冬季忌凡虛必補(bǔ)虛有陰虛，陽虛、氣虛和血虛之別，不能凡虛必補(bǔ)。如果不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致“火上加油”。再者，根據(jù)中醫(yī)的先后緩急的治療原則，冬季用藥膳者若有外邪存在，則宜先祛邪解表，不宜盲目進(jìn)補(bǔ)。另外，在消化道疾病發(fā)作期，一般不宜進(jìn)補(bǔ)，如果直接進(jìn)補(bǔ)則適得其反。

冬季老年人忌凡補(bǔ)必肉中醫(yī)認(rèn)為動物性食物是冬季補(bǔ)品中的佳品，不僅有較豐富的營養(yǎng)，而且味美可口。但是，冬季老年人忌凡補(bǔ)必肉。因?yàn)?，肉類食品不易被消化吸收，如果冬季進(jìn)補(bǔ)中多吃肉食，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負(fù)。所以老年人的飲食應(yīng)以清淡為主，不要忽視蔬菜的進(jìn)補(bǔ)作用。

冬季進(jìn)補(bǔ)忌越貴越補(bǔ)有些價格昂貴的傳統(tǒng)補(bǔ)品，如燕窩、魚翅之類，其實(shí)并無奇特的食療作用，而十分平常的紅薯和洋蔥之類的食品卻有值得重視的食療價值。所以，冬季進(jìn)補(bǔ)忌越貴越補(bǔ)，而應(yīng)該根據(jù)身體需要來確定藥膳。

冬季進(jìn)補(bǔ)忌以藥代食補(bǔ)藥的特點(diǎn)是既可治病，又可滋補(bǔ)：食補(bǔ)則是以補(bǔ)養(yǎng)為主，治療為輔。藥補(bǔ)所用的藥，“是藥皆有毒”，用時不可不慎，必須對癥下藥。食補(bǔ)所用的都是可以吃的食物，一般不存在毒性的問題，服用安全，既不傷膚，又不苦口，人們樂于采用。所以，冬季進(jìn)補(bǔ)忌以藥代食。

冬季服用補(bǔ)藥忌摻酒補(bǔ)藥（人參、鹿茸、海馬）大熱性質(zhì)，如果再摻酒喝，便會使體內(nèi)熱上加熱，迅速產(chǎn)生某些惡癥。如心跳過速、血壓升高、頭暈?zāi)X漲等，甚至出現(xiàn)周身震顫、狂躁不安、呼吸急迫、喉部痙攣。有的人還會發(fā)生凝血機(jī)制障礙，如紫癜淤斑、黏膜出血、心腦栓塞、嘔血、便血，危及生命。

冬季進(jìn)補(bǔ)忌恒補(bǔ)不變在冬季進(jìn)補(bǔ)的過程中，有些人喜歡按自己的口味，專門服用某一種補(bǔ)品或只食用一種食物。殊不知，這種做法對身體健康不利。因?yàn)?，冬季進(jìn)補(bǔ)所用的藥物和食物，既有保健作用，也有一定的副作用，如果久服、多服某一種補(bǔ)品或者只食用一種食物，會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。