摘要：山地果園放養(yǎng)土雞是一項(xiàng)解決畜牧用地、畜牧業(yè)減排防污和水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的好項(xiàng)目，開展該項(xiàng)目時(shí)應(yīng)要從品種引進(jìn)入手，綜合考慮園地選擇和雞舍建造，加強(qiáng)日常管理和放養(yǎng)技術(shù)累積，為農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收服務(wù)。對(duì)山地果園放養(yǎng)土雞的飼養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行了介紹。

關(guān)鍵詞：山地；果園；土雞放養(yǎng)技術(shù)

中圖分類號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2013）12-0060-02

山地果園放養(yǎng)土雞生態(tài)模式能產(chǎn)生較多的有機(jī)肥，從而提高水果品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)；同時(shí)實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)上山，解決畜牧用地難的問題，并能提高雞肉品質(zhì)，達(dá)到畜牧業(yè)減排防污的目的，同時(shí)因果園發(fā)展生態(tài)新模式是一項(xiàng)勞動(dòng)密集產(chǎn)業(yè)，能解決農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)問題。黃村鄉(xiāng)是蓮都區(qū)惟一貧困鄉(xiāng)，2013年黃村鄉(xiāng)開展果園放養(yǎng)土雞約42 hm2，解決了部分待業(yè)人員的就業(yè)問題，同時(shí)新增經(jīng)濟(jì)效益102.5萬元?，F(xiàn)將有關(guān)飼養(yǎng)技術(shù)及注意事項(xiàng)簡(jiǎn)單介紹如下。

1 引進(jìn)新品種

果園養(yǎng)雞是以放牧為主，舍飼為輔的飼養(yǎng)方式，因其生產(chǎn)環(huán)境較為粗放，應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、勤于覓食的地方雞種進(jìn)行飼養(yǎng)。

2 園地選擇

選擇的果園要求交通便利，地勢(shì)高燥，通風(fēng)光照良好。地面為砂壤土或壤土，未被傳染病或寄生蟲病污染，透氣性和透水性良好，土壤排水良好，微生物不易繁殖，符合衛(wèi)生要求。果園同時(shí)應(yīng)有充足的水源供肉雞飲用，要求水中不含有病菌和食物，無異味或臭味，水質(zhì)澄清。

3 雞舍建造

在放養(yǎng)肉雞的果園居中地段選擇適當(dāng)避風(fēng)平坦處，用土墻或磚木及油毛氈搭成馭坡式高約2 m，跨度5～6 m，長(zhǎng)度10～30 m的簡(jiǎn)易雞舍。地面鋪砂土或水泥，雞舍飼養(yǎng)密度約為20只/m2，每舍養(yǎng)1 000～3 000只為宜，雞舍坐北朝南或坐西北朝東南。

4 放養(yǎng)方法

4.1 放牧

雛雞剛放到果園前5 d，料槽和飲水器應(yīng)放在雞舍附近約1 m處使其熟悉環(huán)境，同時(shí)仍按原來育雛的次數(shù)喂飼，以后可逐漸減少飼喂次數(shù)。

天氣晴好時(shí)，清晨將雞群放出雞舍，傍晚天黑時(shí)將雞群趕回雞舍內(nèi)。若是雨天，果園有大棵果樹遮雨，雞只羽毛已經(jīng)豐滿，仍可將雞舍門打開，任其自由進(jìn)出活動(dòng)；若果樹尚小無法避雨，則不宜將雞群放出。

4.2 補(bǔ)飼

每天早晨放牧前給雞群飼喂適量配合飼料，傍晚將雞群召回后再補(bǔ)飼一次。補(bǔ)飼的量應(yīng)依季節(jié)而異，如秋冬季節(jié)果園雜草小，昆蟲少，可適當(dāng)增加補(bǔ)飼量，春夏季節(jié)則可適當(dāng)減少補(bǔ)飼量。

