素有“中國大白菜之鄉(xiāng)”的玉田縣位于河北省東北部，唐山市最西端，是環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)區(qū)重要地帶。據(jù)記載，玉田縣在古代被稱為無終子國，武則天萬歲通天元年（公元696年），因東晉志怪小說《搜神記》中的民間傳說“陽伯雍無終山種石得玉”的故事而更名為玉田，沿用至今已有1300余年。

玉田地處燕山南麓，屬北溫帶大陸性季風(fēng)性氣候，雨熱同季，土壤肥沃，獨(dú)特的地理?xiàng)l件、清澈的水系、豐饒的土壤和適宜的氣候成就了玉田包尖白菜上乘的品質(zhì)，除此之外，當(dāng)?shù)剡€有豐富的水果資源。唐山貓王工貿(mào)有限公司正是利用了玉田這些獨(dú)特的農(nóng)業(yè)資源，在當(dāng)?shù)匕l(fā)展鮮榨果汁和包尖白菜，還專門成立了黑貓王農(nóng)民專業(yè)合作社。董事長張金齊接受記者采訪時(shí)表示，企業(yè)未來的發(fā)展目標(biāo)就是通過樹立品牌，打造優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

鮮榨果汁 國內(nèi)首創(chuàng)

黑貓王農(nóng)民專業(yè)合作社籌建于2007年11月23日，起初是由8戶農(nóng)民組織籌建。據(jù)張金齊介紹，在成立合作社之前，唐山貓王工貿(mào)有限公司已經(jīng)擁有了比較完善的市場銷售網(wǎng)絡(luò)，這為合作社的成立提供了市場基礎(chǔ)。黑貓王農(nóng)民專業(yè)合作社也是企業(yè)生存發(fā)展的支柱，是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的原料基地。據(jù)了解，發(fā)展至今合作社已有300多戶果農(nóng)，其基地面積達(dá)5000多畝，主要種植水果、玉田包尖白菜、土豆等當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品。貓王公司主要經(jīng)營飲品，“和才”牌鮮榨果汁，合作社則作為其原料——鮮水果的供應(yīng)基地。

張金齊介紹說，目前合作社擁有3個(gè)水果基地，分別是燕山山脈的酸果基地（酸梨也就是安梨）、燕山山脈的山楂基地（鐵皮金星山楂）和燕山山脈的仙桃基地。企業(yè)吸取了秦池酒的教訓(xùn)，在創(chuàng)辦合作社的基礎(chǔ)上，掌握了上游的產(chǎn)業(yè)鏈。對生產(chǎn)設(shè)置了嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，針對不同水果要使用不同的肥料，對于禁止使用的肥料，社員要嚴(yán)格遵守，這樣才能保證水果品質(zhì)?；爻霎a(chǎn)的水果全部為無公害產(chǎn)品，一部分用于鮮果銷售，另一部分用來制作鮮榨果汁。說到鮮榨果汁，張金齊一臉自豪地說，我們的鮮榨果汁技術(shù)是與西北農(nóng)林科技大學(xué)孫學(xué)義教授聯(lián)合研發(fā)的，全國首創(chuàng)的NFC鮮榨果汁生產(chǎn)線，并獲得了國家發(fā)明專利，鮮榨工藝保留了鮮果的品質(zhì)，保證了營養(yǎng)成分不被破壞，使人體易吸收，平衡營養(yǎng)，促進(jìn)健康。

目前，當(dāng)?shù)厮漠a(chǎn)量已經(jīng)無法滿足逐漸擴(kuò)大的市場需求。張金齊說，未來企業(yè)將以合作社的名義向全國廣大特色水果基地推廣鮮榨技術(shù)。包括武漢隨州的橘子、橙子，浙江舟山的楊梅，新疆的葡萄，黑龍江的藍(lán)莓等，就在當(dāng)?shù)亟ɑ?，保證從采摘到榨汁不超過24小時(shí)，把產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為原汁，延長了保質(zhì)期。張金齊強(qiáng)調(diào)，這項(xiàng)技術(shù)的特別之處就在于是現(xiàn)采現(xiàn)榨，保證新鮮。企業(yè)注冊商標(biāo)為“和才”。產(chǎn)品主要銷往東三省、天津、唐山等地，采用與當(dāng)?shù)爻泻献鞯匿N售方式。其包裝多樣，每一瓶果汁含量高達(dá)30%，保質(zhì)期為18個(gè)月。為了保障鮮果的質(zhì)量安全，每一位社員都要嚴(yán)格按照企業(yè)制定的標(biāo)準(zhǔn)種植，最后企業(yè)回收時(shí)會進(jìn)行檢測，合格的產(chǎn)品將以高于市場價(jià)10%以上的價(jià)格收購。

