摘要：改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的旅游業(yè)雖然發(fā)展迅速，但也給旅游管理帶來(lái)了一定的難度。要想不斷的提高旅游管理水平，就要積極培養(yǎng)綜合素質(zhì)較高的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才。目前，我國(guó)高校在進(jìn)行旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的過(guò)程中過(guò)于注重理論知識(shí)的講解，而忽視了實(shí)踐培訓(xùn)的重要性。本文作者通過(guò)對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)的分析與總結(jié)，提出了旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)模式的構(gòu)建措施。

關(guān)鍵詞：旅游；管理專(zhuān)業(yè)；現(xiàn)狀；存在問(wèn)題；實(shí)習(xí)模式；構(gòu)建措施

中圖分類(lèi)號(hào)：G420 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9795（2013）06（b）-0000-00

一、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀與存在的問(wèn)題

1.1實(shí)習(xí)定位不準(zhǔn)確，難以適應(yīng)崗位需求

旅游管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，需要具有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)才能快速適應(yīng)崗位需求。在教學(xué)的過(guò)程中要以就業(yè)為導(dǎo)向，以學(xué)生的實(shí)際狀況為依據(jù)，制定科學(xué)合理的教學(xué)目標(biāo)，努力為社會(huì)培養(yǎng)出更多綜合實(shí)踐能力較強(qiáng)的高素質(zhì)人才?？墒?，目前我國(guó)部分高校對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)定位不夠準(zhǔn)確，有些學(xué)校都沒(méi)有讓學(xué)生真正的了解到企業(yè)基本管理，只是進(jìn)行一些與企業(yè)管理脫節(jié)的操作性實(shí)習(xí)，這就導(dǎo)致他們?cè)诋厴I(yè)之后難以適應(yīng)崗位需求，甚至很難找到滿(mǎn)意的工作。

1.2旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)制度不夠完善

旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)制度不夠完善，導(dǎo)致長(zhǎng)期以來(lái)責(zé)權(quán)意識(shí)不明確，實(shí)習(xí)效果較差，具體表現(xiàn)在以下兩方面：

一方面，由于學(xué)校對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)程度還有所欠缺，使得部分高校的旅游專(zhuān)業(yè)沒(méi)有固定的場(chǎng)所來(lái)進(jìn)行教學(xué)，有的高校雖然建立了實(shí)習(xí)基地，但不穩(wěn)定而且流于形式，沒(méi)有全面實(shí)施簽訂的實(shí)習(xí)協(xié)議，學(xué)生的權(quán)、責(zé)、利得不到應(yīng)有的保障；另一方面，大部分高校的實(shí)習(xí)鑒定制度還不夠完善，很多時(shí)候只是根據(jù)實(shí)習(xí)鑒定表來(lái)鑒定實(shí)習(xí)成績(jī)，專(zhuān)業(yè)教師對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)的動(dòng)員工作和指導(dǎo)工作也不夠充分。同時(shí)，有的學(xué)校給學(xué)生們安排的實(shí)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1年之久，這無(wú)疑影響了學(xué)生的理論學(xué)習(xí)和知識(shí)儲(chǔ)備，在實(shí)習(xí)時(shí)間設(shè)置這方面也需要改善。

1.3教學(xué)計(jì)劃與專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)之間存在的矛盾

與快速發(fā)展的旅游行業(yè)相比，高校的旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃有著明顯的滯后性特點(diǎn)，很難跟上市場(chǎng)的變化和要求。需要較長(zhǎng)周期才能調(diào)整的教學(xué)計(jì)劃，反映不出當(dāng)前行業(yè)運(yùn)行的特點(diǎn)，也不能體現(xiàn)出理論與實(shí)踐交融的特色。本科旅游專(zhuān)業(yè)大多采取半年制的實(shí)習(xí)模式，但短時(shí)間內(nèi)，學(xué)生很難全面了解一個(gè)旅游企業(yè)。

1.4缺乏就業(yè)知識(shí)輔導(dǎo)，學(xué)生沒(méi)能擺正就業(yè)心態(tài)

旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)之后，一般都會(huì)走上基層服務(wù)崗位，可是學(xué)校卻沒(méi)有做好相應(yīng)的心理輔導(dǎo)工作，多數(shù)學(xué)生的就業(yè)心態(tài)沒(méi)有擺正，怕吃苦，不想從事基層工作。所以，他們?cè)趯?shí)習(xí)的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生巨大的心理落差，很難安于實(shí)習(xí)現(xiàn)狀，對(duì)基礎(chǔ)技能的學(xué)習(xí)應(yīng)付了事。這就會(huì)嚴(yán)重影響他們的就業(yè)情況，如果一直存在這種眼高手低的現(xiàn)象，在畢業(yè)之后就很難找到滿(mǎn)意的工作。

