農(nóng)民專業(yè)合作社作為發(fā)展都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要經(jīng)營主體，對農(nóng)村土地進行了統(tǒng)一管理，既促進了農(nóng)村優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，又增加了農(nóng)民的收益。據(jù)山西省太原市農(nóng)委上月發(fā)布消息稱，太原市有農(nóng)民專業(yè)合作社2867家，入社農(nóng)戶3.5萬戶。農(nóng)民專業(yè)合作社在產(chǎn)業(yè)選擇上，各家都會根據(jù)自身優(yōu)勢選擇發(fā)展之路。

保護耕地增加農(nóng)民收入

太原市晉源區(qū)大寺荷風種植專業(yè)合作社的張明雄說，三年前村里成立了這個合作社，當時也是根據(jù)實際情況作出的決定。村里很多條件好的村民選擇外出務工，導致土地荒蕪、雜草叢生，而且影響到了其他農(nóng)戶的地。不少還在耕種土地的農(nóng)戶經(jīng)常反映，那些荒地里的草長得太高、太多，影響到了旁邊的耕地。后來村委會就研究決定成立一家種植專業(yè)合作社，對農(nóng)戶承包的土地，在協(xié)商自愿原則下，實行統(tǒng)一管理，統(tǒng)一種植，統(tǒng)一受益。這樣，村里有限的土地就全部得到了利用，重要的是這些土地也得到了保護。土地是農(nóng)民的重要財產(chǎn)資源，如果長期不耕作，會對土地的質量造成很大的損傷，以后即使再想種，也需要幾年的轉換期。所以從長遠的角度來考慮，也要將土地保護好。

張明雄介紹說，在晉源區(qū)，稻子和荷花是主要的農(nóng)作物，也是傳統(tǒng)的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)項目。統(tǒng)一經(jīng)營土地后，就集中種植這兩種作物。同時更新了品種，還有專業(yè)的技術人員做指導。成立合作社，對于村民來說，不僅在年底能收到糧食，還有耕作土地的工錢。而且形式也很靈活，哪一天沒有時間出來耕作，這一天就不計報酬，勞動一天是一天的酬勞。

張明雄說，現(xiàn)在種地的人越來越少，很多人寧可去做個小買賣什么的。但對一個村民來說，土地和糧食是村民最基本保障。比如，成立合作社后，每年收回的大米和江米統(tǒng)一做成精包裝的產(chǎn)品，每斤由原來的幾元錢增加到了20多元，平均價格上漲了五六倍。一些產(chǎn)品經(jīng)過深加工、設立品牌，不僅單價提高，而且在市場上樹立了良好的信譽。此外，農(nóng)業(yè)合作社里有專門的管理人員、銷售人員，產(chǎn)品在田間地頭的時候就實時監(jiān)控，確保質量。收回來后，還要經(jīng)過品質篩選，根據(jù)顆粒的飽滿程度細分等級，不僅增加了收入，還樹立了品牌形象。此外，合作社最大的優(yōu)勢是，集中種植、集中管理，極大地降低了種植成本。張明雄舉例說，1畝地和10畝地的經(jīng)濟投入并非1比10，像水稻最需要的是澆水，而單澆1畝地和澆10畝地的水電費的比例基本上是1比1.5。所以統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一受益是合作社帶來的做大優(yōu)勢，今后還將在此基礎上邊發(fā)展、邊摸索、邊改進，探索出一條真正適合實際情況的經(jīng)濟發(fā)展之路。

整合資源 發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光業(yè)

農(nóng)村是片廣闊的天地，有很多取之不盡、用之不竭的資源，而農(nóng)民的特長則是種養(yǎng)殖。如何將其有效結合，產(chǎn)生效益，帶動農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，是農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展的方向和目標。

位于古交市后溝村的古交市金家福種植養(yǎng)殖專業(yè)合作社的負責人張健說，合作社采取公司+基地+農(nóng)戶的運營模式，在原來分散種植、養(yǎng)殖的基礎上，通過農(nóng)戶自愿結合而建立起標準化的農(nóng)民經(jīng)濟合作組織。

張健介紹說，合作社發(fā)展的目標是向著休閑觀光農(nóng)業(yè)的方向發(fā)展，游客來了之后，不僅可以休閑觀光、采摘娛樂，還可以吃農(nóng)家飯、享受鄉(xiāng)土文化。為此，在種養(yǎng)殖的基礎上還必須將環(huán)境建設好。比如說從通往合作社的道路開始就綠化美化，種植一些景觀樹、花草點綴兩旁，讓游人一踏入這片土地就有一個好心情。而在觀光區(qū)內(nèi)，山上、山下都有涼亭，游人可以走走歇歇，喝茶聊天，充分放松心情。除此之外，還為喜歡垂釣的朋友們準備了1100平方米的魚池，讓他們靜心垂釣、享受另一番樂趣?？傊褪且寔泶硕燃俚目腿顺院?、玩好。

既然是體驗式農(nóng)業(yè)度假，游客的吃住也是不能忽略的。張健說，目前合作社里養(yǎng)著豬牛羊，各有幾百頭，而且全是散養(yǎng)的形式，尤其是有機黑豬，肉質好、營養(yǎng)高，下一步還準備在山上的溝里散養(yǎng)2萬只雞。采摘園里的水果有十幾種，未來也準備在大棚種養(yǎng)一些南方水果。合作社還在去年投產(chǎn)了一個石磨加工坊，各種雜糧面粉全部以原始工藝生產(chǎn)，年產(chǎn)量可達到12萬斤。張健還介紹說，現(xiàn)在很多人都是住樓房，對窯洞、炕什么的只能從一些文藝作品中看到。為此，很快合作社也會投資建設20間窯洞，讓來此度假的游人體驗一下窯洞文化，到時候整體接待能力也會有所提高。

