網(wǎng)箱養(yǎng)殖羅非魚具有管理方便、捕撈容易、病害少、成活率高、養(yǎng)殖密度大、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)點(diǎn)，已逐漸成為羅非魚養(yǎng)殖的主要形式之一。尤其是水庫網(wǎng)箱無公害養(yǎng)殖的羅非魚，其肉質(zhì)細(xì)膩、鮮美、少泥土味，很受消費(fèi)者的青睞。現(xiàn)將北方地區(qū)羅非魚水庫網(wǎng)箱無公害高效養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：

一、水域條件

1. 水域環(huán)境

養(yǎng)殖環(huán)境符合國家《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品安全要求》（GB/T 18407.4-2001）的要求，水源水質(zhì)符合國家《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB11607-1989）和農(nóng)業(yè)部《無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5051-2002）的要求，且定期進(jìn)行監(jiān)測；養(yǎng)殖水域面積應(yīng)在60公頃以上，無雜物，風(fēng)浪平穩(wěn)，環(huán)境安靜，且具有方便的水陸交通條件。網(wǎng)箱設(shè)置區(qū)的水深應(yīng)在5米以上。

2. 水溫、溶解氧、透明度、流速

羅非魚為熱帶魚類，最適生長水溫為22～30℃，因此，要選擇常年水溫較高的水庫進(jìn)行養(yǎng)殖。水體溶解氧要求在5毫克/升以上，透明度應(yīng)大于70厘米，有微水流更佳，流速以10～20厘米/分鐘為宜。

二、網(wǎng)箱和設(shè)備的布置

1. 網(wǎng)箱的架設(shè)和布置

選用聚乙烯線無結(jié)節(jié)網(wǎng)片制作的六面體網(wǎng)箱，規(guī)格為5米×4米×3米或6米×6米×3米，網(wǎng)目孔徑為2～2.5厘米。在箱蓋一角的兩邊各留長約l米的活絡(luò)網(wǎng)口，以方便魚種投放和生產(chǎn)期間的檢查等操作，平時封閉。

網(wǎng)箱架設(shè)在開闊向陽，避風(fēng)的水域。網(wǎng)箱架設(shè)前要認(rèn)真檢查，要無破損、脫節(jié)、斷線等情況。多采用浮動式，把箱體懸掛在框架上，箱底離水底1～1.5米。蓋網(wǎng)應(yīng)撐離水面約50厘米，便于羅非魚上浮攝食，蓋網(wǎng)的網(wǎng)目可大些。根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模大小，可將多個網(wǎng)箱連接起來，將網(wǎng)箱按箱距2～5米串聯(lián)成行。有多行網(wǎng)箱并列時，行距為5～l0米，相鄰兩行的網(wǎng)箱應(yīng)交錯間隔排列。為了便于人工投餌，也可將兩只網(wǎng)箱間隔l～2米組成一對，或者4只網(wǎng)箱按箱距l(xiāng)～2米“田”字形排列形成一組，每對（或每組）的間距為5～10米，再串聯(lián)成排。如有更多的網(wǎng)箱，排與排的間距應(yīng)在50米以上。如果網(wǎng)箱設(shè)置區(qū)離岸距離較近，可在岸邊打樁，在樁間系纜繩將成排的網(wǎng)箱固定在兩條纜繩之間。如果網(wǎng)箱設(shè)置區(qū)水深只有5米左右，水位也較穩(wěn)定，可以打樁固定。網(wǎng)箱固定在樁上后，兩排網(wǎng)箱間可搭簡易人行道，以便于人們行走，進(jìn)行投餌和管理。

在一定水域范圍內(nèi)，布置的網(wǎng)箱不可過于密集。當(dāng)網(wǎng)箱只能設(shè)置于水深不足5米的水域中時，除疏散布置外，還應(yīng)經(jīng)常移動網(wǎng)箱，以避免養(yǎng)殖區(qū)水域局部過度污染。

2. 設(shè)備的安裝

每4～5個網(wǎng)箱安裝1臺1.1～1.5千瓦的增氧機(jī)。

三、魚種的放養(yǎng)

1. 網(wǎng)箱下水

網(wǎng)箱在魚種放養(yǎng)前7～10天下水，這樣可使網(wǎng)箱的網(wǎng)衣上著生少量藻類，使網(wǎng)衣變得光滑，不易擦傷魚體。

2. 魚種放養(yǎng)時間

魚種放養(yǎng)時間要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁睾退疁卮_定，只有水溫持續(xù)穩(wěn)定在16℃以上時方可放養(yǎng)。魚種以提早放養(yǎng)為好，這樣可以延長羅非魚的生長期，提高商品魚的規(guī)格和產(chǎn)量。在山東沿海地區(qū)，一般在5月底至6月初放養(yǎng)。

