繼續(xù)浸種4h～6h，然后用濕沙布包好在28℃～30℃下催芽。

2.2 配制營(yíng)養(yǎng)土和播種

營(yíng)養(yǎng)土使用以充分腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主配制的全營(yíng)養(yǎng)育苗基質(zhì)。將全營(yíng)養(yǎng)育苗基質(zhì)裝入營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，均勻而緊密的擺放在苗床上，使之?dāng)D成正方形。打透底水。如嫁接用苗則將接穗黃瓜播在細(xì)沙中，將砧木播在營(yíng)養(yǎng)缽中，播種后覆土1.5cm。

2.3 苗期管理

播后白天保持25℃～30℃，夜間保持15℃～20℃。苗齡一般掌握在40天～45天。

3 定植及管理

定植大棚要在定植前20天～30天扣好棚膜，使用多功能防霧滴棚膜，同時(shí)搭好二層和三層膜，并進(jìn)行正常管理。晴天日出半小時(shí)后拉開(kāi)三層膜，以利于提高棚內(nèi)氣溫和地溫，太陽(yáng)落山前半小時(shí)蓋好三層膜，以便為適時(shí)早栽做好準(zhǔn)備。定植前進(jìn)行整地、覆膜，結(jié)合整地施足底肥。整地要細(xì)，不能有土塊；整地要凈，除去殘留的枯枝敗葉；整地要平，不能有明顯的低洼、高崗等。當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在12℃時(shí)定植。一般毎667㎡保苗3000株左右。定值后加蓋小拱棚、圍裙，夜間覆蓋無(wú)紡布、麻袋片等。采用高畦覆膜栽培，畦高20cm，上寬90cm，下寬100cm。做好畦子后，鋪設(shè)滴灌帶，以便膜下節(jié)水滴灌，每畦2條，間距45cm。定植時(shí)澆足定植水，大小苗分級(jí)定植，定植深度為子葉剛好露出畦面。

3.1 溫度管理

前期以防寒保溫為主，白天打開(kāi)三層膜和小拱棚，晚上再蓋好。白天溫度控制在25℃～30℃，夜間在18℃以上。通過(guò)采用多層覆蓋和調(diào)節(jié)通風(fēng)量及澆水來(lái)控制溫濕度。隨著外界溫度升高，逐漸去掉小拱棚、三層膜、二層膜，并且逐步加大放風(fēng)量，延長(zhǎng)放風(fēng)時(shí)間，尤其是進(jìn)入高溫季節(jié)，加強(qiáng)通風(fēng)排濕降溫極為重要。

3.2 水分管理

使用清潔水源，采用膜下節(jié)水滴灌。定植時(shí)澆足定植水，必要時(shí)可澆一次緩苗水。緩苗后開(kāi)始控制澆水，必要時(shí)澆小水。黃瓜喜歡濕潤(rùn)氣候，進(jìn)入結(jié)瓜期均衡給足水分，前期溫度低、光照弱，要避免起早和傍晚澆水，給水量小些，后期溫度高、光照強(qiáng)，要避免中午高溫時(shí)間澆水。

3.3 肥料管理

采用全營(yíng)養(yǎng)生態(tài)平衡施肥方案：根據(jù)每667m2目標(biāo)產(chǎn)量8000kg～9000kg，確定基肥每667m2施經(jīng)高溫發(fā)酵充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4 m3～5m3，加過(guò)磷酸鈣25kg，加硫酸鉀15kg。進(jìn)入結(jié)瓜期第一次每667m2追充分發(fā)酵腐熟糞稀350kg，或尿素3.5kg。第二次每667m2追充分發(fā)酵腐熟糞稀500kg～600kg，或尿素4.5kg，采取糞稀和尿素交替使用，而且澆清水和澆肥水交替進(jìn)行。全生育期大約追肥10次左右。

3.4 立體整枝

通過(guò)立體整枝來(lái)增加通風(fēng)、透光，提高光合效率，降低濕度，減輕病害。1米及1米以?xún)?nèi)寬的畦子實(shí)行單行定植，1米以上寬的畦子采用大小行定植，每667m2保苗控制在3000株左右。及時(shí)吊蔓，根據(jù)黃瓜坐果情況、水肥供應(yīng)狀況、季節(jié)及天氣變化等因素進(jìn)行立體整枝，吊蔓高度盡可能一致。及時(shí)去掉下面老葉，適時(shí)放蔓，摘下的老葉及病葉拿到棚室外深埋。

4 病蟲(chóng)害防控

采用綠色防控措施。即優(yōu)先采用阻隔防蟲(chóng)、控濕防病等農(nóng)業(yè)措施、物理措施為主，化學(xué)措施為輔的策略。加強(qiáng)通風(fēng)透光，溫室后墻掛反光幕，每667m2懸掛25cm×40cm的黃板誘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱等害蟲(chóng)；在通風(fēng)口加設(shè)30目防蟲(chóng)網(wǎng)，阻止小菜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)成蟲(chóng)飛入；在化學(xué)用藥上嚴(yán)格按照無(wú)公害食品黃瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T5075-2002標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，嚴(yán)格限定用藥濃度、次數(shù)和安全間隔期。農(nóng)藥能用煙劑或噴粉代替的，則盡量不使用噴液。

4.1 霜霉病

噴72%霜脲氰·代森錳鋅600倍～800倍液，安全間隔期7天；45%百菌清煙劑每667m25盒～6盒，安全間隔期7天。交替用藥，7天～10天一次。

4.2 角斑病

噴30%琥膠肥酸銅500倍液，安全間隔期7天；72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液，安全間隔期3天。交替用藥，7天～10天一次。

4.3 蚜蟲(chóng)。噴10%吡蟲(chóng)啉4000倍液，安全間隔期7天；或50%抗蚜威3500倍液，安全間隔期7天。交替用藥，7天～10天一次。

5 采收

根據(jù)生產(chǎn)過(guò)程中肥料、農(nóng)藥使用時(shí)間的記錄，達(dá)到農(nóng)藥和追施化學(xué)氮肥安全間隔期的即可采收。保持采收工具清潔無(wú)污染、清洗和包裝場(chǎng)地環(huán)境清潔衛(wèi)生；清洗用水水質(zhì)應(yīng)達(dá)到生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 5749的要求；包裝容器無(wú)污染、無(wú)異味；包裝材料符合國(guó)家GB11680、GB9693、GB9687等衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求；運(yùn)輸工具清潔衛(wèi)生、無(wú)污染。