在張健心中，成立合作社還有一個最大的愿望就是——帶動農(nóng)民集體致富。他說，現(xiàn)在村里很多人為了生計而遠走他鄉(xiāng)，剩下的都是老人和孩子，很多地都荒了，如果能讓他們在家門口就有錢賺，那樣肯定會吸引他們回到土地上來?，F(xiàn)在很多入了合作社的村民，會根據(jù)需要種植一些農(nóng)作物，而農(nóng)村合作社對他們的農(nóng)作物以高出市場價格1至2角錢收購，所以農(nóng)民何樂而不為呢？此外，合作社的發(fā)展也會需要一些工作人員，有知識、有技能的村民都可以加入其中，這也解決了他們的就業(yè)問題。像石磨加工車間會有一些化驗員，定期對糧食的品質進行抽檢，還要向相關部門送檢報告，確保食品的食用安全。而合作社的成立，也讓大家學到了不少知識，提高了村民的技能，比如說種一些樹苗，為了提高成活率，就需要浸泡；還比如說一些樹木的修剪與養(yǎng)護、糧食的加工方法等等。慢慢地，隨著合作社的發(fā)展，需要的人才會更多，而這些空缺的崗位也會吸引更多的人加入其中。

合作社的發(fā)展并非簡單地拼接，每一個項目、每一個環(huán)節(jié)都是相互聯(lián)系的。張健說，磨面后的麩皮可以用作牲畜的飼料，而牲畜的糞便除了可以做肥料外，還可以生產(chǎn)沼氣，用于村民的做飯、照明。他表示，合作社的建設必將是朝著現(xiàn)代化的方向發(fā)展，既節(jié)約資源，也有效利用了資源。

回歸土地 重振種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)

土地是資源、土地是未來，這恐怕是很多離開土地后的人最深刻的感受，也是土地最吸引人的魅力所在。

杜志鵬原來在太原經(jīng)營著一家營養(yǎng)品專賣店，而市場起起伏伏總是難以令他滿意。仔細想想后，他感覺還是家里的地才是自己的立足之本。回到家鄉(xiāng)后，他發(fā)現(xiàn)和自己有同樣想法的人還不少，于是大家決定成立陽曲縣八方園養(yǎng)殖專業(yè)合作社。合作社以股份制的形式，每人都持有股份，大家分工合作，各自發(fā)揮專長，重大決定集體研究決定，利益共享、風險共擔。

杜志鵬介紹說，目前合作社是以種植、養(yǎng)殖為主，有幾百頭羊，還種有各類蔬菜、小雜糧，此外還有一些果樹、苗木，供綠化用?，F(xiàn)在杜志鵬主要負責養(yǎng)羊，之前因為顧不過來，他也曾經(jīng)雇人養(yǎng)過，但每年近2萬元的工資不說，羊還養(yǎng)得不好，最后他還是決定自己親力親為?，F(xiàn)在，除了一些羊羔是圈養(yǎng)外，大點的羊全部放養(yǎng)。為此，合作社還租了100畝地，其中一部分用作種草，專供羊吃，另一部分種菜種糧種樹。杜志鵬的想法是羊的規(guī)模將來達到1000頭，畢竟現(xiàn)在市場的行情很好，但同時資金不到位也讓他們無可奈何。杜志鵬說，好點的種羊要2000元一頭，特殊好的種羊則達到3000元一頭，但一頭兩三個月的羊羔就能賣到五六百元，養(yǎng)殖這樣的羊現(xiàn)在來說還是很好的選擇，所以他也希望借助合作社和國家的好政策擴大規(guī)模。今年，杜志鵬又以每年每畝300元的價格租了300畝的荒地，雖然離村子很遠，但緊靠大山，空氣質量好，沒有污染，屬于原生態(tài)的場地，他準備在這里種些草，再養(yǎng)一些雞，羊吃草，雞吃草籽。

杜志鵬表示，成立合作社還有一個目的就是希望能帶動村民一起致富，他說，現(xiàn)在村里富余勞動力很多，荒地也很多，而農(nóng)民最擅長的技能就是種地。將來攤子大了，讓他們一起加入，只要不怕辛苦，就會有錢賺。比如現(xiàn)在種糧也不錯，一畝地刨去種子、肥料、種地的人工費用，還能賺600元左右，而且一部分玉米還可以供應自家的羊吃。經(jīng)過幾年的發(fā)展后，杜志鵬也發(fā)現(xiàn)了一些問題，比如很多時候還是覺得技術跟不上，畢竟現(xiàn)在是科學種植、養(yǎng)殖，成規(guī)模后就更需要一些專業(yè)的技術指導。另外，遇到一些異常天氣也需要一些技術補救，今年春天的一場雪后，很多果樹沒有掛果。此外，陽曲縣坡地很多，而且氣候干旱，今年雨水少，有些作物無法耕種，所以下一步還需要在水利建設上下功夫，讓地有水澆，讓羊有水喝。在杜志鵬的心里，他還是希望合作社照著成立之初的想法不斷發(fā)展，以原生態(tài)的方式種養(yǎng)殖，建成一個生態(tài)化的種植、養(yǎng)殖場，集思廣益，共同發(fā)展。