最近，超市里出現(xiàn)了很多“竹炭食品”，比如竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕等，宣傳稱竹炭可以吸附人體內(nèi)有害物質(zhì)，凈化血液中的毒素，還有助于人體消化排泄、清潔腸道、排毒養(yǎng)顏。竹炭食品真有這么神嗎？

對(duì)此，美國(guó)普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士云無(wú)心指出，竹炭就是用竹子燒出來(lái)的炭，它們有很多微孔，從而大大增加了表面積。因?yàn)檫@些微孔結(jié)構(gòu)和巨大的表面積，竹炭有良好的吸附性能，在凈水、凈化空氣、除臭等方面大有用武之地。然而，竹炭不能被人體吸收，到不了血液，更到不了全身組織。而“人體內(nèi)的有害物質(zhì)”，就算有，也是在細(xì)胞代謝中產(chǎn)生。它們?cè)隗w內(nèi)的活動(dòng)軌跡是從細(xì)胞進(jìn)入血液，再到達(dá)腎臟，要么經(jīng)腎過(guò)濾從尿中排出，要么隨著血液回流，竹炭穿腸過(guò)，“毒素”仍然體內(nèi)留。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院消化內(nèi)科副教授劉勇告訴記者，竹炭食品可能會(huì)引起便秘等問(wèn)題，它們對(duì)人體的健康影響還沒(méi)有明確的結(jié)論，在這種情況下，消費(fèi)者還是少吃為好。