編者按 當(dāng)前食品安全問(wèn)題是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的頭等大事，有機(jī)生產(chǎn)是安全性最高的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。我國(guó)的有機(jī)果品生產(chǎn)也日益受到人們重視，但是絕大多數(shù)果農(nóng)并不掌握有機(jī)果園病蟲害具體的防治技術(shù)，這是制約我國(guó)有機(jī)果品生產(chǎn)最大的難題。北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院高照全博士在多年的有機(jī)果品教學(xué)之余，經(jīng)常深入到生產(chǎn)第一線，積累了大量的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，特以有機(jī)果園病蟲害防治為主題，撰寫了以下系列技術(shù)論文，本刊將陸續(xù)刊出，以期對(duì)果農(nóng)有機(jī)果品生產(chǎn)有所指導(dǎo)與幫助。1.有機(jī)果園病蟲害防治的原理和策略；2.如何預(yù)防果樹(shù)病蟲害發(fā)生；3.生物防治技術(shù)在有機(jī)果園中的應(yīng)用；4.物理防治技術(shù)在有機(jī)果園生產(chǎn)中的應(yīng)用；5.栽培防治技術(shù)在有機(jī)果園生產(chǎn)中的應(yīng)用；6.有機(jī)果園常用農(nóng)藥及其使用；7.果園自然災(zāi)害的防御。

利用人工、簡(jiǎn)單的器械和各種物理因素來(lái)防治病蟲害的方法稱為物理機(jī)械防治。常用的方法有捕殺法、誘殺法、阻隔法、高溫或紫外線處理等，這些方法簡(jiǎn)單有效，但是有時(shí)存在效率低，容易反復(fù)等缺點(diǎn)。

1 黑光燈和糖醋液誘殺害蟲

金龜子等害蟲具有很強(qiáng)的趨光性，可用黑光燈進(jìn)行誘殺。對(duì)于金龜子、蛾類等具有趨化性害蟲，可用糖醋液來(lái)捕獲（圖1）。糖醋液比例如下：水∶紅糖∶酒∶米醋∶米糠為15∶3∶1∶0.5∶0.5。不能用白糖替代紅糖，因害蟲喜歡紅糖、米醋的氣味，放入米糠是為了增加酒精的氣味。米醋和紅糖的氣味能釋放到4千米以外，利于招引害蟲。害蟲多時(shí)，糖醋液瓶和黑光燈很快能填滿，滿后及時(shí)倒掉。用完后，糖醋液不能直接倒入土壤，周圍的螞蟻會(huì)跑過(guò)來(lái)，要深埋入地下。掛2、3年，90%的害蟲會(huì)被殺掉。

在金龜子發(fā)生較多的地區(qū)，晚秋時(shí)，把晾干的蘿卜葉以10～30米的間距埋到5～10厘米深的土內(nèi)。每個(gè)坑內(nèi)放入200克左右，做上標(biāo)志。如加入一點(diǎn)米糠或者麥糠效果會(huì)更好。大約1個(gè)月后，從土內(nèi)拿出就會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多金龜子，統(tǒng)一焚燒。

2 誘蟲帶和黃斑誘殺害蟲

利用害蟲遷移習(xí)性，可以設(shè)置誘蟲帶予以消滅。在我國(guó)北方果產(chǎn)區(qū)，很多害蟲如葉螨等小型害蟲一般在8月上中旬即陸續(xù)開(kāi)始越冬，其他害蟲可延續(xù)到果實(shí)采收前后進(jìn)入越冬。因此，果樹(shù)誘蟲帶在樹(shù)干綁扎適期為8—10月份。待害蟲完全越冬休眠后到出蟄前（12月至來(lái)年2月底）期間解下，集中深埋。使用時(shí)把誘蟲帶對(duì)接后用家用膠帶綁裹于樹(shù)干第1分枝下5～10厘米處誘集效果最好。這是因?yàn)楹οx一般尋找越冬場(chǎng)所時(shí)會(huì)沿樹(shù)干下爬，第1分枝下是害蟲尋找越冬場(chǎng)所的必經(jīng)之道，所以可誘獲絕大多數(shù)越冬害蟲。

