“唐貴妃”與蚯蚓肥

不少有機(jī)企業(yè)在宣傳自己的時(shí)候非常容易進(jìn)入一個(gè)“原始化”的誤區(qū)，恨不得回到刀耕火種的年代，在濟(jì)南正莊農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理王妍看來(lái)，這完全是將科技妖魔化的結(jié)果?！坝袡C(jī)是一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，不是說(shuō)不打農(nóng)藥化肥就叫有機(jī)?！?/p>

用高科技種田搞有機(jī)，通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的源頭——土壤、品種的把控是正莊模式的一大特色。

在對(duì)土壤的改良方面，王妍告訴記者，公司建造了占地10畝的蚯蚓養(yǎng)殖區(qū)和引進(jìn)日本優(yōu)質(zhì)蚯蚓，并采用蚯蚓糞作為園區(qū)生產(chǎn)的肥源。園區(qū)研究員做過(guò)試驗(yàn)，在利用蚓糞做基肥的土壤中種植作物，產(chǎn)量可增產(chǎn)2—3倍。

不種“平庸”的食品，也體現(xiàn)了這個(gè)農(nóng)莊的高科技與高起點(diǎn)。“唐貴妃梨、玖紅蘋果、彩色馬鈴薯……別說(shuō)種了，來(lái)打工前我聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)?！狈N地好手岳秀英將自己的兩畝土地流轉(zhuǎn)給園區(qū)，承擔(dān)起30畝土地的種植和管理工作，有了更大施展空間的她需要專門“補(bǔ)課”，接受園區(qū)農(nóng)業(yè)專家關(guān)于果蔬種植培訓(xùn)。

“唐貴妃”梨是王妍的父親王正莊教授經(jīng)過(guò)十余年辛勤培育，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的珍稀樹(shù)種。這種自主研發(fā)的珍稀果樹(shù)，曾獲得世界吉尼斯最大單果記錄（4.7斤）和最高畝產(chǎn)量紀(jì)錄（27000斤/畝）。

值得一提的是正莊所出產(chǎn)的“玖紅”蘋果，這是國(guó)外最新品種，蘋果果皮、果肉均為紅色，有關(guān)專家稱，“玖紅”蘋果味道特別好，因其果肉含有大量的番茄紅素和花青素，比普通蘋果更有益健康，并具有抗衰老功效，美容養(yǎng)顏效果甚佳。

“早些年的時(shí)候，煙臺(tái)蘋果非常出名，可近幾年，煙臺(tái)蘋果的市場(chǎng)讓陜西蘋果搶占了不少，其中一個(gè)很主要的原因就是品種的退化，我們的這種雙紅蘋果可以適時(shí)填補(bǔ)這個(gè)市場(chǎng)空白，不用賣蘋果，單純賣果苗我們就可以實(shí)現(xiàn)一塊非?？捎^的利潤(rùn)?！?/p>

告別廉價(jià)食品

原始的耕種模式讓農(nóng)產(chǎn)品一直在低價(jià)位徘徊，“種地種菜不賺錢，老百姓出門打工，建筑工地一天200都雇不到人，可在家伺候那一畝三分地，一年到頭才能賺幾個(gè)錢？”

即便是高附加值的有機(jī)行業(yè)也不乏做了兩三年后黯然離場(chǎng)的企業(yè)，農(nóng)業(yè)投入期長(zhǎng)、回報(bào)慢的特點(diǎn)在有機(jī)農(nóng)業(yè)里更加明顯，有機(jī)認(rèn)證需要轉(zhuǎn)換期，新的基地一般需要兩三年，有機(jī)農(nóng)業(yè)不使用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑，這意味著產(chǎn)量降低和成本提升。

“在中國(guó)，有機(jī)產(chǎn)品比普通農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高出五六倍，而在國(guó)外這一數(shù)字是30%到50%。隨著行業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品最終應(yīng)當(dāng)讓中等收入的家庭都負(fù)擔(dān)得起?！蓖蹂麑?duì)本刊記者說(shuō)。另一方面，中國(guó)食品價(jià)格的快速上漲也讓有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品面臨全新的市場(chǎng)環(huán)境?！爱?dāng)普通食品價(jià)格上漲時(shí)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)識(shí)就會(huì)有變化。食品本來(lái)并不廉價(jià)，過(guò)低的價(jià)格難以承擔(dān)安全生產(chǎn)的成本?！蓖蹂u(píng)論說(shuō)。

面對(duì)這種市場(chǎng)環(huán)境，王妍給出的思路是：“我打算看市場(chǎng)最能接受的品種是什么，通過(guò)和農(nóng)民舉辦合作社的形式，設(shè)立衛(wèi)星基地，按照標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程和檢測(cè)方式，推出市場(chǎng)認(rèn)可度高的‘正莊出品’?！?/p>

王妍的正莊農(nóng)業(yè)建設(shè)不過(guò)一年多，但各地慕名而來(lái)的客商絡(luò)繹不絕。作為地道的濟(jì)南市民，王妍想讓農(nóng)民們明白：只要依靠科技、打出品牌，實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的地方就在腳下這片黃土地上。

土地流轉(zhuǎn)與共同富裕

網(wǎng)絡(luò)、會(huì)員制、配送到家，幾乎是目前有機(jī)農(nóng)業(yè)公司的三個(gè)基本特征，自從2005年中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)頒布，至今為止從業(yè)企業(yè)已有數(shù)百家，消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)和食品安全問(wèn)題的凸顯是有機(jī)農(nóng)業(yè)獲得關(guān)注的最大理由，但創(chuàng)業(yè)者想象中的巨大市場(chǎng)在現(xiàn)實(shí)中卻一度碰壁。

有機(jī)農(nóng)業(yè)和市場(chǎng)的對(duì)接路徑并不單一，在電話和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)之外，有樂(lè)活城這樣依靠連鎖超市做大的公司，上海最大的有機(jī)農(nóng)業(yè)公司多利農(nóng)莊堅(jiān)持租賃土地自建萬(wàn)畝基地，而正莊則更傾向于公司+基地+合作社的模式。

正莊農(nóng)業(yè)所在的唐王鎮(zhèn)是濟(jì)南的蔬菜大鎮(zhèn)，幾乎每年，這里都冒出唐王大白菜滯銷的新聞，“正莊農(nóng)業(yè)通過(guò)集約土地，提高技術(shù)、勞力、資金等綜合效益，從而挖掘自然資源的潛力，這才是適應(yīng)激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的良策。”唐王鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)李在臣說(shuō)。

在王妍的藍(lán)圖中，正莊農(nóng)業(yè)以構(gòu)建新城鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，使農(nóng)民回歸土地，讓兒童和老人不再孤獨(dú)為使命，將園區(qū)的優(yōu)良品種、先進(jìn)栽培模式在園區(qū)周邊推廣，形成“公司+基地+農(nóng)戶”或“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，帶動(dòng)周邊農(nóng)民共同發(fā)展、共同致富。

“我們吸引擁有土地的農(nóng)民參與到我們的項(xiàng)目中來(lái)，為他們提供技術(shù)支持并采購(gòu)產(chǎn)品，而不是把農(nóng)民變成企業(yè)雇工?！蓖蹂忉屨f(shuō)。

“健康、生態(tài)、公平和關(guān)愛(ài)是國(guó)際有機(jī)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的四個(gè)原則，如何讓消費(fèi)者和農(nóng)戶都受益是有機(jī)農(nóng)業(yè)在中國(guó)面臨的挑戰(zhàn)發(fā)展應(yīng)關(guān)注的問(wèn)題?！蓖蹂u(píng)論說(shuō)。