肯德基真功夫冰塊菌落嚴(yán)重超標(biāo)

央視的記者分別到一家麥當(dāng)勞、一家肯德基和一家真功夫快餐店，要了喝飲料時(shí)用的冰塊，然后到了一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，從馬桶里取出水，請專業(yè)人員化驗(yàn)。結(jié)果是所有的冰塊中菌落總數(shù)都超過國家標(biāo)準(zhǔn)，其中肯德基和真功夫的菌落總數(shù)更比馬桶水還多。麥當(dāng)勞崇文門店冰塊菌落總數(shù)為120個(gè)/毫升，高于國標(biāo)，低于馬桶水箱水；真功夫冰塊菌落總數(shù)為900個(gè)/毫升，高于國標(biāo)8倍，高于馬桶水箱水5倍；肯德基食用冰塊菌落總數(shù)高達(dá)2000個(gè)/毫升，高于國標(biāo)19倍，高于馬桶水箱水12倍。

檳榔和煙草聯(lián)合作用更易致癌

央視新聞播出的“檳榔致癌”，讓不少人大吃一驚：消息稱，檳榔和砒霜一樣被列為一級致癌物，常吃檳榔易患口腔癌。

咀嚼檳榔時(shí)，檳榔纖維的摩擦?xí)斐煽谇火つさ木植客鈧宛つp傷。長期咀嚼檳榔，會(huì)導(dǎo)致?lián)p傷遷延不愈，形成局部的慢性損傷，從而引起慢性炎癥、氧化作用增強(qiáng)和細(xì)胞增殖。研究表明，咀嚼檳榔者口腔黏膜細(xì)胞脫落頻率明顯增加。這就增加了患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

而同時(shí)吸煙的檳榔愛好者發(fā)生口腔癌的幾率更高。吸煙本身也是口腔癌一個(gè)單獨(dú)的危險(xiǎn)因素。研究表明，咀嚼含煙草的檳榔，唾液中的毒性物質(zhì)會(huì)顯著升高，對細(xì)胞DNA合成等過程有明顯的破壞作用。

徐福記沙琪瑪被曝吃出異物

向來賣得很火、男女老少都愛吃的徐福記沙琪瑪，近日卻被北京媒體曝出遭消費(fèi)者投訴稱當(dāng)中吃出黑色異物。據(jù)《北京晨報(bào)》近日報(bào)道，前不久，刁先生買了3包袋裝徐福記沙琪瑪，在拆包食用沙琪瑪時(shí)，刁先生看到一粒不應(yīng)屬于沙琪瑪成分的黑色異物?！皹幼犹貏e像是一?！鲜笫骸?，我看到后惡心壞了。”出于維權(quán)的需要，刁先生將夾雜異物的沙琪瑪存放在冰箱內(nèi)。報(bào)道中稱，據(jù)記者所見，這包沙琪瑪里的異物形似大米，通體黑色，長約0.5厘米，夾在淡黃色沙琪瑪空隙中，非常顯眼。記者注意到，黑色異物和沙琪瑪完全黏在一起，如果不人為摳，不會(huì)自動(dòng)脫離。刁先生稱，事情已經(jīng)過去兩個(gè)月了，但徐福記一直未上門看過實(shí)物。

面包坊多用人造奶油 含反式脂肪酸多吃有害

中消協(xié)近日呼吁“蛋糕店有義務(wù)清楚明確標(biāo)注所用奶油是人造奶油還是天然奶油”，并透露“長期超量食用人造奶油會(huì)誘發(fā)腫瘤”。

然而，記者走訪廣州多家面包店、蛋糕坊，發(fā)現(xiàn)部分現(xiàn)烤食品缺乏詳細(xì)的原料標(biāo)簽，也有食物包裝上注明系“人造奶油”、“淡奶油”制造，蛋糕店雖稱人造奶油“口感不輸天然奶油，少吃點(diǎn)沒關(guān)系”，但專家稱人造奶油含反式脂肪酸，過多攝入可使膽固醇增高，增加心血管疾病危險(xiǎn)。在批發(fā)市場，最便宜的人造奶油價(jià)格甚至不足天然奶油一半。