成齡蚜蟲對(duì)黃色具有很強(qiáng)的吸引力，特別是在設(shè)施內(nèi)栽培的果樹(shù)，利用黃板可以消滅大量的蚜蟲（圖2）。

圖2 草莓大棚內(nèi)用黃板誘殺蚜蟲

3 涂膠環(huán)或綁薄膜阻隔害蟲上樹(shù)

有些害蟲的幼蟲有上、下樹(shù)習(xí)性，可在樹(shù)干上涂毒環(huán)或涂膠環(huán)，阻隔和觸殺幼蟲（圖3），膠環(huán)的配方通常有以下兩種：①蓖麻油10份，松香10份，硬脂酸1份；②豆油5份，松香10份，黃醋1份。早春在樹(shù)干基部綁扎塑料薄膜環(huán)，可以有效地阻隔草履蚧、棗尺蠖上樹(shù)危害或產(chǎn)卵。纏膠帶可有效防治草履蚧、舉翅蛾等害蟲上樹(shù)，一定要在害蟲上樹(shù)前及時(shí)綁縛。使用瓦棱紙誘蟲帶可誘殺害蟲，瓦棱紙誘蟲帶選用棉干漿紙，纖維長(zhǎng)，柔軟舒適，對(duì)害蟲有極強(qiáng)的誘獲作用。生產(chǎn)過(guò)程中在瓦棱紙誘蟲帶材料中添加了對(duì)越冬害蟲具有誘引和催眠作用的化學(xué)物質(zhì)，以誘引害蟲聚集越冬，害蟲一旦進(jìn)入即很少外逃，很快進(jìn)入休眠狀態(tài)。瓦楞紙誘蟲帶的棱波幅遠(yuǎn)大于常見(jiàn)瓦楞紙，不僅可誘集葉螨類害蟲，還便于康氏粉蚧、黃尾毒蛾、蘋小卷葉蛾、小灰蟓、綿蚜等體型較大的一類害蟲潛藏。

圖3 早春樹(shù)干纏膠帶阻止害蟲上樹(shù)

4 果實(shí)套袋和防蟲網(wǎng)

利用果實(shí)套袋技術(shù)可以有效防治很多果實(shí)上的病蟲害（圖4），如桃小食心蟲、李小食心蟲、輪紋病、炭疽病、白腐病等。套袋之前是果樹(shù)病蟲害防治的最關(guān)鍵時(shí)期，一定要打2～3遍有機(jī)的殺蟲殺菌劑，同時(shí)對(duì)果樹(shù)進(jìn)行補(bǔ)鈣，也可加入各種葉面肥。套袋時(shí)要讓袋口朝下，以免袋口積水果面長(zhǎng)銹；同時(shí)也要把袋撐開(kāi)，讓果實(shí)在袋的中間，防止日燒。利用防蟲網(wǎng)的阻隔作用可以防治多種果樹(shù)害蟲（圖5），特別是有遷飛特性的害蟲，但需要一定的投入。在溫室及各種塑料拱棚內(nèi)栽培的果樹(shù)，可采用40～60目的紗網(wǎng)覆罩，不僅可以隔絕蚜蟲、葉蟬、粉虱、薊馬、食心蟲等害蟲的危害，還能有效地減輕病毒病的侵染。

圖4 果實(shí)套袋

圖5 果園安裝防蟲網(wǎng)

5 人工清除病、蟲源

在秋冬季結(jié)合施基肥，清除果園的枯枝落葉及雜草，燒毀或埋于樹(shù)下，能夠消滅在落葉和雜草上越冬的早期落葉病、黑星病、金紋細(xì)蛾、梨網(wǎng)蝽等病蟲源。冬季進(jìn)行清園活動(dòng)，結(jié)合冬剪，剪除病蟲枝，剪去黃刺蛾繭、蓑蛾袋囊，刮除舞毒蛾卵塊等。冬季一定要徹底清除枯枝落葉、病果、雜草等，摘除僵果、白梢，刮除病斑、翹皮，清理樹(shù)干、樹(shù)枝和樹(shù)梢上的越冬卵塊及蟲蛹，集中燒毀或深埋。修剪時(shí)還要注意剪除腐爛病、炭疽病、白粉病、花腐病、蚱蟬等病蟲枝梢、病僵果，帶出園外，集中燒毀。早春地面解凍后翻樹(shù)盤，也可有效地消滅越冬的病蟲源，這是因?yàn)橛卸喾N病害的病原物、多種害蟲（如潛葉蛾類、象鼻蟲、金龜子等）也可在土壤中、落葉下、雜草及磚石縫中越冬。

