前不久，央視《焦點(diǎn)訪(fǎng)談》播出了一期名為《尷尬的個(gè)人送檢》節(jié)目，提到了消費(fèi)者個(gè)人送檢難而食品安全快速檢測(cè)設(shè)備熱銷(xiāo)的情況，那么，我們應(yīng)該怎么看待這種現(xiàn)象呢？

個(gè)人送檢屢屢被拒，看起來(lái)不近情理，但從檢測(cè)機(jī)構(gòu)自身來(lái)說(shuō)，也有他的理由。首先他并不清楚你送檢的目的是什么，另外，對(duì)于送檢樣品是否具有代表性很難下結(jié)論，比如蔬菜檢測(cè)，這批菜和那批菜的品質(zhì)就可能不一樣，即使是包裝好的商品，也存在造假或動(dòng)過(guò)手腳的可能。而檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的檢測(cè)報(bào)告是具有法律效力的，需要為自己的報(bào)告承擔(dān)責(zé)任。

當(dāng)前，有一些商家生產(chǎn)各種快速檢測(cè)設(shè)備，以滿(mǎn)足個(gè)人家庭對(duì)所謂“食品安全真相”的需求，這些東西對(duì)于檢測(cè)部分項(xiàng)目，比如簡(jiǎn)單的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留確實(shí)有一定作用。消費(fèi)者愿買(mǎi)，商家愿賣(mài)，這都是無(wú)可厚非的事，但從專(zhuān)家的角度來(lái)說(shuō)，需要指出，食品安全快檢存在很多局限性，快檢結(jié)果不能做為法律依據(jù)，即使是作為執(zhí)法單位的標(biāo)配，也只是作為輔助性的初篩。

此外，我個(gè)人認(rèn)為，商家可能不會(huì)把檢測(cè)設(shè)備的靈敏度調(diào)得很高，從而出現(xiàn)很多“假陽(yáng)性”現(xiàn)象。畢竟食品中導(dǎo)致急性中毒的情況非常少，如果檢測(cè)靈敏度過(guò)高，會(huì)出現(xiàn)很多把食物丟棄的現(xiàn)象，而且會(huì)“惹”來(lái)意想不到的官司，這是商家不愿看到的。

還要注意的是，即使有了檢測(cè)結(jié)果，消費(fèi)者個(gè)人也很難正確解讀。如果把檢測(cè)結(jié)果直接等同于食物是否有害，這不但會(huì)造成誤解，甚至引起不必要的輿論風(fēng)波。

食品安全快檢當(dāng)然應(yīng)該發(fā)展，但絕不是發(fā)展成一桿小彈簧秤，居家大嫂人手一個(gè)在市場(chǎng)轉(zhuǎn)悠?？鞕z不過(guò)是迎合了公眾對(duì)食品安全恐慌的心理，也是媒體有意無(wú)意渲染放大中國(guó)食品不安全催生出來(lái)的，存在商機(jī)，但并不值得提倡。從消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，只要提高科學(xué)認(rèn)識(shí)，注意到生活的各方面，就可以規(guī)避大部分風(fēng)險(xiǎn)。從全社會(huì)來(lái)說(shuō)，快檢進(jìn)家庭是一時(shí)之機(jī)，非長(zhǎng)久之道?！?/p>

（文/中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng) 羅云波）

@張山：該捐還是要積極捐，國(guó)家應(yīng)該出臺(tái)政策支持這項(xiàng)利民惠民提議。

@李桑：日本駕照、國(guó)民保險(xiǎn)證直接與器官捐獻(xiàn)掛鉤，提高民眾對(duì)捐獻(xiàn)的識(shí)別率跟捐獻(xiàn)的大眾化應(yīng)該是一個(gè)普及的好出口。發(fā)掘最大化的潛在捐獻(xiàn)者肯定不是壞事。

@王化成：對(duì)于中國(guó)人的傳統(tǒng)殯葬倫理文化，還需要很長(zhǎng)的一段時(shí)間才能讓人們接受捐獻(xiàn)器官的觀念。

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別把吹沙當(dāng)霧霾

春季，我國(guó)北方地區(qū)的上空常常彌漫許多沙塵，很多人都想當(dāng)然地認(rèn)為是遭遇霧霾天氣了，其實(shí)這是氣象上說(shuō)的“揚(yáng)沙”和“浮塵”，其顆粒是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于PM2.5。

沙塵之所以能在空氣中飛揚(yáng)，主要因?yàn)樗交虼怪狈较虻臍饬鬏^大，而霧霾是以PM2.5等顆粒為物質(zhì)基礎(chǔ)，不需要風(fēng)的動(dòng)力，而靜止懸浮在空氣中。此外，吹沙天氣中的顆粒物主要來(lái)源于北方的沙粒和土粒，一般發(fā)生在春季，而霧霾中的顆粒物更多地來(lái)源于人類(lèi)活動(dòng)，幾乎與季節(jié)性和地域性無(wú)關(guān)。

吹沙和霧霾都會(huì)使空氣能見(jiàn)度降低，對(duì)人體健康造成危害。預(yù)防吹沙要使用防塵面罩，佩戴合適的眼鏡，多飲水補(bǔ)充水分。霾天要減少戶(hù)外活動(dòng)，外出時(shí)，最好戴上口罩等防護(hù)用具?！醢不帐°~陵市氣象局工程師 霍雨佳