1. 預(yù)防婦科感染 對于患有糖尿病的女性來說，陰道酵母菌感染是個(gè)普遍問題。研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病女性患者被酵母菌感染后，只要每天飲用200毫升的甜味酸奶，就可以使陰道的酸堿值從6.0降至4.0（正常值為4.0～4.5），并使酵母菌感染的癥狀減輕。

2.控制食欲 華盛頓大學(xué)曾進(jìn)行過這樣一項(xiàng)研究：讓受試者從均含有200大卡熱量的半固體酸奶及一片桃子等食物中任選一種食用，結(jié)果顯示，喝過酸奶者比吃其他食物的人饑餓感減少，飽脹感增加。

3.預(yù)防骨質(zhì)疏松 美國紐約醫(yī)院的骨科博士指出，充足的營養(yǎng)成分在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松上起到了關(guān)鍵的作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關(guān)鍵。雖然對于鈣的很多研究結(jié)果還莫衷一是，但普遍認(rèn)為鈣元素對任何年齡人士的骨質(zhì)都有很好的作用。而奶制品所提供的維生素D非常高，并且把鈣元素和維生素D結(jié)合在一起，對骨骼的好處更明顯。我們從食品標(biāo)簽中可以獲知，很多奶制品，包括酸奶在制作時(shí)都添加了維生素D，大家在選購時(shí)不妨多“垂青”這一類酸奶。

4.降低血壓 美國哈佛大學(xué)的研究人員介紹說，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2～3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝酸奶的人降低了50%。

5.提高免疫力 含有大量活性菌的酸奶可以幫助人們改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國農(nóng)業(yè)部人類營養(yǎng)學(xué)研究中心的研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高人體的免疫力。無獨(dú)有偶，臺(tái)灣近日的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。

當(dāng)然，飲用酸奶也要注意以下一些問題：

1.酸奶適合身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、腸燥便秘之人食用，適合高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化、冠心病、脂肪肝患者食用，適合癌癥患者，尤其是消化道癌癥患者食用，適合皮膚干燥之人食用，也可以作為美容食品食用。婦女長期適量飲用酸牛奶，可使皮膚滋潤、細(xì)膩、有光澤。

2.兩歲以下兒童食用老酸奶時(shí)有危險(xiǎn)。因?yàn)槔纤崮讨衅毡楹休^多的食品添加劑，而且有些老酸奶多呈凍狀，不能攪成液態(tài)。孩子食用這種酸奶凍時(shí)若將其嗆入氣管里是很危險(xiǎn)的。因此，吞咽功能沒發(fā)育好的低齡幼兒吃這種酸奶時(shí)大人要小心看護(hù)，避免發(fā)生危險(xiǎn)。

3.胃酸過多之人，不宜多吃酸奶。胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉或其他腸道疾病的患者不適合喝酸奶。