蜜柚于1985年從福建省平和縣引種，經(jīng)該縣選育定名為“大埔蜜柚”。至2012年底，該縣蜜柚的種植面積有9000公頃，其中紅肉蜜柚面積約4000公頃，蜜柚產(chǎn)量162000噸，產(chǎn)值5.2億元，農(nóng)民人均單項(xiàng)收入1200多元，占農(nóng)民人均純收入的10%以上，已成為該縣農(nóng)民增收致富的支柱項(xiàng)目。目前，該縣正興起耕山致富大會(huì)戰(zhàn)，力爭在“十二五”期末，全縣蜜柚面積發(fā)展到13333 公頃。在大埔蜜柚栽培管理過程中，如遇到特殊的氣候環(huán)境，采取一系列有針對(duì)性的技術(shù)措施進(jìn)行?；ū９?，才能確保柚樹的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

1 開花結(jié)果的物候期

大埔縣位于廣東省東北部，東經(jīng)116°，北緯24°，年平均氣溫21.1℃，≥10℃年積溫7191.1℃，年平均降雨量1400～1700毫米，大埔蜜柚一般在1月下旬至2月上旬萌芽?，F(xiàn)蕾、露白期：在2月中旬至2月下旬。初花期：3月中旬。盛花期：3月下旬。謝花期：4月上旬。第1次生理落果期：4月中下旬。第2次生理落果期：5月上中旬。

2 特殊氣候影響的主要表現(xiàn)

2.1 春季持續(xù)低溫陰雨或初夏連續(xù)陰雨

一般來說，在柚樹現(xiàn)蕾至幼果形成期，如果遭遇連續(xù)10天以上的低溫陰雨天氣，因光照不足，氣溫較低，會(huì)造成花器官發(fā)育不正常，比如花瓣短小，花柱露出，子房發(fā)育畸形；春梢不能正常轉(zhuǎn)綠，影響柚樹的光合作用；因土壤含水量超高，根系吸收養(yǎng)分緩慢，不能滿足柚樹花期、幼果的養(yǎng)分需求；濕度大誘發(fā)病害等原因，嚴(yán)重的引起大量的落花落果。

2.2 春季持續(xù)干旱或初夏高溫干旱

在柚樹現(xiàn)蕾至幼果形成期，如果遭遇連續(xù)15～20天的高溫干旱天氣，特別是灌溉條件差的山地果園，根系吸收水分少，葉片蒸騰作用大，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致花器官發(fā)育不正常，花蕾干癟，花序干枯，幼果萎縮；葉片缺水造成萎焉；柑橘紅蜘蛛、黃蜘蛛、柑橘花蕾蛆、柑橘介殼蟲、蝽蟓等害蟲大發(fā)生，引起嚴(yán)重的落花落果。

3 栽培管理應(yīng)采取的措施

3.1 施肥管理

3.1.1 施肥量的確定 根據(jù)蜜柚的目標(biāo)產(chǎn)量確定果園全年的施肥量，成年樹全年施肥4～5次。中等肥力土壤，年株產(chǎn)100千克果的柚樹，年需施純氮2.5千克，其中有機(jī)氮應(yīng)占30%～50%，磷1.25千克，鉀2.5千克，鈣3.25千克，鎂0.75千克，氮∶五氧化二磷∶氧化鉀∶氧化鈣∶氧化鎂比例為1∶0.5∶1∶1.3∶0.3。

3.1.2 施肥次數(shù) 結(jié)果樹一般全年施肥4次。⑴冬季施肥，施肥量占全年的40%，于采果后的11月下旬至12月下旬施下。⑵促梢壯花肥，于春梢萌芽前15天1月中旬左右施下，施肥量占全年的10%，以速效氮磷鉀為主。⑶穩(wěn)果肥，在謝花后第2次生理落果前的4月下旬施下，施肥量占全年施肥量的20%。⑷壯果肥，在第2次生理落果后的6月上、中旬施下，施肥量占全年施肥量的30%。