3. 魚種選擇和規(guī)格

購買魚種時，要到規(guī)模較大、信譽(yù)好、持有國家（?。┘壴挤N場和具有省漁業(yè)主管部門頒發(fā)的《苗種生產(chǎn)許可證》的正規(guī)廠家購買。應(yīng)選擇雄性率高（生長快、個體大、出肉率高）、體色鮮艷、鰭條完整、鱗片無脫落、無損傷、無寄生蟲、無病態(tài)，且規(guī)格整齊、游動活潑、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)羅非魚種。

放養(yǎng)的魚種多為越冬的大規(guī)格魚種，尾重一般在150克以上。為了調(diào)節(jié)市場水產(chǎn)品銷售的淡旺季，可在不同的網(wǎng)箱內(nèi)放養(yǎng)不同規(guī)格的魚種，以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖的羅非魚能夠根據(jù)市場的需求靈活上市，進(jìn)而獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，但是同一網(wǎng)箱內(nèi)放養(yǎng)的魚種規(guī)格應(yīng)基本一致，利于其生長。

4. 魚種運(yùn)輸

①運(yùn)輸工具。由于羅非魚鰭條具硬棘，大規(guī)格羅非魚種運(yùn)輸較一般淡水魚類運(yùn)輸困難。尾重150克以上的魚種，最好選擇用汽車安裝玻璃鋼水柜或裝帆布桶進(jìn)行運(yùn)輸。采用水柜運(yùn)輸時，水柜上方留50厘米×50厘米的開口，供人進(jìn)出操作，柜內(nèi)底部設(shè)置以硬塑膠管為導(dǎo)管的氧氣輸送設(shè)備，采用增氧機(jī)或鋼瓶裝純氧供氧。采用帆布桶運(yùn)輸時，桶內(nèi)放置軟聚乙烯管連接的散氣石，同樣采用增氧機(jī)或鋼瓶裝純氧供氧。

②運(yùn)輸前的準(zhǔn)備。魚種裝運(yùn)前應(yīng)停止投喂兩天，并拉網(wǎng)鍛煉2～3次，以增強(qiáng)其抗應(yīng)激能力，提高運(yùn)輸成活率。魚種裝車時要快速計量、計數(shù)，盡可能縮短魚種離水時間。

③運(yùn)輸。采用水柜運(yùn)輸時，水柜內(nèi)加滿水，一般每立方米空間可裝載尾重150克以上的魚種40～50千克；采用帆布桶運(yùn)輸時，帆布桶規(guī)格為1米×1米×1米，每個帆布桶可裝尾重150克以上的魚種30～40千克。運(yùn)輸時，在水體中加入維生素C 0.5～1毫克/升，可降低魚種的應(yīng)激反應(yīng)，提高運(yùn)輸成活率。上述裝載密度在8～10小時內(nèi)運(yùn)達(dá)目的地比較安全，具體裝載重量應(yīng)視運(yùn)輸時間長短、運(yùn)輸水溫高低適當(dāng)增減。

5. 魚種卸放與消毒

魚種經(jīng)過長途運(yùn)輸后，不宜直接卸進(jìn)網(wǎng)箱，應(yīng)先往水柜或帆布桶內(nèi)加入適量的藥物進(jìn)行消毒，再采用人工或機(jī)械抽水的方法逐漸向柜（桶）內(nèi)添加網(wǎng)箱周圍的水，使柜（桶）內(nèi)水自然外溢，待水溫與網(wǎng)箱內(nèi)的水溫基本一致后再把魚種撈出放進(jìn)網(wǎng)箱內(nèi)。

魚種消毒一般用20毫克/升高錳酸鉀溶液浸洗15～20分鐘，或用3%～5%食鹽溶液浸洗10～15分鐘。浸洗消毒時必須注意觀察魚的動態(tài)，如有異常應(yīng)立即放養(yǎng)。

6. 魚種放養(yǎng)密度

放養(yǎng)密度對羅非魚的生長速度影響很大，也影響產(chǎn)量。放養(yǎng)密度大，羅非魚生長慢，規(guī)格小，商品率低；放養(yǎng)密度小，羅非魚生長快，但群體產(chǎn)量低。據(jù)試驗(yàn)，網(wǎng)箱養(yǎng)殖羅非魚放養(yǎng)密度以120～180尾/米2為宜，具體的放養(yǎng)密度應(yīng)視水質(zhì)好壞和水流流速的快慢而定。

四、餌料的要求與投喂

1. 餌料要求

網(wǎng)箱養(yǎng)殖羅非魚主要投喂硬顆粒配合飼料。硬顆粒配合飼料要求營養(yǎng)全面，蛋白質(zhì)含量在28%以上，絕不能投喂無產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、無質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、無生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號的飼料。根據(jù)羅非魚的規(guī)格，投喂顆粒大小合適的飼料，尾重150～300克時飼料直徑為3～5毫米，尾重300克以上時飼料直徑為5～7毫米。