二、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)模式的構(gòu)建措施

2.1積極建設(shè)突出特色的實(shí)習(xí)基地

具有一定數(shù)量、一定規(guī)模的實(shí)習(xí)基地是構(gòu)建旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)模式的基礎(chǔ)。這其一是為了實(shí)習(xí)學(xué)生與實(shí)習(xí)崗位相匹配，不讓因?yàn)槿硕喽鴮?dǎo)致學(xué)生動(dòng)手機(jī)會(huì)減少的情況出現(xiàn)；其二是由于校外實(shí)踐有課程實(shí)習(xí)、綜合實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)等不同形式，為了配合不同的實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃，有必要選擇符合專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)條件的、一定數(shù)量的企業(yè)作為實(shí)習(xí)基地。通過(guò)廣泛選擇和建立校企合作關(guān)系，充分利用企業(yè)在各自管理和技術(shù)方面的優(yōu)勢(shì)，并對(duì)這些資源進(jìn)行整合，從而形成學(xué)校固定的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)基地。有選擇地根據(jù)實(shí)習(xí)內(nèi)容安排實(shí)習(xí)地點(diǎn)，可以使學(xué)生在進(jìn)行職業(yè)能力訓(xùn)練的同時(shí)，接觸到行業(yè)最新的知識(shí)和技術(shù)，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。規(guī)模宏大、實(shí)力雄厚的實(shí)習(xí)基地，適宜于各種內(nèi)容的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)；普通規(guī)模的新興企業(yè)，適宜于有針對(duì)性地進(jìn)行某項(xiàng)課程的實(shí)習(xí)；中小企業(yè)，較適宜在不長(zhǎng)的實(shí)習(xí)期間，使學(xué)生得到更多的崗位訓(xùn)練。

2.2不斷提高旅游管理專(zhuān)業(yè)教師的綜合素質(zhì)

目前，多數(shù)高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)教師由于受到傳統(tǒng)教育理念的影響，過(guò)于注重理論教學(xué)，卻忽視了實(shí)踐教學(xué)的重要性。可是，旅游管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)對(duì)實(shí)踐性要求較高的應(yīng)用型學(xué)科，必須要積極促進(jìn)實(shí)習(xí)模式的建立，提高學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。而教師作為學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的重要引導(dǎo)者，應(yīng)該注重自身綜合素質(zhì)的提高。要想有效提高教師的綜合素質(zhì)，學(xué)校具有不可忽視的促進(jìn)作用，不僅可以積極開(kāi)展相關(guān)培訓(xùn)工作，還可以以相關(guān)企業(yè)合作，定期安排教師到實(shí)習(xí)基地進(jìn)行深入學(xué)習(xí)。

2.3改革對(duì)于實(shí)習(xí)學(xué)生的考核方式，合理的建立實(shí)習(xí)獎(jiǎng)懲制度

要建立一套科學(xué)有效的管理方法，才能使旅游專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案達(dá)到所期望的效果。一是根據(jù)學(xué)校對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)的管理規(guī)定來(lái)制定《學(xué)生實(shí)踐管理?xiàng)l例》。實(shí)行校企聯(lián)合管理的方法，帶隊(duì)教師和企業(yè)技術(shù)指導(dǎo)人員定期交換意見(jiàn)，鑒定學(xué)生的實(shí)踐情況。每次實(shí)踐結(jié)束后，對(duì)表現(xiàn)突出的學(xué)生，由企業(yè)和學(xué)校共同進(jìn)行表彰，頒發(fā)“優(yōu)秀實(shí)習(xí)生證書(shū)”，并進(jìn)行物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；二是將整個(gè)實(shí)習(xí)劃分為幾個(gè)不同階段，注重學(xué)生每一階段的實(shí)踐總結(jié)。建立專(zhuān)門(mén)的實(shí)踐檔案，使學(xué)生通過(guò)實(shí)踐總結(jié)得到理論上的升華。通過(guò)實(shí)習(xí)報(bào)告和座談會(huì)等形式進(jìn)行總結(jié)，使學(xué)生完成“理論——實(shí)踐——理論”的學(xué)、用結(jié)合過(guò)程。

2.4建立校企結(jié)合的培養(yǎng)體系，使學(xué)校和企業(yè)合作共贏

學(xué)校要想培養(yǎng)出符合社會(huì)發(fā)展需求的高素質(zhì)人才，提高畢業(yè)生的就業(yè)率，就必須要與企業(yè)相結(jié)合，給學(xué)生們提供良好的實(shí)習(xí)環(huán)境。而企業(yè)為了能夠找到更符合企業(yè)崗位需求的高素質(zhì)人才，就要與學(xué)校進(jìn)行良好的溝通。所以，建立校企結(jié)合的培養(yǎng)體系，不僅可以有效促進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)模式的建立，還符合雙方的利益需求，達(dá)到合作共贏的目的。按照“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利互惠”的原則，學(xué)校與校外實(shí)習(xí)基地通過(guò)友好協(xié)商簽訂實(shí)習(xí)基地協(xié)議書(shū)，將企業(yè)與學(xué)校緊密聯(lián)系起來(lái)。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在構(gòu)建旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)模式的過(guò)程中，一定要在結(jié)合社會(huì)發(fā)展需求的基礎(chǔ)上，積極發(fā)揮到政府、企業(yè)以及學(xué)校的促進(jìn)作用。第一、從政府的角度出發(fā)，要不斷完善相關(guān)措施，給旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)模式的建立提供一個(gè)良好的社會(huì)環(huán)境；第二、從企業(yè)角度出發(fā)，要積極響應(yīng)國(guó)家的政策，與學(xué)校建立合作良好的合作渠道，給學(xué)生提供一個(gè)良好的實(shí)習(xí)環(huán)境；第三、從學(xué)校角度出發(fā)，應(yīng)該加大實(shí)習(xí)內(nèi)容的宣傳工作，設(shè)置有關(guān)實(shí)習(xí)咨詢(xún)管理部門(mén)，提高學(xué)生們對(duì)實(shí)習(xí)重要性的認(rèn)識(shí)。這樣，不僅可以有效促進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)模式的構(gòu)建，還能為社會(huì)培養(yǎng)出更多綜合素質(zhì)較高的應(yīng)用型人才。

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