導(dǎo)演:松岡錠司/山下敦弘/及川拓郎
編?。赫孓x克彥/向井康介/及川拓郎/和田清人
主演:小林薰/須藤理彩/田畑智于/松重豐/安藤玉惠/綾田俊樹
類型:劇情 制片國(guó)家/地區(qū):日本
語言:日語首播:2009-10-09(日本)
故事介紹:
午夜12點(diǎn),報(bào)時(shí)鐘響起,城市的一隅,屬于一家食堂的時(shí)間開始了。菜譜只有豬肉套餐,但你想吃的都可以點(diǎn)。這就是老板的經(jīng)營(yíng)方針。特殊的風(fēng)格和懷念的味道,招來了不少的客人。大家喝著小酒,吃著自己鐘情的食物,卸下一天的疲憊,談?wù)撝龅降娜な?,或是?dú)自品味憂愁。在食物的香氣里,在深夜特有的幽靜和食堂內(nèi)的裊裊暖意間,一出出充滿人’隋味的故事被娓娓道來。有悲有喜,暗合著食物的酸甜苦辣。人生百味,盡在這四方食堂間。本劇改編自安倍夜郎的同名漫畫。2010年贏得第55屆小學(xué)館漫畫獎(jiǎng)“一般讀者類別”獎(jiǎng)項(xiàng),并且獲得第39屆日本漫畫家協(xié)會(huì)獎(jiǎng)大獎(jiǎng)。
“食堂”對(duì)于中國(guó)人來說,更容易想起的是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代里的工廠伙食。它面積非常大,以確保人數(shù)充足的容積。通常是長(zhǎng)形桌子配條凳,在人跡罕至的半下午,油膩膩的木頭會(huì)散發(fā)著讓人昏昏欲睡的葷腥味兒。食物也不會(huì)太精簡(jiǎn),清洗蔬菜用的是高壓水槍,炒菜用的鏟子比園丁用的鐵釬還夸張。每到吃飯的點(diǎn),便有穿著統(tǒng)一工作服的工人們,嬉笑打鬧著帶著鋁制飯盒來打飯。掌勺的充滿了權(quán)威感,碰到熱情洋溢的笑臉,都多給幾塊肉;碰到以前打過架的,不免會(huì)目露怨懟……但是在日本,食堂完全不是這樣,甚至有些背道而馳,完全辜負(fù)了“堂”的寬敞體面,倒有些偏安一“隅”的意味。
沒錯(cuò),日本的食堂面積狹小,座位有限,有時(shí)老板既是廚師又是服務(wù)員,同時(shí)還兼任收錢和保潔。菜式不多,但通??倳?huì)有一兩個(gè)拿手的招牌菜作為吸引回頭客的鎮(zhèn)店之寶。食客們出于良好的教養(yǎng),都顯得很安靜,吧臺(tái)上舉著一小杯清酒的寂寞之人,偶爾會(huì)在視線相交的剎那相識(shí)一笑,如果可以肩并肩地坐在一起聊聊心事,會(huì)有一種特別惜緣的氛圍。
于是,便有了《深夜食堂》。
舉箸之問,體味人間
開在深夜的小店,臉上有一道疤的老板說可以隨便點(diǎn)菜,只要他能做的一定辦到。但做得最多的還是家常飲食清粥小菜,很常見的日式料理:煎雞蛋卷,茶泡飯,烤魚,拉面,炒面,拌飯;難得的西式餐飲也不過就是土豆沙拉和雞蛋三明治;最豪華的盛宴是在劇終時(shí)的圣誕大餐烤帝王蟹。飲食口味其實(shí)很私人,口腹之欲的滿足說來也容易,但是食物牽引出的故事,在一家簡(jiǎn)陋的小店,在未來往往的顧客里上演,加之特定的時(shí)間,就相當(dāng)容易滲入人心,令人在深夜寂寥淡漠的氛圍里看出更多的人情味來,平淡中的溫暖猶如細(xì)流,輕輕地沁心。
