期貨作為現(xiàn)貨企業(yè)保駕護航的工具，豆粕和玉米在品種上已經發(fā)揮了價格發(fā)現(xiàn)和避險功能，其作用良好。但從期貨品種產業(yè)鏈上，養(yǎng)殖業(yè)還沒有直接參與利用期貨市場進行套保的品種。一直以來，養(yǎng)殖業(yè)在面對價格風險時，還缺少直接有效的規(guī)避和管理工具，業(yè)界一直期盼期貨市場發(fā)揮“正能量”。 畜禽專家表示，應盡快推出畜禽類期貨品種，完善產業(yè)鏈避險體系，為飼企提供有效的風險管理工具。

雞蛋“孵”出市場

受H7N9禽流感影響，連續(xù)陰跌的雞蛋價格，讓它有機會向監(jiān)管機構顯示放大鏡下的雞蛋期貨作用，同時也向賠本的蛋農畫了一張“餅”，告訴他們雞蛋期貨是一個極具價值的避險工具，有了它，蛋農們就不用擔心雞蛋價格暴跌，甚至可以包賺不賠了。

今年2月，大連商品交易所推出了初步的《雞蛋期貨研究及設計方案》之后，大連商品交易所又向市場公開征集了雞蛋期貨合約意見、發(fā)布公告安排雞蛋品種交易系統(tǒng)模擬測試等一系列動作。但雞蛋期貨上市的腳步卻被H7N9的突襲打亂。

其實，雞蛋期貨是海外的“舶來品”，并非我國獨創(chuàng)和首創(chuàng)，其歷史之悠久，足可追溯至19世紀的美國。

1874年，一些供貨商在芝加哥組建了農產品交易所，進行雞蛋等商品的遠期交易。1929年，雞蛋期貨交易量達47398張合約，超過了當時現(xiàn)貨交易量的20倍。1960年，雞蛋期貨交易量達到歷史高點，日均持倉量為8112張合約。當時已上市的品種中，只有大豆和小麥的交易活躍度超過雞蛋。1982年，芝加哥持續(xù)了近百年的雞蛋期貨交易，因市場環(huán)境發(fā)生巨大變化而遺憾退市。

“19世紀末20世紀初的美國，雞蛋產業(yè)集中化和規(guī)模化程度不高，和目前的中國形勢十分接近。為了保證雞蛋產業(yè)參與者的利益，因此其推出了雞蛋期貨，主要為雞蛋產業(yè)參與者服務，進行套期保值操作，將風險轉移?！敝トA數(shù)據(jù)CEO黃勁文分析說。 作為國內非常大眾化的禽畜產品，每年雞蛋總產量約為2300萬噸，約占我國禽蛋總產量的84%，占全球總產量的36%，人均消費高達17.8公斤。今年4月受禽流感影響?zhàn)B殖戶補苗積極性受到嚴重打擊，導致未來8、9月供應受到負面影響，進入夏季以后，蛋雞產蛋率開始進入下降周期，價格在三季度肯定上漲，如果需求旺盛，大漲可能性也很大。

現(xiàn)階段我國畜牧業(yè)還呈現(xiàn)出個體規(guī)模小，整體群體大的特點，行業(yè)整體抗風險能力差，像這次的H7N9疫情，造成我國家禽業(yè)凈損失超過300億。到底有沒有什么方法或者工具能夠將這種風險轉移出去，保證行業(yè)整體的穩(wěn)定經營和穩(wěn)定收益？

業(yè)內專家稱，從美國的經驗來看，美國有期貨、期權、農業(yè)保險等多種金融工具以及場外交易（OTC）等多層次的金融服務體系，中國目前場外交易才剛剛起步，期貨品種體系還要進一步完善，雞蛋期貨作為國內第一個畜牧品種一直備受關注。

