中國是詩國，詩的夢里故鄉(xiāng)。而一部詩史就是詩神與酒仙擁抱的歷史，中國的月亮在詩人的眼中似乎就浸泡在瓊漿玉液中，自然中的花草樹木，在杯酒前落花流水，一枯一榮。陶淵明獨酌東籬下，李白有舉杯邀明月的雅興，而蘇軾有把酒問青天的胸懷。歐陽修有酒逢知己千杯少的豪邁，曹操有對酒當歌人生幾何的蒼涼。杜甫有白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)的瀟灑。

王孝伯言：“名士不必須奇才，但使常得無事，痛飲酒，熟讀《離騷》，便可稱名士?！?/p>

中國文人與酒，永遠有著千絲萬縷的聯(lián)系。酒，讓文人從理性世界里得到超脫，獲得絕對的藝術(shù)自由，從而創(chuàng)作了無可計量的佳作。與此同時，酒這一純粹的物質(zhì)產(chǎn)品，因為文人而被賦予了中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，成為了一種精神象征。