山東省金鄉(xiāng)大蒜專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，本周（7月1日—7日），以紅級(jí)蒜為例，平均批發(fā)價(jià)格為2.31元/公斤，與上周相比，環(huán)比下降率為4.94%，成交價(jià)格小幅下降。本周大蒜成交量為41473噸，與上周相比，環(huán)比下降率為4.68%，成交量小幅下降。本周成交額為9580.263萬(wàn)元，與上周相比，環(huán)比下降率為9.39%，成交額下降。主要原因是：本周人為因素造成大部分蒜片加工企業(yè)停產(chǎn)，采購(gòu)量減少，價(jià)格下滑，部分冷庫(kù)停收或者小量收購(gòu)觀望，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)采購(gòu)正常，隨行就市采購(gòu)，上貨量大的時(shí)候，采購(gòu)商壓價(jià)采購(gòu)。近期隨著大蒜蒜片加工企業(yè)的恢復(fù)生產(chǎn)，冷庫(kù)新一輪采購(gòu)開(kāi)始，預(yù)測(cè)近期行情應(yīng)該比較穩(wěn)，成交量會(huì)增加，希望蒜農(nóng)及中間商有序銷(xiāo)售大蒜，以免上市量大造成價(jià)格下降。

（作者單位：山東金鄉(xiāng)市場(chǎng)）