如何運(yùn)用零售業(yè)的商品管理方法和技術(shù)以及相關(guān)信息技術(shù)應(yīng)用的理論和方法，幫助企業(yè)在商品更新?lián)Q代日益頻繁的今天，在滿足市場(chǎng)需求的同時(shí)以最小的在庫(kù)水平、最低的商品成本搶占市場(chǎng)，制定出最佳的進(jìn)貨策略、最合理的庫(kù)存結(jié)構(gòu)、最小的運(yùn)輸路徑，減少物流成本，從而幫助企業(yè)增強(qiáng)贏利能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力，具有很大的現(xiàn)實(shí)意義。

首先著重對(duì)其門(mén)店配送流程，員工崗位安排和工作性質(zhì)，庫(kù)存控制與管理，運(yùn)輸調(diào)度進(jìn)行分析和優(yōu)化，使企業(yè)能以最低的成本，最小的庫(kù)存、及時(shí)準(zhǔn)確地滿足門(mén)店的需求，從而提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)其門(mén)店配送流程，主要在員工崗位安排和工作性質(zhì)，庫(kù)存控制與管理和運(yùn)輸調(diào)度方面進(jìn)行分析和優(yōu)化：

1）門(mén)店配送流程優(yōu)化：通過(guò)設(shè)計(jì)和制定整個(gè)門(mén)店配送流程，使得整個(gè)配送鏈有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的流程安排。2）員工崗位安排和工作性質(zhì)優(yōu)化：優(yōu)化現(xiàn)有員工安排和制定一系列員工培訓(xùn)，使得企業(yè)的業(yè)務(wù)優(yōu)化項(xiàng)目在企業(yè)內(nèi)部得到普及和推廣，增強(qiáng)員工對(duì)其的普遍認(rèn)知。3）庫(kù)存控制：利用ABC分類法對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行分類庫(kù)存管理，制定合理的庫(kù)存結(jié)構(gòu)；對(duì)需求量和提前期變化時(shí)的庫(kù)存量進(jìn)行計(jì)算，制定合理的商品庫(kù)存量；對(duì)于滯銷商品采取保本保利分析，盡可能減少滯銷商品帶來(lái)的損失。

如何實(shí)現(xiàn)配送中心流程的優(yōu)化，提高配送效率始終是困擾物流企業(yè)的一個(gè)問(wèn)題。配送中心流程的優(yōu)化管理可以從以下幾個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行努力：

（1）進(jìn)貨環(huán)節(jié)建立預(yù)約機(jī)制

進(jìn)貨環(huán)節(jié)也稱為備貨環(huán)節(jié)，它是配送中心運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。在物流專業(yè)化的情況下，基本上有兩種模式：第一種模式是提供配送服務(wù)的第三方物流企業(yè)直接承擔(dān)備貨責(zé)任，主要通過(guò)向生產(chǎn)企業(yè)，經(jīng)銷企業(yè)訂貨或購(gòu)貨來(lái)完成。第二種模式是物流、商流兩者相分離的模式，訂貨、購(gòu)貨等工作通常是貨主自己去完成，配送中心只負(fù)責(zé)進(jìn)貨、理貨等工作，貨物所有權(quán)屬于貨主。進(jìn)貨環(huán)節(jié)需要考慮的是進(jìn)貨時(shí)間控制在誰(shuí)的手中，是貨主還是配送中心？如果是貨主，配送中心就得24小時(shí)值班，因?yàn)樨浿麟S時(shí)都可能進(jìn)貨。

