1. 大田選種 春季待大田鐵桿筍開始分杈時(shí)，每1000株選擇1株植株健壯、無病蟲害、株形整齊、具有原品種特征特性的典型優(yōu)良單株，掛牌編號，并與大田其他鐵桿筍隔離，進(jìn)行培育。待種子成熟后采收，充分曬干，分株掛藏或分袋保存。

2. 培育壯苗

①整地。選擇地勢較高、排水良好的地塊做苗床，播前5～7天每畝施腐熟有機(jī)肥4000～5000千克做基肥，在整地前施入并深翻。

②播種。對當(dāng)年選育的種子，根據(jù)種子飽滿程度、形狀和種皮色澤等典型性狀進(jìn)行復(fù)選。在秋分前2～3天下種育苗，一般每0.1畝苗床用種子50～100克，可以定植1畝大田。待種子出苗后記錄出苗率和出苗整齊度以及其他相關(guān)情況。

③移栽。苗齡40天左右時(shí)進(jìn)行移栽，株行距30～35厘米×30～40厘米；成活后追施1～2次淡肥水；越冬前后注意煉苗，不宜肥水過勤，以防苗期生長過旺。并用文字記載株形、葉形、葉色、抗旱性等情況。

④采種。再次選擇生長健壯、具有本品種特征特性的植株，去掉老葉，增施肥水，培土促側(cè)枝生長。開花時(shí)適當(dāng)摘除部分側(cè)枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花謝后減少灌水。開花后20～25天，種株葉片正常發(fā)黃，種子呈褐色或銀灰色，生白色冠毛時(shí)，及時(shí)采收。

對上年選育的種子，再次播種、再次培育復(fù)選，逐年循環(huán)，經(jīng)3～5次提純復(fù)壯后，就可以選擇出優(yōu)良的鐵桿筍種子。種子種植后，株高60～66厘米，株幅36厘米，徑粗4.6～6厘米，葉片淺綠色，寬披針形，筍呈長棒狀，皮肉淡綠色，內(nèi)外色澤一致，單株重1千克左右，肉質(zhì)致密酥脆，水分較少，畝產(chǎn)為2500～3000千克。