入秋之后，民間素有“貼秋膘”一說，以補(bǔ)償入夏以來的虧空，其中首選吃肉，“以肉貼膘”，所以叫“貼秋膘”，但貼秋膘也要講究科學(xué)搭配；春捂秋凍，不生雜病。過早穿上棉衣，可致身體防寒能力下降，不利于人體功能調(diào)節(jié)。但要如何凍更健康？什么人適合這樣的養(yǎng)生法則？

“貼秋膘”也要講究科學(xué)搭配

入秋之后，民間素有“貼秋膘”一說，以補(bǔ)償入夏以來的虧空，其中首選吃肉，“以肉貼膘”，所以叫“貼秋膘”。

但貼秋膘也要講究科學(xué)搭配。經(jīng)歷了漫長的酷熱夏季，人們由于頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化器官功能紊亂。因此吃肉要適當(dāng)，最好等到天真正涼下來以后。

除此之外，貼秋膘也要分人。天氣轉(zhuǎn)涼，人們食欲大增，飲食會不知不覺地過量。這對于本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥。秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等秋燥癥候，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選用“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的平補(bǔ)之品，這類食品有銀耳、百合等。而脾胃虛弱、消化不良的患者，進(jìn)補(bǔ)前不妨適度吃點(diǎn)健脾和胃的食物，如蓮子、茯苓餅、芡實(shí)、山藥等。

另外，秋天里也有一些水果是可以適當(dāng)多吃的。比如梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。龍眼有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、安神、補(bǔ)血等作用，對夜間失眠的老人尤為適宜。葡萄可以預(yù)防疲勞，有益氣、補(bǔ)血、利筋骨、健胃、利尿等作用。總之，順著大自然的節(jié)氣吃當(dāng)令的水果，最符合人體脾胃的運(yùn)化。

春捂秋凍，巧凍才健康

春捂秋凍，不生雜病。入秋后天氣轉(zhuǎn)涼，過早穿上棉衣，可致身體防寒能力下降，不利于人體功能調(diào)節(jié)，到了嚴(yán)寒時節(jié)更易染上疾病。但是并非所有人都能“凍凍”更加健康。

秋凍可并不是指一味的不增加厚衣服，一般當(dāng)戶外早晚氣溫降低到10℃左右時，就應(yīng)該結(jié)束“秋凍”了，否則不但不能預(yù)防疾病，還容易惹病上身。

一般地區(qū)而且言在初秋時，暑熱還沒有完全消退，這時早晚溫差并不明顯，不要因?yàn)樯晕⒂行┪L(fēng)就急著加衣服。中秋開始?xì)鉁刂饾u下降，雖然可以感到一絲涼卻不至于寒冷，這時是秋凍的較佳時期，尤其是青壯年，可以不要著急添厚衣服。等到十月中下旬，氣溫迅速下降、早晚溫差大，這時就要結(jié)束秋凍了。

秋凍因人而異，并不是所有人的適合秋凍。除了老人和小孩，青壯年中體寒者、關(guān)節(jié)炎患者、腦血管疾病患者、慢性肺病患者也是不適合進(jìn)行秋凍的。

此外，與春捂不同，秋凍可是非常有講究的，稍不注意就會給身體帶來其他傷害，比如腳、肩部、肚臍以及腰都是不能被凍的?！八自捳f，病從寒起，寒從腳生?！奔幢闶清憻捵约旱目箖瞿芰σ膊荒茏屇_部冷到，尤其是女性要特別注意。肩部受涼后會致使上肢血液循環(huán)不暢，讓人明顯感到肩部酸痛，頸椎僵直，甚至頭暈。如果肩頸長期受涼，向上就會形成頸椎病，向下就會造成肺部疾病。

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秋季養(yǎng)生湯譜三則

黑芝麻豬肉湯：

黑芝麻60克，瘦豬肉250克，胡蘿卜40克。鹽5克，蔥、姜適量，小麻油10克。

將黑芝麻洗凈，瘦豬肉洗凈并切成小塊，胡蘿卜洗凈，切成小塊后，放入砂鍋中，煲50分鐘，放入鹽、蔥、姜和小麻油，即可食用。

龜肉百合湯：

龜肉150克，百合50克，胡蘿卜50克，麻油15克，精鹽5克，姜粒5克，蔥少許。

將龜肉洗凈，切成小塊，放入砂鍋內(nèi)，將胡蘿卜洗凈后切成小塊，同龜肉先煲30分鐘，后入百合，再煮20分鐘，放入麻油、鹽、姜蔥，即可食用。

海參木耳豬肉湯：

海參、黑木耳100克，白木耳50克，大棗40克，瘦豬肉100克，麻油15克，精鹽5克，姜粒5克。

將海參切成薄片，豬肉切成小塊，木耳（水發(fā)后）、大棗洗后一同放入砂鍋內(nèi)煲湯，煲30-50分鐘后，放入麻油、鹽、姜粒，5分鐘后即可食用。