（2）倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)優(yōu)化貨物管理

倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)是進(jìn)貨活動(dòng)的延續(xù)。在配送中心的活動(dòng)中，倉(cāng)儲(chǔ)有兩種形式：一種是暫時(shí)儲(chǔ)存，另一種是儲(chǔ)備形態(tài)。一般來(lái)說(shuō)，暫時(shí)儲(chǔ)存形態(tài)僅僅適用于周轉(zhuǎn)率大的商品，今天進(jìn)倉(cāng)明天出貨的商品最適合于利用倉(cāng)庫(kù)首層暫存區(qū)放置。儲(chǔ)備是基于安全庫(kù)存的考慮，按照一定時(shí)期配送活動(dòng)要求和到貨周期有計(jì)劃地確定能夠使配送活動(dòng)持續(xù)進(jìn)行的庫(kù)存數(shù)量和形式。

（3）配送環(huán)節(jié)優(yōu)化配送線路，提高配送效率

配送是配送中心的核心環(huán)節(jié)。配送中心必須按照配送合理化的要求，在全面計(jì)劃的基礎(chǔ)上制定科學(xué)的，距離較短的貨運(yùn)路線，選擇經(jīng)濟(jì)、迅速、安全的運(yùn)輸方式和選用適宜的運(yùn)輸工具。配送中心在安排每次出車時(shí)，按照物流線性規(guī)劃和排隊(duì)論的運(yùn)籌模型，滿足配載的要求。物流配送中心在城市配送過(guò)程中，能夠在適應(yīng)現(xiàn)階段我國(guó)的配送情況下，對(duì)單純送貨進(jìn)行了改進(jìn)。

最后庫(kù)存管理方面，一般連鎖超市經(jīng)營(yíng)的商品達(dá)兩萬(wàn)多種，如果對(duì)所有商品都投入同樣的管理力量，采用相同的重視程度是既不可能也不必要的。應(yīng)根據(jù)商品的價(jià)值對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行總體分類，對(duì)于不同類別的商品分別給予不同的重視程度，對(duì)于重要商品給予較高的重視，嚴(yán)格進(jìn)行管理；對(duì)于一般商品則相對(duì)投入較少的人力、物力和財(cái)力，進(jìn)行一般管理。在具體使用中主要是ABC分類管理法，ABC管理法是指根據(jù)管理普遍存在的“關(guān)鍵的少數(shù)與次要的多數(shù)”的分布特征，運(yùn)用定量分析方法按重點(diǎn)（A類）、一般（B類）、次要（C類）進(jìn)行分類排隊(duì)，以分別采取不同管理方式，投入與價(jià)值相適應(yīng)的一種管理方法。通過(guò)信息管理系統(tǒng)中的決策分析功能，可以對(duì)配送中心的商品進(jìn)行ABC分類。（見(jiàn)表1）

對(duì)A類商品庫(kù)存進(jìn)行嚴(yán)格的庫(kù)存量的控制，確定其上下限，確定經(jīng)濟(jì)采購(gòu)批量，開(kāi)展保本保利分析工作，對(duì)A類商品庫(kù)存實(shí)行一天盤(pán)點(diǎn)一次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。對(duì)于B類商品也應(yīng)盡量進(jìn)行保本保利分析工作，對(duì)B類商品庫(kù)存實(shí)行一個(gè)星期盤(pán)點(diǎn)一次，并根據(jù)日銷統(tǒng)計(jì)報(bào)表對(duì)庫(kù)存商品的銷售情況作出預(yù)測(cè)，對(duì)暢銷商品加強(qiáng)銷售情況的跟蹤，及時(shí)采取措施滿足要求；對(duì)于滯銷商品按保本利原則盡可能削減庫(kù)存。對(duì)于C類商品由于數(shù)量較多，只能進(jìn)行一般管理，按每一個(gè)月盤(pán)點(diǎn)一次，重點(diǎn)是了解商品銷售量的變化，根據(jù)季節(jié)、商品特性等方面的情況控制商品的庫(kù)存情況。

所以要實(shí)現(xiàn)超市配送中心的成本和效率都達(dá)到最優(yōu)值，必須從門(mén)店配送流程和車輛調(diào)度優(yōu)化及合理的庫(kù)存管理辦法入手，最終使企業(yè)建立一個(gè)良好的物流供應(yīng)鏈。