在湖北省多地，筆者發(fā)現(xiàn)水果專賣店越開越多，目前據(jù)傳已有100多家了。與我們習(xí)以為常的超市、水果攤不同，這些水果專賣店大多走的是精品路線，店面裝修講究，且多以進(jìn)口水果為主打。

拼價(jià)格：沒有最低只有更低

一位網(wǎng)名“柔情女戰(zhàn)士”的網(wǎng)友在微博上留言說：“這個(gè)月我們小區(qū)內(nèi)接連開了兩家水果超市，搶客源拼價(jià)格，每天都在搞車?yán)遄哟髢?yōu)惠，真希望隔段時(shí)間再開一家新店??！”

記者選取多家水果專賣店，發(fā)現(xiàn)進(jìn)口水果的優(yōu)惠幅度比普通水果要大。以武漢人愛吃的進(jìn)口水果車?yán)遄印⑴Ｓ凸麨槔?，漢口一家店整箱賣225元，與它一步之隔的一家店賣180元，另一家店更是打出150元的超低價(jià)；武昌徐東大街上，兩家水果店競爭激烈，一家店的牛油果剛從17元一個(gè)降到12元，另一家立刻降到9元壓低價(jià)格。

在武漢開了4年水果店的陳先生說，以前人們對(duì)水果專賣店的印象是貴，但現(xiàn)在專賣店越開越多，每家店都在苦苦尋找更優(yōu)惠的渠道。

賺人氣：不合口味直接退款

如果有水果店敢聲稱“不好吃就退錢”，并且可以無小票、無理由、無實(shí)物退錢，許多消費(fèi)者都會(huì)將信將疑。本月，武昌徐東大街上一家水果專賣店開張，打的就是“不好吃退錢”的噱頭。

連續(xù)兩天，記者來到這家店進(jìn)行探訪。都看到有顧客退貨，店員立刻吆喝一聲：“好嘞！給您退錢！”。

店員還說，即使消費(fèi)者退貨時(shí)沒有把水果帶回來，也可以退款?！叭缥鞴线@樣的水果，就算顧客把西瓜拿來，也沒用處了，所以不需要實(shí)物也可以退錢?！?/p>

水果好不好吃，完全是個(gè)人主觀感覺，如何評(píng)判？店主堅(jiān)持說，只要顧客說不好吃，那就是不好吃，會(huì)無理由退錢的。他坦言，開業(yè)以來，確實(shí)每天都有人吃了水果來退錢，但這樣的顧客比例并不大，這部分損失并不會(huì)影響到整店的盈利水平。

看趨勢(shì)：跑步進(jìn)入專賣時(shí)代

為何水果專賣店如雨后春筍般開業(yè)？業(yè)內(nèi)人士稱，武漢消費(fèi)者對(duì)精品水果的消耗量每年超10億元，尤其對(duì)高檔水果的消費(fèi)能力增強(qiáng)，導(dǎo)致武漢水果攤跑步進(jìn)入專賣時(shí)代。

有行業(yè)內(nèi)人士提醒，看似風(fēng)光的水果專賣業(yè)，其實(shí)完全遵循市場(chǎng)的自然淘汰準(zhǔn)則。許多水果攤攤主，看到利潤空間轉(zhuǎn)而開設(shè)專賣店，但實(shí)際上只是新瓶裝舊酒，依然按照水果攤的思路來經(jīng)營，最后經(jīng)營慘淡，更有不少水果專賣店倒閉。

在武漢起步較早的香儂水果總經(jīng)理萬琪峰表示，水果專賣店看似利潤高，但必須比普通水果攤更嚴(yán)格地保證品質(zhì)，“我們每天5點(diǎn)就要到華南果批我們自己的定點(diǎn)批發(fā)去挑選水果，寧可選擇進(jìn)價(jià)偏高的水果，也要保證外觀、大小、口感的高標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

（據(jù)《農(nóng)業(yè)科技報(bào)》）