果樹(shù)的翹皮、粗皮和裂縫是山楂葉螨、蚜蟲、梨星毛蟲、蘋小卷葉蛾、蘋小食心蟲、梨小食心蟲、金毛蟲等害蟲的越冬場(chǎng)所。早春刮樹(shù)皮可清除很多害蟲的越冬蟲卵，降低病菌基數(shù)（圖6）。對(duì)輪紋病、蚜蟲、紅蜘蛛等防治效果明顯，同時(shí)這些地方也是小紅花蝽、深點(diǎn)食螨瓢蟲、紅點(diǎn)唇瓢蟲等天敵隱蔽過(guò)冬的地方，要注意保護(hù)。對(duì)于蘋果腐爛病要及時(shí)刮干凈病斑，并涂上傷口愈合劑（圖7，8）。人工捕殺適合于具有假死性、群集性或其他目標(biāo)明顯易于捕捉的害蟲，如多數(shù)金龜甲、象甲的成蟲具有假死性，可在清晨或傍晚將其震落殺死。手捉梨木虱，在梨花芽萌動(dòng)2月下旬至3月初，梨木虱越冬代成蟲出蟄，趴在枝條上，進(jìn)行人工捉拿。此時(shí)捉住1頭，相當(dāng)于消滅下一代的300頭。在生長(zhǎng)季節(jié)，及時(shí)檢查，摘除、清理果園內(nèi)炭疽病、輪紋病、桃小食心蟲、梨小食心蟲、桃蛀螟等危害的病蟲果，集中深埋銷毀。在生長(zhǎng)季節(jié)，及時(shí)檢查，摘除、清理果園內(nèi)炭疽病、輪紋病、桃小食心蟲、梨小食心蟲、桃蛀螟等危害的病蟲果，集中深埋銷毀；也可人工摘除蟲卵、捕捉天牛成蟲等。

6 其他技術(shù)

（1）挖障礙溝。對(duì)不能遷飛只能靠爬行擴(kuò)散的害蟲，為阻止其遷移危害，可在未受害區(qū)周圍挖溝，害蟲墜落溝中后予以消滅。對(duì)紫紋羽病、根腐病等借助菌索蔓延傳播的根部病害，在受害植株周圍挖溝能阻隔病菌菌索的蔓延。挖溝規(guī)格是寬30厘米、深40厘米，兩壁要光滑垂直。

（2）設(shè)障礙物。有的害蟲雌成蟲無(wú)翅，只能爬到樹(shù)上產(chǎn)卵。對(duì)這類害蟲（如棗尺蠖），可在上樹(shù)前在樹(shù)干基部設(shè)置障礙物阻止其上樹(shù)產(chǎn)卵，如在樹(shù)干上綁塑料布或在干基周圍培土堆，制成光滑的陡面。

（3）高溫處理。用高溫處理殺死害蟲或病原菌，如用高頻電波殺滅害蟲，熱水浸種來(lái)消滅某些種實(shí)象甲、病原菌等。現(xiàn)代溫室土壤熱處理是使用熱蒸汽（90～100℃），處理時(shí)間為30分鐘。蒸汽處理可大幅度降低草莓白粉病、灰霉病及地下害蟲的發(fā)生程度。在發(fā)達(dá)國(guó)家，蒸汽熱處理已成為常規(guī)管理。利用太陽(yáng)能熱處理土壤也是有效的措施，在7—8月份將土壤攤平做壟，壟為南北向。澆水并覆蓋塑料薄膜（25微米厚為宜），在覆蓋期間要保證有10～15天的晴天，耕層溫度可高至60～70℃，能基本上殺死土壤中的病原物。溫室大棚中的土壤也可照此法處理。

此外，現(xiàn)在還出現(xiàn)了利用同位素、各種射線處理害蟲，微波殺蟲，紫外線滅菌等新方法。