晉南是山西省的蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)，目前蘋(píng)果栽植面積已達(dá)354萬(wàn)畝，占全省蘋(píng)果種植總面積的69.6%。針對(duì)該區(qū)域蘋(píng)果生產(chǎn)由數(shù)量效益型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變過(guò)程中存在的土肥管理問(wèn)題，2012年我們深入臨汾市的堯都區(qū)、襄汾縣、翼城縣、吉縣、隰縣、洪洞縣、蒲縣、浮山縣以及運(yùn)城市的萬(wàn)榮縣、芮城縣、平陸縣、臨猗縣共12個(gè)區(qū)縣，每個(gè)區(qū)縣選10個(gè)果園，進(jìn)行了果園施肥情況調(diào)查。現(xiàn)將有關(guān)情況匯總?cè)缦拢?/p>

一、調(diào)查結(jié)果（見(jiàn)附表）

1. 施基肥時(shí)間 在調(diào)查的120個(gè)果園中，施基肥時(shí)間從9月下旬開(kāi)始至10月下旬結(jié)束，以10月中旬施基肥的果園最多，占45.8%。果園施基肥時(shí)間越早，施肥效果越好。

2. 施肥方法 所調(diào)查蘋(píng)果園的基肥全部采用條狀溝施或穴施。地面追肥采用淺溝施肥、穴施、隨灌溉施肥。葉面肥在每次噴藥時(shí)隨藥一起噴施。

3. 農(nóng)家肥的比例、用量 據(jù)調(diào)查，近年來(lái)，晉南地區(qū)大多數(shù)果園都能通過(guò)施用農(nóng)家肥提高土壤肥力，從而改善果園整體生態(tài)環(huán)境，但農(nóng)家肥用量各有差異，最多的是芮城縣，平均畝用量為4500千克，最少的是萬(wàn)榮縣和隰縣，平均畝用量為500千克。施用農(nóng)家肥的種類主要是豬糞、羊糞和牛糞。果園施用有機(jī)肥由一家一戶漚制土雜肥或畜圈肥，向商品化有機(jī)肥發(fā)展，商品化有機(jī)肥主要有干雞糞、干羊糞、沼肥、菌肥等。例如堯都區(qū)不少果園施用臨汾市力瀾生物農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的生物菌肥（生物菌發(fā)酵加微量元素），送到果園價(jià)為每噸900元，該菌肥包括有機(jī)肥和有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥兩種。

4. 追肥和噴肥次數(shù) 所調(diào)查的果園追肥次數(shù)均為2～3次，所有果園都進(jìn)行葉面噴肥，多則5～6次，少則1～3次。追肥時(shí)間多數(shù)集中在6、7月，也有一些果園不確定追肥時(shí)間，因樹(shù)進(jìn)行追肥。

二、存在的問(wèn)題

1. 有機(jī)肥施用仍偏少 近年來(lái)，盡管廣大果農(nóng)已認(rèn)識(shí)到施用有機(jī)肥對(duì)提高果品質(zhì)量的重要性，但由于受立地條件等制約，從調(diào)查果園來(lái)看，仍有30%～40%的不用有機(jī)肥或用很少量的有機(jī)肥。據(jù)運(yùn)城市土肥站測(cè)定，一般果園土壤有機(jī)質(zhì)含量為0.5%～0.7%，高的可達(dá)到1%；臨汾市土肥站對(duì)全市2000余個(gè)果園進(jìn)行調(diào)查，土壤有機(jī)質(zhì)含量在1%以下的占80%以上，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)2%的幾乎沒(méi)有（果樹(shù)要達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，土壤有機(jī)質(zhì)含量必須超過(guò)2%）。果園有機(jī)質(zhì)含量低，使土壤的水、肥、氣、熱綜合肥力下降，制約了果品產(chǎn)量、品質(zhì)的提高以及果業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)健康發(fā)展。

2. 施肥方式有待改進(jìn) 目前，晉南地區(qū)果園生產(chǎn)中施肥方式存在的主要問(wèn)題：一是施用化肥過(guò)于集中，有的在1個(gè)30厘米見(jiàn)方的樹(shù)坑中，施肥量達(dá)1千克以上，在一定程度上造成燒根。二是施肥離主干太近。吸收根大多在樹(shù)冠外圍，如果施肥離主干太近，則肥料利用率較低。三是有機(jī)肥施得太淺，有的施入地下不足20厘米深，容易使肥效流失。另外，有些果農(nóng)圖省事，將未發(fā)酵腐熟的鮮雞糞施入樹(shù)坑中，這些鮮雞糞在土壤中發(fā)酵產(chǎn)生的高溫會(huì)燒傷根系。

3. 化肥施用過(guò)量 調(diào)查的果園中有30%存在化肥施用過(guò)量的問(wèn)題，有的作為基肥施化肥過(guò)多，造成土壤溶液濃度過(guò)高，影響樹(shù)體吸水，導(dǎo)致葉片萎蔫、枝干枯死；有的在果實(shí)生長(zhǎng)后期施氮肥過(guò)多，使果實(shí)含糖量降低、硬度下降、著色不良、不耐儲(chǔ)藏；有的秋季施入過(guò)量氮肥，使秋梢徒長(zhǎng)，落葉延遲，枝條成熟不夠，冬春抽條現(xiàn)象明顯加重，而且樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)存減少，影響翌年開(kāi)花、坐果和幼果發(fā)育。

