中央“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)后，高檔餐飲業(yè)集體遇冷，“舌尖上的腐敗”開始另尋出路，從高檔酒店到內(nèi)部食堂，從私人會(huì)所到培訓(xùn)中心，都玩起了躲貓貓。當(dāng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)視察時(shí)，有些地方干脆上演私人請(qǐng)客、公家出錢的把戲，以“家宴”款待來(lái)客。

一名縣級(jí)機(jī)關(guān)干部在城郊有一棟房產(chǎn)，因內(nèi)部裝修好且周邊清靜，多次被縣接待辦選定為接待上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的“家宴”舉辦地。這名官員說(shuō)，紀(jì)檢監(jiān)察部門明察暗訪，群眾網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)無(wú)孔不入，現(xiàn)在就是借幾個(gè)膽子，公職人員也不敢到酒店大吃大喝，可“家宴”不僅貼近群眾、貼近實(shí)際，且不用擔(dān)心被舉報(bào)、被抓現(xiàn)行，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一般不會(huì)拒絕。

而據(jù)知情人士透露，除了裝修不如高檔酒店外，“家宴”上吃的、喝的、抽的，樣樣不比高檔酒店里的差。視接待領(lǐng)導(dǎo)的級(jí)別，“家宴”檔次不一。若是重要領(lǐng)導(dǎo)前來(lái)，準(zhǔn)備工作提前幾星期就開始了。菜品一般是周邊各地的特色菜，且原料絕對(duì)正宗。為保證菜品新鮮，材料當(dāng)天派專車去取。掌勺的廚師是專門從大酒店請(qǐng)來(lái)的名廚，服務(wù)員大多由接待辦的工作人員客串。不僅如此，來(lái)往接送的車輛全是個(gè)人“贊助”，且分批前往，人一送到，司機(jī)就連人帶車立馬“消失”；待宴席散后，各路司機(jī)再過(guò)來(lái)接人。

一名地方官員閑聊時(shí)談起了參加“家宴”的感受：原以為到同事家吃頓飯，最多也就是主婦多炒幾個(gè)菜，弄點(diǎn)好酒，大家坐下來(lái)交流交流感情，沒(méi)想到一上桌就傻了眼。名煙名酒不說(shuō)，茶是“大紅袍”“金駿眉”，菜是野生甲魚、穿山甲等山珍，蔬菜是特供的，“私密性好，沒(méi)人打擾，好煙好酒好菜好茶上著，觥籌交錯(cuò)，無(wú)不盡情，啥問(wèn)題在酒桌上都解決了！

當(dāng)然，為這種不計(jì)成本、刻意安排的“家宴”埋單的肯定不是“家宴”的主人，而是由相關(guān)部門一一采購(gòu)，再在發(fā)票上做文章，以培訓(xùn)費(fèi)、差旅費(fèi)、住宿費(fèi)等名目報(bào)銷。“安排這種家宴比到大酒店吃省不少錢呢！”該官員揶揄道。

一些基層群眾認(rèn)為，以前的公款吃喝多吃在明處，群眾能舉報(bào)，上級(jí)好查處，現(xiàn)在的“家宴”腐敗棲身密室，轉(zhuǎn)入地下，線索難找，內(nèi)情難知，證據(jù)難查。這樣由明疽轉(zhuǎn)暗瘡，治理起來(lái)不僅更難，且成本更大。一名高檔餐館經(jīng)理笑稱：“花公款的不來(lái)我們店了，但還得用我的人（大廚）。私下交往，關(guān)系更近了！”