深夜時(shí)分,人是最寂寞的。白日里再奔波勞累的人這種時(shí)候也要放松下來,再?zèng)]心眼的人這種時(shí)分總也有幾分難言的失意了,再偽裝強(qiáng)悍的人在這樣的時(shí)間里多少也有幾分弱勢(shì)要顯露了,他們常點(diǎn)愛點(diǎn)的食物,他們聊天的話題,他們不經(jīng)意間流露的情緒,他們的故事,點(diǎn)點(diǎn)滴滴都看在老板的眼里,也由這個(gè)話少心熱的老板講述給我們。
有人說,日本料理太單調(diào)了,除了壽司就是炸物,刺身很難算作料理,拉面又是跟中國(guó)人學(xué)的。日料是否單調(diào)?我們暫且不評(píng)論,事實(shí)上,和日料相關(guān)的日劇、漫畫、。日本拍過不少與美食相關(guān)的作品,如《午餐女王》《壽司王子》《壽司之神》……但《深夜食堂》與之相比,有許多創(chuàng)新,甚至試驗(yàn)的精神。首先它是單元?jiǎng)?,一集一個(gè)小故事;其次——也是最重要的就是它的風(fēng)味非常東瀛。誠然,日料的形態(tài)比較單調(diào),雖然看起來眼花繚亂,但其實(shí)萬變不離其宗。傳統(tǒng)日料就四樣寶:壽司、天婦羅、刺身、拉面。遠(yuǎn)不如中華料理來得復(fù)雜和精深。而這部日劇也深知這一點(diǎn),所以故意沒有用華麗的場(chǎng)景、大牌的演員、高潮迭起的故事,還有朗朗上口的主題曲,所有熱鬧的元素,它紛紛撇掉,像撇去清湯上的沫子。像情景劇一般固定的室內(nèi)場(chǎng)景、惠而不費(fèi)的甘草演員、沒有高潮步步?jīng)_淡的故事,還有單一的、家常的,卻不斷冒著熱氣的小餐碟,在不動(dòng)聲色的鏡頭下,生動(dòng)而精確地呈現(xiàn)出人間的況味。
一人一碟一傳奇
甜雞蛋燒,煎魚卯,煎香腸。這是同性戀酒吧的老板和黑道大哥的最愛。兩個(gè)看似風(fēng)馬牛不相及的人物,卻眷戀著同一款食物。和這款食物搭配的心情是:“結(jié)束了一天,匆忙趕回家的人們,只是因?yàn)橄胱鳇c(diǎn)什么而游蕩在這城市中?!?/p>
鰹節(jié)飯。愛好者是個(gè)愛唱歌的女生,鰹節(jié)飯又稱貓飯,女生后來離開人間,有一天一只貓來到深夜食堂。掌柜的給它端了一碗鰹節(jié)飯。和這款食物搭配的心情是:“結(jié)束了一天,匆忙趕回家的人們,也有人似乎覺得還有什么事沒做完,而想要繞點(diǎn)遠(yuǎn)路再回去?!?/p>
“人世如尼羅河中沉浮,不要輕視人生啊!”“最重要的是想要唱歌的心情,這個(gè)千萬不要忘記?!?/p>
茶泡飯。固定食群是三個(gè)堅(jiān)信純愛人近中年的挑剔聒噪女人。
和這款食物搭配的心情是:
“對(duì)美貌的喜好能超越性別,世上讓人搞不懂的事真多?!?/p>
“女人之間是不是就沒有友情呢?沒有吧,只要這世上還有男人存在?!?/p>
“想得更單純點(diǎn)不好嗎?就像這茶泡飯一樣,沒必要考慮得太多,美味的東西就是美味,這不就夠了嗎?”
土豆沙拉。這是AV男主角的最愛,因?yàn)樗顾肫鹱顟涯畹膵寢尩淖涛丁K孟牖丶?,卻沒臉回家。和這款食物搭配的心情是:“是因?yàn)樯狭四昙o(jì)的緣故嗎?總是會(huì)流淚呢。牛油拌飯。牛油拌飯使得美食評(píng)論家和姐姐的戀人重逢,成全了愛的守候。和這款食物搭配的心情是:“流逝的美好時(shí)光很容易讓人流淚??!”