4. 肥料配比不盡合理 所調(diào)查的果園普遍存在肥料施用配比不合理的問(wèn)題，氮肥過(guò)多，鉀肥補(bǔ)充不足，直接影響果實(shí)著色和風(fēng)味。還有些果園后期施用氮肥過(guò)多，雖然果園單位面積產(chǎn)量提高了，但果品品質(zhì)卻下降了。

三、改進(jìn)措施

1. 重施有機(jī)肥 通過(guò)大量增施有機(jī)肥來(lái)降低化肥用量，以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，降低生產(chǎn)成本，這是提高蘋(píng)果產(chǎn)量和質(zhì)量的根本途徑。有機(jī)肥的施用量應(yīng)占到年施肥總量的90%以上，根據(jù)生產(chǎn)水平，一般每畝施用4000～5000千克。翼城縣唐興鎮(zhèn)李莊村焦文的10畝紅富士蘋(píng)果園，為15年生，多年來(lái)堅(jiān)持每年畝施有機(jī)肥5000千克，畝產(chǎn)量一直穩(wěn)定在4000千克左右，實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、樹(shù)體健壯的理想目標(biāo)。翼城縣北捍村王學(xué)善的10畝果園，每年早秋以斤果斤半肥的標(biāo)準(zhǔn)，畝施有機(jī)肥3000～4000千克，年均畝產(chǎn)達(dá)2500千克以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。這說(shuō)明應(yīng)抓住9～10月的有利時(shí)機(jī)及早施肥：一來(lái)即便施肥時(shí)碰傷樹(shù)的根系，也能很快使其恢復(fù)生長(zhǎng)，增強(qiáng)樹(shù)體抗寒越冬能力；二是及早施肥肥料腐熟分解快，易被根系吸收利用，春季便可發(fā)揮肥效，有利于成花、坐果和春梢生長(zhǎng)。

吉縣作為全國(guó)名特優(yōu)蘋(píng)果生產(chǎn)基地之一，生產(chǎn)的蘋(píng)果果型端正、色澤鮮艷、口感純正、風(fēng)味濃郁、品質(zhì)優(yōu)良，當(dāng)然這與其所處自然優(yōu)勢(shì)有一定關(guān)系，但也與該縣多年來(lái)堅(jiān)持推廣“畜-沼-果”增施有機(jī)肥模式分不開(kāi)。通過(guò)大量施用沼液、沼渣，改善了果園土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高了土壤肥力，為蘋(píng)果豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。施用有機(jī)肥時(shí)，一定要使其發(fā)酵腐熟，以減少病蟲(chóng)害傳播。施用沼肥的果園，要求每株樹(shù)每年的施用量不少于15千克。

2. 結(jié)合深翻科學(xué)施肥 每年秋施基肥時(shí)，結(jié)合深翻，在樹(shù)外緣的適當(dāng)位置挖溝，將地表的熟土與下層的生土分放，回填時(shí)，將生土與有機(jī)肥、枯枝樹(shù)葉等有機(jī)物混勻后填在底層，熟土與有機(jī)肥混勻后填在中層，上面覆土即可，這樣能增加土壤蓄水保肥能力。

3. 實(shí)行配方施肥 針對(duì)晉南地區(qū)部分果園存在施用化肥過(guò)量的問(wèn)題，應(yīng)盡快全方位對(duì)果園實(shí)行測(cè)土配方施肥。堯都區(qū)縣底鎮(zhèn)道東村吉鎮(zhèn)海的2畝果園為16年生，曲沃縣楊談村張軍雁的1畝果園為26年生，這兩個(gè)果園均采用配方施肥措施5年，連續(xù)4年畝產(chǎn)達(dá)4500～5000千克，果實(shí)著色良好，樹(shù)體腐爛病控制在3%以下。翼城縣李莊焦文的示范果園，在大量施用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，每年請(qǐng)縣果樹(shù)中心的技術(shù)人員為其測(cè)土配方，針對(duì)土壤肥力變化情況和生產(chǎn)水平提高的要求，不斷改進(jìn)配方施肥技術(shù)，在基肥中增加了氮磷比適中的復(fù)合肥，盡量減少地面追肥，每年都能生產(chǎn)出風(fēng)味好、果型正、色澤艷的果品，成為全縣高標(biāo)準(zhǔn)示范園。該示范果園在果樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)，及時(shí)給缺肥樹(shù)體補(bǔ)肥，一般早春施用氨基酸、天達(dá)2116等，中期噴施磷酸二氫鉀2～3次。還有些果園在使用代森錳鋅、萬(wàn)霉靈、滅幼脲等常規(guī)藥防治病蟲(chóng)害的同時(shí)，增加微肥，將噴藥、施肥同時(shí)進(jìn)行，效果也較好。

4. 科學(xué)使用葉面肥 近年來(lái)，施用葉面肥越來(lái)越受到重視，但有些果園葉面噴肥效果不佳，主要是對(duì)葉面噴肥技術(shù)掌握得不夠好。生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)做到科學(xué)施用：一是適時(shí)噴施。通常在上午10時(shí)前、下午4時(shí)后或陰天噴肥，避開(kāi)高溫時(shí)段噴施。二是花前、花后對(duì)弱樹(shù)、中庸樹(shù)噴布0.3%～0.5%尿素，對(duì)提高坐果率有明顯作用。三是改變噴霧重葉面輕葉背的不正確做法。果樹(shù)葉背毛孔多，是噴肥的重點(diǎn)部位，一般以每平方厘米葉背有70～80個(gè)霧滴為宜。