家禽業(yè)周期之痛

2000年以來，我國多次發(fā)生禽流感疫情，生豬、肉雞、雞蛋價格暴跌暴漲，養(yǎng)殖戶也是一批批起來又一批批倒下。今年H7N9禽流感事件的發(fā)生，對蛋雞、肉雞、生豬養(yǎng)殖包括上下游產業(yè)鏈都產生巨大影響。據(jù)不完全統(tǒng)計，肉雞價格一周時間內大幅跳水20%，雞蛋價格也在一周內下跌8%以上。在疫情比較嚴重的江浙滬地區(qū)，肉雞和雞蛋的跌幅更是達到27%和10%。

一位不愿透露姓名的飼料企業(yè)人士稱，現(xiàn)在有不少熱錢流入養(yǎng)殖行業(yè)，收購肉雞并冷凍起來。一般來說，冷凍保鮮期在三個月左右，如果三個月內肉雞價格大漲，收購者將大賺一筆。

目前，一些中小型飼料養(yǎng)殖企業(yè)利用期貨交易規(guī)避風險的市場意識還不強，隨著國內飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)的整合和規(guī)?；洜I，企業(yè)面臨的風險會越來越大，企業(yè)要做大做強，必須要利用好期貨市場。

“別覺得養(yǎng)殖都是農民才干的，不需要啥文化，相反，整個行業(yè)加快規(guī)?；l(fā)展的同時，也越來越智慧化和金融化?！卑布Z期貨總經理朱中文說。

“國內前30強的飼料企業(yè)都在積極參與期貨市場，都在學習怎么把現(xiàn)貨采購和期貨市場聯(lián)系起來規(guī)避風險。經銷商能生存到現(xiàn)在的，沒有一個能離開期貨市場。純粹做現(xiàn)貨的時代已經一去不復返了?！甭芬走_孚北京貿易有限責任公司董事長陳濤說。路易達孚公司是國際四大糧商巨頭之一，已有160余年的歷史。

新希望集團采購總監(jiān)吳祥生認為，對于養(yǎng)殖場和飼料廠而言，企業(yè)經營的最大成本是豆粕和玉米等原料，保持這些原料的最優(yōu)化是重中之重。

除了大型養(yǎng)殖飼料集團，小型養(yǎng)殖戶和飼料加工廠也開始關心大豆和玉米的期貨行情了。安糧期貨總經理朱中文說，這兩年安徽省內一些小養(yǎng)殖戶也開始關心期貨，家里有電腦，也會看，雖然參與程度還十分有限，但關注期貨行情的意識明顯增強。

期貨市場越來越接地氣

國內飼料養(yǎng)殖行業(yè)對于期貨的興趣日漸濃烈，但期貨市場中禽畜產品期貨品種匱乏，這讓大型飼料和養(yǎng)殖企業(yè)對參與期貨市場有所顧慮。在浙江某大型飼料企業(yè)采購負責人看來，目前油廠因為有大豆、豆粕和豆油期貨交易，風險可以兩頭鎖定。飼料企業(yè)目前還是單向套保，鎖定了原料風險，但下游風險沒辦法鎖定，還需要上市下游的禽畜產品，這樣才能完善風險管理。

除了雞蛋期貨以外，大商所還在推進木材等期貨上市，而且還在研究設計生豬、肉雞等畜禽產品、化肥等農資品種，并積極研究推出農產品期權和指數(shù)等工具。

此外，鄭州商品交易所也沒“閑著”，目前正在準備的涉農產品包括粳稻、晚秈稻、干繭、生絲、花生、花生油、土豆、尿素、棉紗等。其中土豆、粳稻、晚秈稻、尿素已經向證監(jiān)會申請立項。

如果上述期貨品種能夠相繼上市，那么出現(xiàn)農產品期貨“上市潮”的情況，也并不是不可能。

中國證監(jiān)會副主席姜洋指出，我國期貨和衍生品市場呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。截至目前，已上市31個商品期貨品種和1個金融期貨品種、300多個合約，涵蓋農產品、基礎金屬、貴金屬、能源、化工、金融等國民經濟主要領域。