自試香方以來(lái),偏愛文人香,也就更偏好彌漫著大夫清致的宋代香。除了看重文人生活的樸素清雅有情趣,也感于文人香的選材嚴(yán)謹(jǐn),配伍精妙,更符合“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英”的初衷。
香事及宋,已從宗教祭祀皇家貢物走向了日常生活。從宋代史書到小說(shuō)的描述都可看到香與人們生活的關(guān)系已十分密切,香不僅用于宗教供奉,也成為普通百姓日常生活的一個(gè)部分更與斗茶、插花、掛畫并為怡情養(yǎng)性的四般閑事。宋人評(píng)香,以清為佳,煙清味淺意翛然,“銅爐燒柏子,石鼎煮山藥”;是香事“絕塵境而助清逸之興”的最佳寫照。禪房書齋里,多的不僅僅是香靄馥馥,更有明心見性的澹遠(yuǎn)知見。正如宋代《香史》顏博文所說(shuō):“不徙為熏潔也,以養(yǎng)鼻通神觀?!?/p>
隨著醫(yī)藥發(fā)展,和上等階級(jí)的追求倡導(dǎo),中國(guó)傳統(tǒng)文化中的琴棋書畫以及美食、酒、茶等都完成了奠基,對(duì)香氣的追求,與藥學(xué)之君臣佐使、七情合和的藥方配伍觀相合,熏香至此也成了一門藝術(shù)。達(dá)官貴人和文人墨客經(jīng)常相聚品香,富貴雅致與恬澹寂寞所代表的俗世所愛與寒士清薄彼此交融發(fā)展,并有了最初的儀式,和專類研究香史香方和制香法的各式香書、香譜,香學(xué)呈現(xiàn)出百家崢嶸,博大雄渾的態(tài)勢(shì)。
宋代文人中識(shí)香好香者甚多,品香制香,編寫香譜并制定香席儀式,蘇眉州,陳去非,陸游等都是個(gè)中高手,其中黃庭堅(jiān)便是極有特色的一位,他不僅好香如癡,其《跋自書所為香后事》論意和香為“賈天錫宣事作意和香,清麗閑遠(yuǎn),自然有富貴氣”,《有聞帳中香以為熬蠟者戲用前韻》詩(shī)中云:“我讀蔚宗香傳,文章不減二班”。還通藥理,明經(jīng)意,寫下了“香十德”這樣香家規(guī)范并甚多私家香方,陳敬《陳氏香譜》收錄眾多香方,匯集其中與黃庭堅(jiān)有關(guān)、最為著名之四帖香方,稱為“黃太史四香”:意和香、意可香、深靜香、小宗香等。
比如見證了黃庭堅(jiān)香事的墨跡——《藥方帖》:
黃之《藥方帖》,乃書“嬰香”方一則。首行僅“嬰香”二字香方名。后接三行為香藥五種,中三行寫和合之法,空一行續(xù)為香方補(bǔ)充,“略記得如此,候檢得冊(cè)子,或不同,別錄去”。通篇八十一字取書簡(jiǎn)形式,書勢(shì)徐徐來(lái)而轉(zhuǎn)疾去,由行入草,圈劃補(bǔ)字,如玉盤之珠錯(cuò)落有致,應(yīng)為元佑前期所作。此貼內(nèi)容看似隨意,卻從香材、香法、氣味等分別講來(lái),反映了香事已從除穢、祛病等實(shí)用功能,提升到品香評(píng)韻,乃至鼻觀先參的精神層次。
嬰香方是宋代流傳廣泛的一種和合香配方,香方典籍可溯自《隋書·藝文志》。嬰香名自南朝陶弘景《真誥》卷一“運(yùn)象篇”描繪九華真妃初次降臨的情形,提到眾真女與侍女“神女及侍者,顏容瑩朗,鮮徹如玉,五香馥芬,如燒香嬰氣者也?!币颉墩嬲a》為道家重要經(jīng)典,嬰香在宋代被視為道家香法的代表。方中以海南島所產(chǎn)沉水香為君藥,丁香、龍腦、麝香、甲香、牙硝與之合和窨造,并有熏修之法與之配合得宜,香氣是引子,正如六祖慧能的解脫知見香,香禪相對(duì)同參才是香道的深意。因此,香方和合,不僅僅是黃庭堅(jiān)的香學(xué)素養(yǎng),也是文人書齋中的精神表露。黃庭堅(jiān)有詩(shī)云“當(dāng)念真富貴,自熏知見香”,通過(guò)焚香而鼻根參禪,繼而達(dá)到通達(dá)圓融之意境,才是香與中國(guó)哲學(xué),中國(guó)歷史的真正結(jié)合。