包尖白菜 玉田特色

玉田包尖白菜是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色名產(chǎn)，因其葉球直筒擰抱緊實(shí)，頂部稍尖，菜體呈圓錐狀，故得名“玉田包尖”。具有耐貯藏、不易抽苔、高品質(zhì)等特點(diǎn)。做餡，清鮮宜人；溜炒，不亂湯；菜心生食，甜脆鮮嫩，清心爽口，有去油膩、解酒醉之功能。玉田包尖白菜被國家技術(shù)監(jiān)督總局命名為地標(biāo)性保護(hù)產(chǎn)品，注冊了地域保護(hù)產(chǎn)品商標(biāo)。據(jù)張金齊介紹，黑貓王農(nóng)民合作社流轉(zhuǎn)了300畝土地統(tǒng)一耕作經(jīng)營，包尖白菜是合作社的主打產(chǎn)品之一。關(guān)于包尖白菜，在當(dāng)?shù)剡€流傳一個(gè)典故，相傳，當(dāng)年慈禧吃過此白菜后，便問產(chǎn)于何處，侍衛(wèi)說是京東的玉田，因此被慈禧封為玉菜，年年進(jìn)貢。所以合作社注冊的“慈玉”商標(biāo)也是因此得名。

為了使包尖白菜達(dá)到綠色蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)，保障產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。合作社實(shí)行了“統(tǒng)一選種、統(tǒng)一耕作、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一滅蟲”四統(tǒng)一，并按照制定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植。首先進(jìn)行土地改良，每畝地必須使用5噸有機(jī)肥；其次是品種提純，把長得最好的作為菜籽；最后是田間管理，實(shí)行栽菜而不是種菜，把菜秧子一棵棵栽進(jìn)去，以防止菜根長偏，這種人工栽菜的方式，可以形成包尖。在白菜生長過程中，堅(jiān)決不打農(nóng)藥；在防治病蟲害方面，使用生物滅蟲的方法，如滅蟲燈、殺蟲板等。不使用氮肥，不催化成長。據(jù)統(tǒng)計(jì)，種植包尖白菜每畝地的成本大概在2000-3000元左右，畝產(chǎn)量為8000-1萬斤，去年市場銷售價(jià)格為每斤1.25元，價(jià)格明顯高于普通白菜。

在存儲方面，合作社建立了自己的保鮮庫。所收獲的白菜除了應(yīng)季銷售外，剩余的全部放在保鮮庫中，等待反季銷售。張金齊介紹，保存白菜首先要入地窖一個(gè)多月然后再入庫，保鮮庫內(nèi)可以儲存3個(gè)月，這是通過實(shí)踐驗(yàn)證出來的種植保存標(biāo)準(zhǔn)。一般來講，白菜的生長期大約為75-90天。

現(xiàn)在合作社的包尖白菜主要銷售到天津、北京等城市，張金齊說：“去年白菜的銷售情況很好，今年企業(yè)計(jì)劃將傳統(tǒng)的論噸論斤賣轉(zhuǎn)化為論顆賣、論箱賣，打造白菜精品，相信未來將會有更廣闊的市場。 ”

如今玉田縣雖然每家每戶都在種白菜，但品種卻各不相同，由于包尖白菜產(chǎn)量低、成本高。所以真正種玉田包尖白菜的農(nóng)戶并不是很多。張金齊說：“合作社所做的這些就是希望能夠把玉田包尖白菜做成一個(gè)品牌，有了品牌才有話語權(quán)，才能提高產(chǎn)品附加值，才能從根本上解決老百姓增收、致富的問題?！扔瘛齐m然注冊成功了，但我們亟需打造品牌，擁有一個(gè)真正屬于黑貓王農(nóng)民專業(yè)合作社注冊的商標(biāo)?！?/p>

合作社帶動(dòng)農(nóng)民致富

據(jù)張金齊介紹，由于去年給農(nóng)戶帶來利潤增幅在20%以上，所以今年一部分社員已經(jīng)開始試種包尖白菜。

采訪時(shí)，眼前這位60多歲的老人臉上煥發(fā)出的精神狀態(tài)令記者敬佩。作為唐山貓王工貿(mào)有限公司的董事長，他堅(jiān)持回歸農(nóng)業(yè)，成立合作社，帶領(lǐng)玉田縣的農(nóng)民增收致富。

當(dāng)記者問到為什么要回來從事農(nóng)業(yè)？張金齊說，“我是一個(gè)地地道道的農(nóng)民、一個(gè)目睹了改革開放30多年的農(nóng)民。當(dāng)年，改革開放聯(lián)產(chǎn)承包到戶時(shí)，我離開了農(nóng)村，選擇做企業(yè)，如今我又流轉(zhuǎn)了大量的土地組織農(nóng)民種地，搞規(guī)模化經(jīng)營。這一切是因?yàn)槲腋杏X30年的聯(lián)產(chǎn)承包到戶，一家一戶的土地經(jīng)營效益很難再突破，有的土地已經(jīng)不能再增產(chǎn)，很多土地因長時(shí)間使用化肥也已經(jīng)板結(jié)了。在農(nóng)村，這種現(xiàn)象相當(dāng)普遍。正是因?yàn)榭吹搅诉@些，我想要轉(zhuǎn)變農(nóng)民的思想意識，讓他們知道我們的土地是需要有機(jī)肥的，還有就是想把我們老一輩人留下的財(cái)富發(fā)揚(yáng)光大，要把玉田包尖白菜打造成‘國菜’，讓它成為玉田縣的一個(gè)標(biāo)志，讓‘和才’牌鮮榨果汁成為國內(nèi)果汁行業(yè)內(nèi)的佼佼者，希望憑借品牌的力量發(fā)展當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)百姓增收致富?！?/p>