《史記》《莊子》以及其他典籍中，幾乎沒有莊子飲酒的記載。莊子論酒雖然只是只言片語(yǔ)，但卻與孔子不同，代表另一種文化精神。另外《楚辭·漁父》與《莊子·漁父》具有相同的思想傾向，可以看作道家觀念的闡述。

《楚辭·漁父》中記載屈原與漁父的對(duì)話，屈原曰：“舉世皆濁我獨(dú)清，眾人皆醉我獨(dú)醒，是以見放。”漁父曰：“圣人不凝滯于物，而能與世推移。世人皆濁，何不淈其泥而揚(yáng)其波？眾人皆醉，何不哺其糟而歠其醨？何故深思高舉，自令放為？”漁父所標(biāo)榜的“隨波逐流”其實(shí)就是老莊“和光同塵”的齊物哲學(xué)。

《老子》第十二章也說“俗人昭昭，我獨(dú)昏昏；俗人察察，我獨(dú)悶悶?！薄八兹苏颜?，我獨(dú)悶悶”可以看作是“眾人皆醉”的注腳，無知無識(shí)正是老子大智若愚的體現(xiàn)。而“俗人察察”也可以看作“我獨(dú)醒”的注腳，這正是道家所要摒棄的。老子主張不僅要愚民，而且要愚官愚君愚政，如此上下皆愚，通歸于渾沌、真樸，這樣就接近了道。

莊子論酒的另一個(gè)重要特點(diǎn)就是把飲酒和體道結(jié)合起來。其實(shí)，眾人皆醉與愚也有關(guān)系。正如王績(jī)認(rèn)為酒可以全身、杜明、塞智，就把酒與老莊絕圣棄智之說聯(lián)系起來。莊子提出飲酒貴真自得的觀點(diǎn)在當(dāng)時(shí)是富有正對(duì)性和叛逆性的，對(duì)于中原禮樂文明以酒禮滅飲酒之天真，扼殺人性來說是一種反動(dòng)。荀子站在儒家立場(chǎng)批評(píng)說“莊子弊于天下而不知人”倒也切中要害。莊子總是把自然和社會(huì)對(duì)立起來肯定自然、天真，否定人為、文明，肯定人的自然屬性，否定人的社會(huì)屬性。主張無以人滅無，這既是老莊哲學(xué)的缺陷所在，也恰恰是它的精華所在。

酒禮實(shí)際上也是違反人性的，過分強(qiáng)調(diào)酒禮，往往很難達(dá)到酒以合觀的目的。比如器以藏禮。突出酒器、宴會(huì)參加者的森嚴(yán)的等級(jí)身份。而《漁父》則主張“飲酒樂，不選其具，處喪以哀，不問其禮”，就強(qiáng)調(diào)飲酒、處喪的情、性在乎于天真，而不是禮制，況且制作酒禮限制飲酒本來是維持秩序，但結(jié)果往往走向反面。所以莊子的結(jié)論就是無為，以禮飲酒純屬多余。

莊子學(xué)派的飲酒觀念，是中國(guó)酒文化史上與《詩(shī)經(jīng)》、孔子等為代表的中原禮樂文化為核心相對(duì)立的一種新的飲酒文化觀念，在考察整個(gè)中國(guó)文人與酒的關(guān)系，整個(gè)中國(guó)飲酒文化觀念時(shí)，獨(dú)不能不談莊子，而且每次談起他都會(huì)讓我們輕松而充滿樂趣。

選自紀(jì)錄片《中國(guó)酒文化》