4.3 疫苗接種

必須建立一整套科學(xué)的免疫程序，定期進(jìn)行疫苗接種，雞群的疫苗接種一般在晚上雞群歸巢后進(jìn)行。

5 加強(qiáng)日常管理

5.1 防止雞群中毒

在果樹噴藥防治病蟲害時(shí)，應(yīng)先驅(qū)趕雞群到安全地方避開。若是遇到大雨天氣，則可避開2～3 d；若是晴天，則要適當(dāng)延長(zhǎng)1～2 d，以防雞只食入噴過農(nóng)藥的樹葉、青草等中毒。雞群出欄后，應(yīng)對(duì)果園進(jìn)行清理，果園地面可用生石灰或石灰乳潑撒消毒。實(shí)行輪牧，一片果園養(yǎng)完一批雞要空閑一段時(shí)間，另找一片果園飼養(yǎng)。

5.2 注意觀察雞冠及肉髯顏色

雞冠肉髯顏色是雞只健康利產(chǎn)蛋狀況的重要標(biāo)志：鮮紅色是健康雞的正常顏色；白色表明機(jī)體消耗過大，一般為營(yíng)養(yǎng)缺乏的休產(chǎn)雞；黃色表明雞群機(jī)能障礙或患有寄生蟲??；紫色通常是患雞痘、禽霍亂的病雞；黑色雞冠一般患有馬立克氏病、雞痘或凍傷所致。

5.3 注意觀察雞只羽毛狀況

雞周身掉毛，但雞舍內(nèi)未見羽毛，說明被其他雞吃掉，這是雞體內(nèi)缺硫所致，應(yīng)采取補(bǔ)硫措施。雞在換羽結(jié)束、開產(chǎn)前及開產(chǎn)初期羽毛是光亮的，如果此期不光是由于缺乏膽固醇，要補(bǔ)喂一些含膽固醇高的飼料。產(chǎn)蛋后期羽毛不光亮、污濁無光或背部掉毛的為高產(chǎn)雞。

5.4 注意觀察雞群食欲情況

食欲旺盛，說明雞生理狀況正常，健康無病；減食一般是因飼料突然改變、飼養(yǎng)員更換、雞群受驚等閑素所致；不食表明雞處于重病狀態(tài)；異食說明飼料營(yíng)養(yǎng)不全，特別是礦物質(zhì)利微量元素不足；挑食是由于飼料搭配不當(dāng)、適口性差所致。

5.5 注意觀察雞群精神狀態(tài)

健康雞群表現(xiàn)為雞群活潑，反應(yīng)靈敏。部分雞精神沉郁，離群雞閉目呆立、羽毛蓬亂不沾、翅膀下垂、呼吸有啰音等是發(fā)病的預(yù)兆或處于發(fā)病初期。部分雞精神萎頓，說明有嚴(yán)重的疫病出現(xiàn)，應(yīng)盡快予以診治。

5.6 注意觀察雞群肛門污濁情況

雞在產(chǎn)蛋期肛門周圍都有糞便污染的痕跡。停產(chǎn)期及不產(chǎn)蛋雞的肛門清沾，腹部羽毛豐滿光滑。若肛門周圍有黃色、綠色糞便或有黏液附著，并伴有其他異常表現(xiàn)，則表明雞患有疾病。

5.7 注意觀察雞群糞便顏色、形態(tài)及氣味

灰色干糞是正常糞便。褐色稠糞也屬于正常糞便，其惡臭的氣味是由于雞糞有盲腸內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)所致。紅色、棕紅色稀糞可能是患有球蟲病。黃綠色或黃白色并附有黏液、血液等的惡臭稀糞，說明有膽汁排到腸道內(nèi)，多見于新城疫、霍亂、傷寒等急性傳染病。白色糊狀或石灰漿樣的稀糞，多見于雛雞白痢桿菌病、傳染性法氏囊病等，發(fā)現(xiàn)后該病后應(yīng)立即隔離，及時(shí)診斷并予以淘汰。