連日北京的綿綿陰雨，讓人感覺空氣好像清爽了很多，到處都是濕潤潤的，暑熱的燥氣也消去了許多。

如果說北京的菜市場品種哪家比較齊全的話，提起新發(fā)地、岳各莊、錦繡大地，都不稀奇。但是真正到市中心，比較齊全的菜市場，就是稀有“物種”了。畢竟城中心的位置寸土寸金，誰愿意做個(gè)菜市場呢？但偏偏在北京城的市中心，還真有這么一個(gè)菜市場，品種不僅齊全，還是原汁原味的大棚式的，樸實(shí)、富于生活氣息的菜市場。

市場的位置就在朝陽區(qū)新源里——三源里菜市場，三源里菜市場應(yīng)該是城東大而洋的菜市場了，品種極其國際化，因?yàn)榈乩砦恢迷陧樤唇?，這片兒是著名的使館區(qū)，另外很多五星級酒店、寫字樓和各種中外餐館聚集。由于這家市場菜品全，又地處繁華地段，周邊高檔住宅較多，所以這個(gè)菜市場有很多別的地方?jīng)]有的東西。比如：全國各地乃至國外的特色果蔬、豐富齊全的各國水產(chǎn)，各種你叫不出名的香草、香料、水果和異域調(diào)味品及其他副食。另外一個(gè)特點(diǎn)就是貨品品相特好，大小均一外表干凈，不管是水果蔬菜、肉類海鮮，讓人看著就那么賞心悅目。

不少主婦已經(jīng)是這家菜市場近十年的?？土?，她們多愛在周六或周日來?，F(xiàn)在的菜市場也與時(shí)俱進(jìn)地適應(yīng)了朝九晚五的作息時(shí)間，您早來自然有好菜，中午甚至下午來也能買到好貨。

為了打破“逛菜市場是件無樂趣的事”這一陳舊觀念，記者將帶您一同逛三源，想買新鮮好菜，一起看看主婦光顧哪家攤位，有什么選菜經(jīng)吧！

因?yàn)槭袌鼍驮诩议T口，早上七八點(diǎn)鐘開門，想早點(diǎn)進(jìn)去的話可以走側(cè)門，分水果、肉類、蔬菜、蛋類區(qū)。但要價(jià)很公道，水果偏貴一些，海鮮和肉類很新鮮、放心，還能買到很多的進(jìn)口食材，各種西餐調(diào)料，蘑菇種類也很多，買東西的時(shí)候，經(jīng)常能看到一些酒店的人來進(jìn)貨，一買就是一大堆。

進(jìn)門就是水果區(qū)，三四季都有的芒果、菠蘿、木瓜、菠蘿蜜、榴蓮之類的熱帶水果；再有泰國的紅毛丹、新西蘭的金瓤獼猴桃、智利的青蛇果、突尼斯的石榴、美國的提子；還有很多沒聽說沒見過沒吃過的：牛油果（鱷梨）、百香果（西番蓮）、新鮮的樹莓（覆盆子）、番荔枝（釋迦）、新鮮的無花果，以及山東的及外國的大櫻桃、近兩年比較多見的紅芯火龍果、新鮮藍(lán)莓等等。應(yīng)季的水果比別的地方上的早下的晚，不應(yīng)季地域性強(qiáng)的這也能買到。

除了果菜之外，干果、土雞、蝦蟹也是貨架上常備的。

攤主們一般每天凌晨3點(diǎn)就去進(jìn)菜，保證新鮮，200多種菜。仔細(xì)打量這些菜攤，菜品被整齊地分成小堆兒碼放著，綠葉菜、菌類都分門別類地放置，很規(guī)矩，看起來也比較舒服。有的攤位后方還有一臺存放容易變質(zhì)蔬菜的冷藏箱，能最大程度地保證蔬菜的新鮮，這可不是每家都有的哦。另外，新鮮的香草是特色，鮮羅勒（拌沙拉）、芝麻菜（拌涼菜超級好吃）、迷迭香、百里香、法香、小干蔥、小胡蘿卜、薄荷葉、球莖茴香、云南的小青檸檬和香茅草，去了皮的荸薺、豌豆、栗子也是從這里開始流行的。

逛過了蔬菜，旁邊兒就是水產(chǎn)區(qū)了，貝、蝦、蟹等一字排開，張望一圈后，記者在一家最大的貝類攤位停下了，“買扇貝要看手感，重的自然就代表肉厚重，而且挑的時(shí)候可以把張的貝殼閉合一下，再度張開的就是死的，立刻閉合的就是新鮮的啦?！崩习逡贿吔榻B選購經(jīng)驗(yàn)，一邊動手挑起來，6只扇貝18元每斤，共計(jì)30元，裝袋后繼續(xù)進(jìn)軍大閘蟹。 秋季是吃蟹的好季節(jié)，不過什么時(shí)候吃什么蟹也是大有學(xué)問的，9、10月初吃母蟹，11月初吃公蟹，才是最佳選擇。撿了4只蟹黃飽滿的蟹裝進(jìn)黑色塑料袋中，齊活兒！再往里邊還有一個(gè)攤位，一水兒的年輕小伙姑娘是掌柜，攤位貨品擺的整整齊齊，看著哪樣都特新鮮，別的地方有的就不提了，還是找找澳洲龍蝦、西班牙紅蝦、北極甜蝦、面包蟹、帝王蟹、三文魚、金槍魚、針魚、章魚、各種貝類、帶子等等。

再接著是雞、鴨、豬、牛、羊攤位了。別的地方?jīng)]有的你在這看看，比如火雞、清遠(yuǎn)雞、水鴨、羊尾羊油、牛舌牛尾、各種檔次的牛排、豬排，如果沒看到要問問攤主，他們好多品種是訂貨預(yù)留的，如果提前咨詢訂購，想買的都會有。

調(diào)料店也很多，建議去那仔細(xì)看看。重點(diǎn)是很多不常見的東西南北的特色材料，西餐的、日韓的、泰餐的、中式的。

聽說這里的攤位費(fèi)不便宜，而且還不好租到，所以好多攤主都是做了好多年的店家，還有幾家的伙計(jì)用英語招呼老外，這技能快趕上三里屯雅秀市場了。所以如果你慕名而來，就別草草地逛，一定要仔細(xì)看、慢慢逛、多多問，相信你一定會有收獲的。

再說說這兒的不足——價(jià)格，常見的菜品和水果比別的地方還是貴一些的，但這里的肉類和海鮮價(jià)格還是很合理的，并且貨品非常新鮮。附近居民常有抱怨，生活成本增高了。這跟顧客需求有關(guān)吧，畢竟來這買東西的人除了有附近居民，還有飯館的采購、酒店的大廚、大使館的伙夫、明星的傭人等等。那些新穎的不常見的東西肯定還是貴一些。

購物秘籍：應(yīng)該先買菜、后買肉，防止肉變質(zhì)；保鮮袋中的食物反而易腐，購買時(shí)一定要謹(jǐn)慎；菜筐底部蔬菜較為新鮮，可以要求攤主從底部取菜。