我國是一個農(nóng)業(yè)大國,同時也是一個農(nóng)業(yè)古國,有著光輝燦爛的農(nóng)業(yè)歷史和農(nóng)業(yè)文明,而最能體現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)文化的就是傳統(tǒng)農(nóng)具。我國歷史上常用的傳統(tǒng)農(nóng)具有耕地整地工具、播種工具、中耕除草工具、灌溉工具、收獲工具、加工工具和運輸工具,這些農(nóng)具為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和社會的進(jìn)步作出了巨大的貢獻(xiàn)。
筆者出生在豫西南的一個小城市,小時候沒少往農(nóng)村的舅舅家跑,上世紀(jì)80年代的農(nóng)村還是非常落后,生活和生產(chǎn)方式都與現(xiàn)在沒法相提并論,也就是在那個時候慢慢地對農(nóng)村的生活有了很深的體會。特別是對大家下地勞動的情形很感興趣,包括地里種的作物,以及勞動時使用的工具等等。那時候印象最深的一種工具是石磙,是農(nóng)村加工糧食用來打場用的工具,用它可以把麥子從麥穗上剝離下來,很普遍,幾乎每個場地上都有。
石磙,有的地方叫碌磙,古人稱碌碡(liu zhou),有南宋詩人范成大的詩為證:“系牛莫礙門前路,移系門西碌碡邊?!笔抟郧案緵]有,它的前生是大地的巖層,早在舊石器時代,人類為了制造向自然作斗爭的武器,將石頭打造成球形等石器,用來向大自然索取食物,維持生命。到了新石器時代,人類將球形石器改制成圓柱形,磨光,并在兩端的中央鑿洞,如此,便有了石磙一族。做石磙的石頭,多是大青石,有的用麻石。麻石磙,石糙,槽深,表面凹凸不平,較之青石磙重;青石青綠底色,有的兼有乳白色斑塊,它石質(zhì)堅硬細(xì)膩,細(xì)而光。細(xì)心的人可以發(fā)現(xiàn),石磙并不一樣粗,整體呈圓柱體,一頭大一頭小,兩端有洞,使用時用特制的木架子套上。
大多時間,石磙被人冷落地推到場邊,默默無聞地躺在那里,偶爾有小孩騎在它身上,左右晃動,或繞著它追逐打鬧。蠶老一時,麥?zhǔn)煲簧危r(nóng)民們開始為收獲季節(jié)的到來作準(zhǔn)備。首先要把停用大半年的場重新碾軋一遍,農(nóng)村人叫“杠場”。他們先用水潑場,經(jīng)過一夜的滋潤,然后把麥秸均勻地鋪在場上,用牲口拉著石磙一遍一遍地軋。把麥秸清理后,場面光潔而硬實,可以等待著新麥入場了。首先開始攤場,人們把麥子厚厚地攤在場里,其間要不停地翻動,接受太陽的暴曬。將近中午,攤場的回家吃飯,這時開始軋場。趕牲口的人,左手牽撇繩,右手執(zhí)鞭,肩膀上挎一個糞箕子,以便牛拉屎時用。他一聲吆喝,牛拉著石磙,一遍遍,一圈圈,牛不緊不慢地走著,石磙緊跟其后,發(fā)出吱吱扭扭的聲音。軋場是一個圓周運動,趕牲口的人只是站在中間拉著撇繩揮揮鞭子就可以驅(qū)使牲口,只要他不停止,石磙就一直吱吱扭扭地叫下去。翻場的人吃飯回來,趕牲口的人回家吃飯,牛和石磙可以稍作休息。人們用杈子挑起麥秸抖抖反扣在場上,這叫翻場。一般打場要翻三遍,軋三遍,這場麥子才算軋好。麥?zhǔn)占竟?jié)的活兒通常要忙上一個多月,石磙暫時結(jié)束了它的使命,又被人們推到場的一角,靜靜地待在那里,等待秋忙季節(jié)的到來。
石磙退出農(nóng)村人的生活是在20世紀(jì)90年代,自從有了電動脫粒機以后,石磙就慢慢退出了歷史舞臺。石磙現(xiàn)在基本上沒什么用處了,只能偶爾見到有人用石磙打打小場——那是收割機不便作業(yè)的零碎田塊里收上來的稻麥。
農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民·A版2013年10期