酒,在東西方的藝術(shù)發(fā)展中都留下了濃墨重彩的一筆。西方文化中的酒神精神破除人外觀的幻覺(jué),教人直面人生的痛苦而超脫人生,與藝術(shù)精神很好的結(jié)合起來(lái);而作為世界上最早釀酒的中國(guó)人喜歡豪飲,在飲酒之后能達(dá)到“天人合一”的最高境界,從而創(chuàng)造了華美瑰麗的中國(guó)藝術(shù)。
◎詩(shī)中有酒,詩(shī)自張羅,詩(shī)自灑脫
酒對(duì)中國(guó)文學(xué),特別是中國(guó)詩(shī)歌的影響,是深刻到骨子里的。
酒可娛情養(yǎng)性。魏晉南北朝的有些文人任心自適,嗜酒但不縱酒。張翰不求于當(dāng)世,曰:“使我有身后名,不如即時(shí)一杯酒”;陶淵明雖然嗜酒如命,但其“采菊東籬下,悠然見南山”里情歸自然的性情,展露無(wú)遺。
酒可助情娛興。詩(shī)人因醉酒而忘記世俗的羈絆和理性的束縛,從而獲得了極大的藝術(shù)自由,噴薄出無(wú)限的創(chuàng)造力,所以蘇軾說(shuō):“得酒情自成”。白居易為“得全于酒者”,可“酒引眼前興,詩(shī)留身后名,閑傾三數(shù)酌,醉詠十余聲”; 杜甫說(shuō)李白:“敏捷詩(shī)千首,飄零酒一杯”,李白亦從酒借勢(shì),“呼兒將出換美酒,與爾同銷萬(wàn)古愁”之句吐露其曠世理想和理想不可達(dá)的苦悶,以杯酒澆其心中塊壘,何其無(wú)奈與可悲。
中國(guó)白酒看似清淡如水,卻以水形,秉火性,喝下去帶來(lái)火辣辣的充實(shí)感,是憂愁苦悶時(shí)的遣懷良方。王績(jī)“此日?;栾?,非關(guān)養(yǎng)性靈。眼看人盡醉,何忍獨(dú)為醒”,以酒來(lái)逃避現(xiàn)實(shí);李白“愁來(lái)飲酒二千石,寒灰重暖生陽(yáng)春”,以酒來(lái)重拾信心。
在魏晉之后,“飲酒賦詩(shī)”和“詩(shī)酒唱和”的文人風(fēng)氣為歷代傳承,也成為文人們社交的新方式,也催生了大量的文學(xué)作品,使酒與文學(xué)的結(jié)合達(dá)到了最完美的境界,以酒如詩(shī),因酒癲狂,激情揮毫,在詩(shī)中指點(diǎn)江山,實(shí)現(xiàn)自己報(bào)國(guó)齊家之愿在酒的催生發(fā)酵下,造就了一個(gè)百花齊放的錦繡盛唐。
◎書畫有酒,書自靈動(dòng),畫自鮮活
酒與書法的結(jié)合,最早是在西周酒器上的銘文中實(shí)現(xiàn)的。現(xiàn)藏于山東菏澤市文化館的一件關(guān)于酒的商代晚期青銅器上有銘文23字,筆法秀麗雅致,為金文之翹楚。
好的書法作品的產(chǎn)生需要天時(shí)地利人和,個(gè)中有太多的因素,然其創(chuàng)作過(guò)程必須是一氣呵成的。酒能激活靈感的特性使人忘掉世俗功利,社會(huì)等級(jí),回歸本真,創(chuàng)造出書法創(chuàng)作的最佳環(huán)境。
酒醉了的王羲之寫出被米芾譽(yù)為“天下第一行書”的《蘭亭集序》,醒后“更書數(shù)十本,終不能及之”;后更有“顛張狂素”讓書法與酒實(shí)現(xiàn)了最高層次的結(jié)合。張旭酒酣便呼叫狂走,揮毫作字,甚至以頭發(fā)蘸墨書寫,而懷素是為“狂來(lái)輕世界,醉里得真如”的僧人,五代僧人草書家慣休寫詩(shī)贊其曰:“張顛顛后顛非顛,直至懷素始是顛”,“醉里信手三兩行,醒后卻書書不得”,書與酒相互成全了彼此。
書畫不分家,愛(ài)酒的中國(guó)畫家也俯拾皆是。喝了酒的畫家胸中有丘壑,下筆如神助。不啻畫家嗜酒,與酒相關(guān)的主題還是畫家們的重要題材,如醉眠、酒器、獨(dú)酌、把杯、雅集、文會(huì)等都是國(guó)畫中常現(xiàn)場(chǎng)景。梁楷有諢名“梁瘋子”,只因他喜好飲酒,酒后行為不拘禮法,其畫《潑墨仙人圖》中的仙人畫的不是別人,正是酒后的自己,骨骼清奇,傲岸不拘;元代畫家梁輝所作的《鐵拐李仙圖》,圖中的鐵拐李,其臉如鬼,其神如注,眼前萬(wàn)物,視若無(wú)睹,神鬼不辨,游離于神幻虛實(shí),感嘆著世事無(wú)定,唯有其腰間一個(gè)酒葫蘆懸懸乎似無(wú),跟隨其歷經(jīng)人事,在其口中生輝。
◎樂(lè)舞有酒,樂(lè)自繞心,舞自婀娜
中國(guó)古代詩(shī)舞樂(lè)相融,酒自然與音樂(lè)舞蹈相隨。其實(shí),音樂(lè)與酒同時(shí)都是古代“禮”的重要內(nèi)容,古代的禮器中,酒器占了很大的比重。古代君王擺酒宴請(qǐng)臣屬賓客時(shí),要奏雅樂(lè)。最早的詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中的“風(fēng)”,乃是地方民歌,而中國(guó)詩(shī)詞從廣義上來(lái)講都是“歌詞”。阮籍所作的古曲《酒狂》描述了文人對(duì)酒與音樂(lè)的深度理解,感人至深。
不能忽略的是酒對(duì)舞蹈戲曲的魅力。《詩(shī)經(jīng)·小雅·伐木》是描寫宴飲親故的詩(shī),“坎坎鼓我,蹲蹲舞我”描繪了人們酒酣時(shí)擊鼓舞蹈的雅趣;《小雅·賓至初筵》描繪了人們酒前文質(zhì)彬彬,酒后手舞足蹈的喜樣。中國(guó)古代貴賓宴飲時(shí),還有自舞作樂(lè)的風(fēng)俗。而唐人將送酒勸酒必舉杯,手執(zhí)酒具的意境用翩翩舞蹈表現(xiàn)。在紹興嵊州一帶的民間,流傳著一種傳統(tǒng)的敬酒舞:婢女向尊貴的男賓上酒時(shí)先唱完一段越劇,之后舞者雙手將酒壺捧于胸前,踏著凌波碎步緩至男賓跟前,含胸半蹲為客人盞酒,意趣盎然。
酒至真至純,藝術(shù)至情至性。酒與藝術(shù),各有其品質(zhì);當(dāng)其結(jié)合,創(chuàng)造了一個(gè)至美至幻的有情世界。酒于藝術(shù),道不完的情韻,驅(qū)不散的醇香。