高粱是古老的禾本科農(nóng)作物，在我國(guó)栽培歷史悠久，分布區(qū)域遼闊，是“三北”和西南等地區(qū)旱作農(nóng)業(yè)的重要糧食作物之一，具有抗逆性強(qiáng)和適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，其種植面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)都位于世界前列。高粱用途多種多樣，不僅可以食用、喂養(yǎng)畜禽、釀造白酒、提取燃料乙醇，而且高粱稈可以制成植物纖維板，高粱殼還可提取出天然色素等等，其開(kāi)發(fā)與利用前景廣闊。本文所敘各項(xiàng)技術(shù)措施僅供參考，各地應(yīng)緊密結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況靈活運(yùn)用。

一、選地與輪作

選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、地力均勻、地勢(shì)平坦、灌排方便、遠(yuǎn)離污染、微酸性至弱堿性的壤土或砂質(zhì)壤土地塊種植。應(yīng)與大豆、花生、油菜、棉花、麥類(lèi)、薯類(lèi)、蔬菜等淺根矮棵（稈）作物實(shí)行3～5年的輪作換茬，以利于恢復(fù)地力和減輕病蟲(chóng)對(duì)下茬作物的危害，為奪取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。

二、整地與起壟

要精細(xì)整地，最好是實(shí)行秋滅茬（清除全部殘茬）、秋翻地（耕深20～25厘米）、秋耙地（耙碎土塊、整平地面）、秋起壟（壟距55～65厘米、壟向因地制宜）、秋鎮(zhèn)壓（減少土壤水分蒸發(fā)、蓄水保墑防旱）連續(xù)作業(yè)。要做到土壤疏松、上虛下實(shí)、沒(méi)有坷垃、墑情良好，為播種和保苗創(chuàng)造有利條件。

三、選種與播種

要選擇通過(guò)國(guó)家（或省、市級(jí)）審定并且適宜在本地栽培的具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗等特點(diǎn)的優(yōu)良品種。應(yīng)該選用籽粒飽滿整齊、無(wú)傷無(wú)病、純度≥99%、凈度≥97%、發(fā)芽率≥95%、含水量≤13%的優(yōu)良種子，并在陽(yáng)光下晾曬2～3天，以提高其發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率。當(dāng)8厘米耕層內(nèi)地溫連續(xù)5天≥12℃、土壤含水量18%左右時(shí)即可播種。在遼寧及其相同生態(tài)區(qū)的最佳播種期為4月下旬至5月上旬，生育日數(shù)<115天的早熟品種應(yīng)該適當(dāng)晚播；生育日數(shù)>135天的晚熟品種可適當(dāng)早播。應(yīng)實(shí)行壟上機(jī)械條播，每畝播種量為0.5～0.8千克，播種深度一致，鎮(zhèn)壓后的覆土厚度以2厘米為宜。

四、間苗與定苗

要適當(dāng)早間苗、早定苗，以防止幼苗擁擠而造成爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水、爭(zhēng)光。一般在3～4葉期間苗、5～6葉期定苗。一定要剔除雜苗選留正苗，拔除小苗選留大苗，清除病弱苗選留健壯苗，每畝應(yīng)選留優(yōu)質(zhì)幼苗6000～8000株。土壤有機(jī)質(zhì)含量>3%的肥沃地塊宜稀，有機(jī)質(zhì)含量<2%的瘠薄地塊宜密；株高>250厘米的高稈品種宜稀，株高<150厘米的矮稈品種宜密。

五、除草與除蘗

實(shí)行化學(xué)除草與人工除草相結(jié)合的方法清除各種雜草。可選用適于在播種前、出苗前或出苗后使用，并對(duì)下茬作物沒(méi)有毒害作用的化學(xué)除草劑。間苗后至植株封壟前要完成3次人工除草，生育后期要鏟除或拔除田間與四周的大草，以減少翌年雜草的發(fā)生數(shù)量和危害程度。對(duì)從莖的基部靠近地面處長(zhǎng)出的分蘗（俗稱(chēng)高粱椏子），應(yīng)該結(jié)合人工除草一并將其除掉，以減少養(yǎng)分消耗。但青貯飼用高粱不必除蘗。

六、中耕與培土

在間苗或定苗后進(jìn)行1次淺耕松土，耕深5厘米左右（不要壓到苗），以利于疏松表土，提高地溫，促進(jìn)發(fā)根，助苗生長(zhǎng)。在拔節(jié)期和植株封壟前應(yīng)該分別進(jìn)行1次由淺（8厘米左右）到深（10～15厘米）的中耕。此期適當(dāng)多培土可以更好地促進(jìn)根系發(fā)育，防止植株倒伏，抑制雜草的發(fā)生與危害。