雞蛋三明治。茶泡飯三姐妹的擇偶標(biāo)準(zhǔn):帥,穩(wěn)重不多話,笨笨的,雖然有女人緣卻只想著唯一的女人,年薪1000萬日元以上,個(gè)子比較高,房子帶花園,絕對(duì)不能是長(zhǎng)男因?yàn)楣藕苈闊?,而且在?guó)外有別墅。和這款食物搭配的心情是:“麗莎,有好好地說了再見。曾經(jīng)被那樣的女孩子喜歡,不是應(yīng)該很驕傲嗎?雖然自己真正在意的人,錯(cuò)過了以后也很難見面?!笨局袂v魚。烤竹莢魚的故事里脫衣舞娘的心酸隱在老婦人風(fēng)情而倔強(qiáng)的背影里,妖嬈華麗堅(jiān)強(qiáng)灑脫。和這款食物搭配的心情是:“抱著想要很多的心情是不行的呢,要適度就會(huì)恰到好處?!?/p>
“能讓女人命苦的,哪個(gè)時(shí)代都是男人啊?!薄耙胱鑫业昀锏目腿?,必須得尊重別人?!?/p>
有些食物是一輩子的固守和思念,有些食物則是一輩子的禁忌和傷痛,一米一蔬間的偏愛與選擇,其中的曲折和隱情盡顯無疑。獨(dú)沽的那一味,是世間最深的牽念?!吧钜?食物+人情”,緣來一個(gè)店面,難得世故人心,夜深而情濃,食香而念深,落拓人世,充滿無限況味。唐人有云,“春夢(mèng)覺來心自警,往事般般應(yīng)?!鄙钜沟男∈程茫涀×四切┦澄锏拿?,還有并肩而座喝至微醉的時(shí)分。
在世界中心呼喚愛
純愛至上
愛情是永遠(yuǎn)不老的話題,《在世界中心呼喚愛》寫的是發(fā)生在祖孫兩人身上的兩個(gè)愛情故事。爺爺年輕時(shí)愛上一個(gè)患肺結(jié)核的少女。因肺結(jié)核病在當(dāng)時(shí)幾乎是不治之癥,爺爺為了能夠娶她養(yǎng)活她而從家鄉(xiāng)跑去東京拼命賺錢。當(dāng)他賺了錢回到家鄉(xiāng)時(shí),少女的病因?yàn)殒溍顾氐陌l(fā)現(xiàn)而治好了。病治好了即意味著可以出嫁。但對(duì)方父母不愿意把女兒嫁給做“亂七八糟買賣”的爺爺而嫁給了一個(gè)“本分人”。不久爺爺也結(jié)了婚。五十年后,爺爺領(lǐng)孫子去盜墓,把所愛之人的骨灰偷出一點(diǎn)點(diǎn)裝進(jìn)小桐木盒交給孫子,叮囑孫子待自己死后“把差不多同樣分量的我的骨灰和這個(gè)人的骨灰混在一起”,撒在長(zhǎng)有對(duì)方喜歡的紫花地丁的山坡。而此時(shí)孫子正愛著班上一個(gè)名叫亞紀(jì)、學(xué)習(xí)好性格好的美麗少女。不料亞紀(jì)后來得了白血病。盡管“我”每天晚上都向神祈禱,寧愿自己受苦而換取亞紀(jì)的康復(fù),但亞紀(jì)還是在凄涼的山谷里化為灰燼一“四周一片岑寂,不聞人語,不聞烏鳴。側(cè)耳傾聽,隱約傳來焚燒亞紀(jì)的鍋爐聲響……‘我’在看著焚燒世界上自己最喜歡的人的煙靜靜升上冬日的天空?!庇谑鞘O聛淼闹挥衼喖o(jì)的骨灰?!拔摇焙蛠喖o(jì)的父母飛往澳大利亞,把骨灰撒在了亞紀(jì)生前向往的淺褐色草原。但“我”沒有撤盡,留下一點(diǎn)點(diǎn)裝在透明的小玻璃瓶里帶回。最后,“我”來到和亞紀(jì)一起就讀過的校園的櫻花樹下。“白色的骨灰如雪花兒飛向晚空。又一陣風(fēng)吹未,櫻花瓣翩然飄落。亞紀(jì)的骨灰融入花瓣之中,倏忽不見了”。