3.2 水分管理

如遇持續(xù)的陰雨天氣，平地果園，低洼果園應(yīng)做好排水工作，檢查柚樹周圍有無積水，及時(shí)排除積水，如遇干旱天氣，應(yīng)及時(shí)灌水、噴水、淋水保濕，特別是山地果園應(yīng)盡量保持濕潤，有條件的果園實(shí)施滴灌或噴灌。柚樹的生長發(fā)育要求土壤含水量18%～20%，即田間最大持水量60%～80%，通過測定土壤含水量或田間持水量來確定排灌水。根據(jù)土壤類型和含水量確定排灌時(shí)期（表1），維持土壤水分平衡供應(yīng)。

表1 土壤需要灌排的含水標(biāo)準(zhǔn)

（%）

3.3 疏春梢

在春梢抽發(fā)期（2月底至3月中旬）進(jìn)行2～3次抹芽控梢。用手或竹鉤除去過多過密過長的無花蕊又不合理的芽梢，保留帶花新梢和預(yù)留足次年的結(jié)果母枝及營養(yǎng)枝，達(dá)到通風(fēng)透光，減少樹體養(yǎng)分消耗，減輕落花落果。

3.4 疏花、疏果

2月下旬至3月上中旬疏掉過多的花穗，留足健壯花穗；5—6月生理落果結(jié)束后應(yīng)視樹勢(shì)進(jìn)行適量人工疏果，疏果可分3次進(jìn)行，第1次于4月下旬，應(yīng)疏去畸形果、病蟲果、過密果和不合理的小果，預(yù)留計(jì)劃掛果數(shù)的2倍左右；第2次于5月上旬，預(yù)留計(jì)劃果數(shù)的1.3倍；第3次于5月中下旬，疏去多余的小果開始定果。

3.5 根外追肥

在不同的生長發(fā)育期，選用不同的肥料種類進(jìn)行根外追肥以補(bǔ)充樹體營養(yǎng)或矯治缺素癥，結(jié)合除蟲防病時(shí)適當(dāng)加入藥液中，梢期和幼果期一般7～10天葉面噴施1次，連續(xù)用3次，利于春梢生長老熟和防止落花落果。常用根外追肥的肥料種類與濃度見表2。

3.6 噴施植物生長調(diào)節(jié)劑

?；ū９Ｓ弥参锷L調(diào)節(jié)劑有赤霉素、2，4-D、防落素、細(xì)胞分裂素（BA）等。在謝花后幼果期選擇其中一種生長調(diào)節(jié)劑噴1～2次：（1）赤霉素的使用濃度為1克藥粉對(duì)水20千克。（2）2，4-D的使用濃度為1克藥粉對(duì)水150千克。（3）防落素的使用濃度為1克藥粉對(duì)水50千克。（4）細(xì)胞分裂素（BA）1克藥粉對(duì)水5千克。注意使用赤霉素時(shí)先用少量酒精或50度以上的高度酒溶解，不能與堿性農(nóng)藥混用。噴2，4-D要在春梢老熟后使用，以免引起藥害并可添加0.3%～0.5%尿素效果更好，且不能連續(xù)多年使用，防止樹體累積造成來年柚果果皮粗糙、畸形。如遇陰雨天氣，藥液要添加農(nóng)用展著劑，并根據(jù)天氣狀況，掌握在2～3小時(shí)內(nèi)不下雨的條件下噴施。

3.7 補(bǔ)環(huán)割

在冬季環(huán)割的基礎(chǔ)上，一般謝花后、幼果期主干環(huán)割口已閉合，此時(shí)可以用電工刀在掛果的主枝基部再環(huán)割一圈，暫時(shí)防止有機(jī)養(yǎng)分向地下根系輸送，增加枝梢上部幼果養(yǎng)分供應(yīng)，達(dá)到保果的目的，特別是在連續(xù)低溫陰雨的惡劣天氣條件下保果效果明顯。

3.8 病蟲害綜合防治

4月上旬至5中旬是蜜柚的謝花期至幼果期，病蟲害綜合防治見表3。果園使用農(nóng)藥應(yīng)按無公害標(biāo)準(zhǔn)要求，禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥。

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