七、施肥與灌水

堅(jiān)持配方施肥、平衡施肥、分期施肥、按需施肥以及農(nóng)肥化肥微肥相結(jié)合、底肥種肥追肥相結(jié)合的施肥原則。具體的施肥次數(shù)、時(shí)期、種類(lèi)、數(shù)量和方法等，都要因苗、因時(shí)、因天、因地制宜，靈活掌握。通常每畝應(yīng)在整地時(shí)深施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000～5000千克、三元復(fù)合肥（15-15-15）15～20千克和適量的鋅、鐵、硒等微肥做底肥，在播種時(shí)施用磷酸二銨8～10千克做種肥（種子在上，肥料在下，種子同肥料應(yīng)該間隔6～8厘米），在拔節(jié)期的雨前追施尿素20～25千克做攻穗（粒）肥。在開(kāi)花期至灌漿期倘若土壤缺墑而又天旱無(wú)雨就要及時(shí)灌水。在連雨天或強(qiáng)降雨的情況下則應(yīng)適時(shí)排水防澇。

八、防病與治蟲(chóng)

要貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保工作方針，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早防治。在播種之前可用56℃左右的溫水浸種4分鐘左右，以便殺死附著在種子表面上的多種病菌，若是用拌種劑拌種或用種衣劑進(jìn)行種子包衣，則既可殺滅多種病菌又可防治多種地下害蟲(chóng)。在生育期間，務(wù)必選用廣譜、高效、低毒、低殘留、對(duì)人畜安全的無(wú)公害農(nóng)藥或生物農(nóng)藥及時(shí)防治葉斑病、黑穗病、黏蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、螟蟲(chóng)等病蟲(chóng)害。同一種藥劑不能連續(xù)使用兩次以上，以免產(chǎn)生抗藥性。對(duì)各種病害，應(yīng)在其發(fā)病初期或病情尚未蔓延之前防治（如果發(fā)現(xiàn)黑穗病病株就要立即拔除并帶到田外深埋或燒毀，以減免病菌擴(kuò)散）；對(duì)各種害蟲(chóng)，應(yīng)在其產(chǎn)卵期或幼蟲(chóng)孵化期防治，這樣不僅可以取得事半功倍的效果，而且可以壓縮用藥次數(shù)，減少用藥數(shù)量，防止環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)節(jié)能環(huán)保、降低生產(chǎn)成本。

九、放秋壟與摘底葉

在已經(jīng)發(fā)生或?qū)⒁l(fā)生貪青晚熟的情況下，采取放秋壟和摘底葉的方法是最為經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便、實(shí)用、有效的農(nóng)業(yè)措施。放秋壟就是在初秋至仲秋時(shí)期深鋤壟臺(tái)，疏松表土，促進(jìn)土壤水分蒸發(fā)，清除雜草，并鏟斷部分根系，減少其對(duì)土壤水分的吸收，從而加速籽粒成熟。摘底葉就是在乳熟中、后期將植株底部的老葉和病葉摘除（但必須使植株中、上部保留6片以上的功能葉），以利于田間通風(fēng)透光，促進(jìn)籽粒早熟。摘掉的底葉可運(yùn)到積肥坑用于漚制肥料（必須使其充分發(fā)酵腐熟，以免病菌擴(kuò)散）。

十、收割與晾曬

粒用高粱和釀酒高粱收割過(guò)早，由于灌漿不充足，必然造成籽粒不飽滿而減產(chǎn)；收割過(guò)晚，則易遭受風(fēng)、雨、雹等自然災(zāi)害，引起植株倒伏、折斷和穗部枝?；ハ嗄Σ炼舸a落粒，同樣也會(huì)減產(chǎn)。通常應(yīng)在全田80%以上植株的葉片枯萎，穗部莖稈變黃，穗子下部籽粒變硬而有光澤，用手指擠掐時(shí)乳狀物已經(jīng)凝結(jié)成蠟狀體，含水量下降到15%～20%時(shí)的蠟熟末期收割最為適宜，機(jī)械收割或人工收割均可。收割后要就地捆成捆，豎立起來(lái)碼成堆進(jìn)行充分晾曬，使莖葉里的養(yǎng)分繼續(xù)向籽粒輸送，這樣既能促進(jìn)后熟和增加粒重，又能加速籽粒脫水，防止籽粒發(fā)芽或霉變。生物質(zhì)能源高粱，應(yīng)在蠟熟末期莖稈由上往下數(shù)第七節(jié)的含糖錘度≥18%時(shí)收割。青貯飼料高粱，應(yīng)在孕穗期至挑旗期進(jìn)行第一次收割，此后要加強(qiáng)追肥、灌水、鏟趟、除草等各項(xiàng)田間管理，盡快促其再生，待長(zhǎng)成新的植株時(shí)要在初霜前擇日進(jìn)行第二次收割。

作者簡(jiǎn)介：王德生 研究員，原任遼寧省農(nóng)科院辦公室主任，兼任遼寧省農(nóng)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、遼寧省農(nóng)業(yè)信息學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，長(zhǎng)期從事農(nóng)業(yè)科學(xué)研究、科技推廣、科技與學(xué)術(shù)管理以及科普宣傳工作。