文化是企業(yè)發(fā)展之魂，是推動中國酒業(yè)文化復興的大趨勢，闡揚酒類企業(yè)的文化內(nèi)涵價值，提升文化名酒品牌影響力，將酒文化底蘊優(yōu)勢切實轉化為市場競爭力；在傳承白酒文化傳統(tǒng)的基礎上，讓白酒文化不斷創(chuàng)新、與時俱進。

文化之光耀酒業(yè)未來

中國是酒的王國。白酒文化在中國源遠流長，當中蘊含了很多歷史文化、物質文化、精神文化等。在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨特的地位，「酒」，形態(tài)萬千，色澤紛呈；品種繁多，產(chǎn)量之豐，堪稱世界之冠。

酒是一種特殊的文化載體，中國又是好酒之人的樂土，地無分南北，人無分男女老少，飲酒之風，歷經(jīng)數(shù)千年而不衰。中國更是酒文化的極盛地，在許多場合，它都是作為一個文化符號，一種文化消費，用來表示一種禮儀、一種氣氛、一種情趣、一種心境；酒文化已經(jīng)滲透到人類社會生活各個領域，對文學藝術、醫(yī)療衛(wèi)生、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、政治經(jīng)濟各方面都有巨大影響。

白酒文化不只是中華文化重要的一部分，也是對世界的文化（酒文化）的一種貢獻。

白酒市場 「錢景」可觀

中式白酒是中華文化的產(chǎn)物，建立在悠久的文化積累和社會基礎上，並發(fā)展出獨特的烈酒產(chǎn)銷體系。目前中式白酒在大陸的蒸餾酒類市場——包括中式白酒、保健酒和進口烈酒，呈全面發(fā)展之勢。艾凱咨詢機構的數(shù)據(jù)顯示：2013年1～6月全大陸白酒累計總產(chǎn)量5889019.25千升，擁有的市占率，大致在95%左右。

從1980年代開啟的改革開放，讓大陸白酒行業(yè)有了重大變化，早期全部是國營企業(yè)，到現(xiàn)在的國有、私有、國外進口，形成多種形式並存的市場結構；而其內(nèi)部管理方式，也從類似行政機關的模式，轉化到企業(yè)經(jīng)營的模式，許多大型白酒企業(yè)都已經(jīng)進入資本市場，進行真正的市場化運作。

一些證券行業(yè)研究機構發(fā)現(xiàn)，真正驅動中國大陸白酒消費的核心因素是固定資產(chǎn)投資。資料表明，白酒行業(yè)產(chǎn)量增長與固定資產(chǎn)投資增速，兩者呈現(xiàn)較強的正相關性。1993年之前，伴隨白酒消費快速增長的是大陸固定資產(chǎn)的大規(guī)模投入，而1995年固定資產(chǎn)投資急劇下滑和山西假酒案的雙重打擊下，白酒消費開始急劇萎縮，到2003年白酒產(chǎn)量下降至330萬噸，僅是1996年高峰時的40%；2003年以後，大陸經(jīng)濟依靠投資拉動高速發(fā)展，固定資產(chǎn)投資增速重回25%以上，實際GDP增速保持10%以上，同時白酒在2005年結束長達8年的衰退，實現(xiàn)產(chǎn)量增長約12%。2008年雖然受國際金融危機影響，大陸實際GDP增速下滑至9.6%，但在政府4萬億人民幣的經(jīng)濟刺激方案推動下，固定資產(chǎn)投資不降反升，2008、2009年分別實現(xiàn)了26%和30%的高增長，而2010、2011年白酒行業(yè)產(chǎn)量增速分別為26.8%、30.7%。

重新洗牌 公費消費轉向個人消費

大陸國資委商業(yè)科技品質中心研究員羅天昊指出，雖然「三公消費」受限，但中秋期間的酒水市場需求仍然很大，只不過由公款消費、商務宴請轉向了個人消費市場。個人消費市場大大超過了「三公」消費，讓市場佈局發(fā)生巨大轉變，讓之前一直靠公務消費而生存的經(jīng)銷商深受打擊，白酒市場面臨重新洗牌。

「三公消費」的轉向，可以肯定的是，「白酒業(yè)面臨洗牌」，從中長期來看，對龍頭企業(yè)而言也是利多。過去數(shù)年，白酒行業(yè)經(jīng)歷了「嚴禁酒駕」、嚴格徵收消費稅、「三公消費」限制、白酒塑化劑、軍隊禁酒令等不利因素影響，行業(yè)增速在2011年達到高點，2012年逐步回落，預計2013年還會進一步回落至10%左右。

