進(jìn)入三伏后，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力，解熱防暑。民間在這個(gè)時(shí)節(jié)素有食黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。

第一寶是黃鱔。它生長(zhǎng)在水岸泥窟中，最滋補(bǔ)、最味美的莫過(guò)于小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚(yú)。另外，這個(gè)時(shí)期往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，此時(shí)用黃鱔滋補(bǔ)更能起到補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨作用。

不過(guò)黃鱔雖好，也非人人皆宜。家里若有高血壓、卒中后遺癥、支氣管擴(kuò)張、感冒發(fā)熱、急性支氣管炎、急性鼻炎、急性扁桃體炎等急性炎癥患者都要敬而遠(yuǎn)之。平時(shí)容易上火的人，也不宜吃黃鱔。

第二寶是蓮藕。空氣干燥時(shí)，常吃蓮藕可涼血、滋陰、清熱。對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，夏藕更是補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材。此外，蓮藕也是高血壓、肝病、食欲缺乏、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者的保健食物。

第三寶是綠豆芽。炎炎夏日，烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時(shí)，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，具有通便作用。