為加強(qiáng)海內(nèi)外中餐業(yè)界的交流與合作，促進(jìn)國(guó)際中餐的發(fā)展，11月15日～17日，世界烹飪聯(lián)合會(huì)五屆六次理（監(jiān)）事會(huì)在北京舉行。此次活動(dòng)由世烹聯(lián)主辦，2013年國(guó)際中餐發(fā)展論壇、國(guó)際烹飪大師技藝交流品鑒會(huì)、北京美食之旅考察交流等活動(dòng)于同期舉行。來(lái)自世界各地30多個(gè)國(guó)家的300余位會(huì)員代表齊聚北京，共商協(xié)會(huì)和中餐發(fā)展。

中國(guó)烹飪大師、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武受邀代表河南參加此次活動(dòng)，阿五美食作為河南唯一一家世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)的會(huì)員單位，在此次大會(huì)上榮膺河南首家“國(guó)際中餐名店”。

世界烹飪聯(lián)合會(huì)：餐飲精英共商中餐發(fā)展

11月16日，世界烹飪聯(lián)合會(huì)五屆六次理（監(jiān)）事會(huì)在北京召開。此次大會(huì)由世界烹飪聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳主持，世烹聯(lián)秘書長(zhǎng)尚哈玲向大會(huì)作工作報(bào)告，并從不同角度提出了下一步工作計(jì)劃和工作重點(diǎn)。

在此次大會(huì)上，“世界烹飪聯(lián)合會(huì)”正式更名為“世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)”，會(huì)議代表聽取了秘書處關(guān)于修改協(xié)會(huì)章程的建議案，以及世烹聯(lián)名廚委工作總結(jié)和近期工作計(jì)劃。

16日下午，2013年國(guó)際中餐發(fā)展論壇如期舉行，來(lái)自世界26個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近300位餐飲企業(yè)家、行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人和專家學(xué)者參加此次論壇。樊勝武作為對(duì)話嘉賓出席此次活動(dòng)。

論壇中，樊勝武就中國(guó)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享，并就中餐如何走出去與來(lái)自全球的餐飲企業(yè)家進(jìn)行交流，而廚鄉(xiāng)美食開創(chuàng)的“即食中餐”成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)，得到了各屆領(lǐng)導(dǎo)和同行的一致認(rèn)可，紛紛表示這樣的餐飲新模式一定會(huì)得到快速發(fā)展。

隨后，“美麗中國(guó)·名流饗宴”國(guó)際烹飪大師技藝交流品鑒會(huì)在北京大董工體店舉行。樊勝武與來(lái)自世界各地的同行交流溝通，并邀請(qǐng)來(lái)自美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、意大利、韓國(guó)、日本、新加坡、馬來(lái)西亞等國(guó)的餐飲友人在2014年阿五品牌創(chuàng)立十周年之際蒞臨阿五美食，許多國(guó)家的代表對(duì)明年的河南之行非常期待，紛紛表示要到河南品豫菜、聽豫劇，感受中原文化。

河南首家“國(guó)際中餐名店”花落阿五美食

“國(guó)際中餐名店”由世界烹飪聯(lián)合會(huì)組織認(rèn)定，來(lái)自全球的多位行業(yè)專家對(duì)參選餐廳進(jìn)行評(píng)選，除了對(duì)餐廳硬件要求苛刻，還要求參選餐廳具有代表性，在國(guó)際上有一定的知名度和口碑。豫菜第一品牌”阿五美食榮膺河南首家“國(guó)際中餐名店”！

作為河南地區(qū)唯一一家獲得“國(guó)際中餐名店”的企業(yè)，阿五美食所獲得的榮譽(yù)不僅有利于加強(qiáng)豫菜與國(guó)際同行間的交流，更有利于河南飲食文化在國(guó)際上的傳播，為豫菜的國(guó)際化奠定了良好基礎(chǔ)。

樊勝武表示，阿五美食此次榮膺“國(guó)際中餐名店”，讓我們看到了豫菜餐飲市場(chǎng)的廣闊前景，也意識(shí)到豫菜餐飲品牌推廣的“漫漫之路”，尚需“上下求索”。同時(shí)，他號(hào)召更多的豫菜餐飲人士參與進(jìn)來(lái)，發(fā)揚(yáng)豫菜文化，打造河南餐飲的國(guó)際品牌。