2003～2012年，被業(yè)界稱為白酒行業(yè)的「黃金10年」，這個「黃金10年」是怎麼產(chǎn)生的呢？對白酒未來有什麼樣的影響和投射？預測白酒行業(yè)未來5年態(tài)勢，就要善於發(fā)現(xiàn)白酒的歷史運行規(guī)律，讓白酒行業(yè)進入調整期，在行業(yè)洗牌期，白酒行業(yè)的最佳投資機會已經(jīng)到來！

創(chuàng)新在傳統(tǒng)市場逆勢定位

亞洲時代控股集團對大陸未來白酒市場持續(xù)看好，認為現(xiàn)在是切入大陸白酒市場的時機點。綜觀大陸白酒市場，雖然白酒業(yè)在經(jīng)歷假酒事件和公部門限制消費的政策波折，但仍有強大的復甦能量，大陸白酒將真正回歸到消費品本質上來。從長遠來看，這意味著持續(xù)發(fā)展、走向輝煌的力量正在醞釀之中，所有的白酒品牌將明白，踏實做好酒、做好市場基礎建設，打造更加健康和理性的白酒產(chǎn)業(yè)，才是白酒的未來。

白酒產(chǎn)業(yè)已是成熟的市場，亞洲時代控股集團對未來市場的判斷，主要基於如下三大原則：「趨勢性、獨創(chuàng)性、市場性」。

趨勢性 消費群體數(shù)量逐年增加

中共「十八大」首次明確提出要實現(xiàn)居民收入十年倍增，到2020年，實現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值和城鄉(xiāng)居民人均收入比2010年翻一番，加上城鎮(zhèn)化浪潮持續(xù)發(fā)酵，農(nóng)民工總量超越2.5億人，未來十年，中國大陸的中產(chǎn)消費群體將大量崛起，龐大的消費力也將為酒市場注入不斷提升的需求。

獨創(chuàng)性 改變市場占有格局

傳統(tǒng)白酒依照酒香呈現(xiàn)類型分類，在釀酒技術上無太大的不同，誰能創(chuàng)新發(fā)展，創(chuàng)造出適應現(xiàn)代人生活需求的酒，就有機會在新的市場分配中贏得機會。如臺灣正在推出的一款鹼性酒，就是從健康飲酒概念出發(fā)，以創(chuàng)新的釀酒技術、跳脫傳統(tǒng)訴求，將白酒帶入另一個新的領域中，發(fā)展出世界第一支也是唯一的一支鹼性高粱酒，運用自有專利高科技技術提煉珍珠及貝類等海洋元素中的鈣質，讓高粱酒維持和健康人體相同的酸鹼值（Ph7.35～Ph7.45），更同時含有對人體有益的胺基酸及微量元素，飲酒的同時仍可保健。

市場性 市場不會飽和，只有重新分配

統(tǒng)一集團創(chuàng)辦人高清願先生說過，市場是不會飽和的，只有重新分配。對大陸白酒市場來說，更是如此。你方唱罷我登場，是大陸白酒市場的典型寫照。儘管幾個大品牌白酒獨占市場份額很大，但是，無數(shù)的地方品牌白酒仍在「健康成長」。在大陸提升內(nèi)需市場政策推動下，「大消費的時代」已經(jīng)到來，對於白酒界來說，過去的假酒事件，及中央推出的一系列反腐敗措施、對「三公消費」的限制，以及各地紛紛推出的禁酒令，嚴重打壓了高端的政務消費。然而，消費族群正在由公費轉個人、政府轉民間群體消費，從而推動飲酒文化的改變。

公費消費市場的萎縮，個人及家庭消費市場的增多，將促使（白酒）健康飲酒的文化速增。根據(jù)調查，白酒的消費者決定購買的重要理由為「口感」及「對健康的影響」，隨著健康飲酒概念受到重視，這類型的個人消費市場會快速增長。

要在傳統(tǒng)的白酒市場中再創(chuàng)高峰，必須從現(xiàn)代人的需求角度切入，在傳承白酒的文化基礎上，增加創(chuàng)新、綠色概念，引領酒白酒市場向新的方向發(fā)展。