2. 餌料投喂

①投餌方法。魚種入箱后次日即可投喂硬顆粒配合飼料進(jìn)行馴食。馴食時，每次投少許硬顆粒飼料，集中某處投喂，使羅非魚養(yǎng)成集群上浮搶食的習(xí)慣。每次馴食時間不少于30分鐘，每天上午、下午各馴食1次，一般4～5天便可馴食成功。人工投喂時，每個飼養(yǎng)人員配備1只投餌船，可管理4～5個網(wǎng)箱。

②投餌量和次數(shù)。一般日投餌量為魚體重的1%～5%。馴食期間日投餌率為0.5%～1%，尾重150～200克時日投餌率2%～3%，尾重201～300克時日投餌率3%～4%，尾重301～400克時日投餌率3%～3.8%，尾重401～500克時日投餌率2.5%～3.5%，尾重501～600克時日投餌率2.5%～3%，尾重601～700克時日投餌率2%～2.5%，尾重700克以上時日投餌率1.8%～1%。具體投餌量應(yīng)根據(jù)天氣、水溫和魚的攝食等情況靈活掌握，一般情況下使魚吃到八成飽即可。當(dāng)水溫升到25℃以后，羅非魚進(jìn)入攝食旺季，日投喂3～4次。9月份以后，水溫逐漸下降，日投喂次數(shù)逐漸減少為1～2次。

③投餌頻率。每次開始投餌時要少投、慢投，當(dāng)魚大部分上浮搶食時再多投、快投，當(dāng)大部分魚吃飽不再上浮搶食時應(yīng)少投、慢投，簡單地說要掌握好“慢、快、慢”的投喂節(jié)奏，魚吃到八成飽后停止投喂。

五、生長情況檢查

每隔10～15天檢查1次羅非魚的生長情況，即從每個養(yǎng)殖網(wǎng)箱內(nèi)隨機(jī)撈出15～20尾魚，觀察其體表顏色是否正常、有無損傷和寄生蟲，測量其體長，稱其體重，并做好記錄。通過生長情況記錄進(jìn)行分析，看其生長是否正常，以便采取相應(yīng)的措施進(jìn)行管理。

六、日常管理

1. 日常投餌時，應(yīng)注意觀察魚的攝食情況，如有異常應(yīng)立即檢查，發(fā)現(xiàn)魚病要及時采取防治措施。

2. 在遭遇大風(fēng)浪，水流急或水體混濁的情況下，應(yīng)注意適當(dāng)減少投餌量；當(dāng)水溫急劇下降時，也應(yīng)減少投餌量。

3. 水位若常有變動，應(yīng)隨時調(diào)節(jié)網(wǎng)箱，使網(wǎng)箱正常浮于水面。

4. 及時清洗網(wǎng)箱上的雜藻和污物。

5.定期檢查網(wǎng)箱有無破洞，框架、浮子、綆繩有無松動，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；每7～10天或大風(fēng)前后應(yīng)潛水檢查箱體是否完好，以防患于未然。

6. 適時開啟增氧機(jī)增氧，在天氣晴朗時每天中午開啟增氧機(jī)2～3小時，特殊情況如陰雨天、氣壓低時凌晨再開機(jī)增氧3～4小時，以防水體缺氧。

7. 對養(yǎng)殖網(wǎng)箱編號登記，做好養(yǎng)殖生產(chǎn)、養(yǎng)殖用藥和銷售記錄，記錄內(nèi)容要詳細(xì)、準(zhǔn)確并妥善保管。

七、魚病防治

網(wǎng)箱養(yǎng)殖羅非魚因水體比較活，水質(zhì)較好，發(fā)病概率相對較低，但由于是密集養(yǎng)殖，一旦發(fā)病流行很快，傳染率高，給防治帶來很大困難。因此，在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中要勤于觀察魚的攝食、活動、生長等情況，掌握魚體的健康狀態(tài)，嚴(yán)格把好水質(zhì)、餌料關(guān)，及早發(fā)現(xiàn)病兆并準(zhǔn)確診斷、及時治療，避免或降低病害造成的損失。

八、成魚出箱和效益分析

羅非魚經(jīng)過3個多月的養(yǎng)殖，部分魚體重可達(dá)800克以上，可根據(jù)市場需求適時上市出售。出箱銷售前2～3天要停喂餌料，捕撈時先把魚趕到網(wǎng)箱一角，用抄網(wǎng)撈取。大量出箱銷售的時間，一般在國慶節(jié)前后。養(yǎng)殖戶一定要在水溫降到14℃以前將魚全部出箱，避免水溫突降時羅非魚被凍死，造成不必要的損失。

現(xiàn)根據(jù)1個網(wǎng)箱（規(guī)格為6米×6米×3米）的養(yǎng)殖情況，分析經(jīng)濟(jì)效益（見表1）。

通過表1可以看出，個體平均增重5.1倍，總增重4.89倍。36米2養(yǎng)殖網(wǎng)箱年純收入3.2428萬元，每平方米純收入900.8元。一般每人可管理4～5個網(wǎng)箱，年純收入可達(dá)10萬元以上，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。