近段時間，一系列事件再次讓“轉(zhuǎn)基因”成為熱點話題。10月25日，甘肅張掖市發(fā)出轉(zhuǎn)基因“禁令”；此前，法國老鼠致癌實驗、崔永元赴美調(diào)查轉(zhuǎn)基因、黃金大米實驗違規(guī)事件以及院士上書呼吁轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)化，都讓老百姓越來越“看不懂”。日前，筆者采訪了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員、農(nóng)業(yè)部農(nóng)作物分子生物學(xué)重點實驗室主任、國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會委員黃大昉。他表示，國內(nèi)大部分人都已吃過轉(zhuǎn)基因食物。

關(guān)于安全 安全評估已考慮對后代的影響

金煜：最近張掖市出臺轉(zhuǎn)基因禁令，明確禁止種植轉(zhuǎn)基因作物，你怎么看？

黃大昉：從上世紀(jì)80年代到現(xiàn)在，一系列的中央文件，大的政策都是要積極發(fā)展新的科技、技術(shù)，包括轉(zhuǎn)基因技術(shù)。有關(guān)轉(zhuǎn)基因的事，農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一負(fù)責(zé)，種不種，碰到什么問題，都得打報告。

金煜：但也有說法稱一些國內(nèi)外的實驗證明了轉(zhuǎn)基因食物有危害。

黃大昉：大學(xué)生精子質(zhì)量變差那個是謠言，法國做的老鼠致癌實驗，實驗結(jié)果后來被歐盟安全食品管理局否定了。

公眾也不可能接受所有的科學(xué)基本知識，個別專家有懷疑，這也是允許存在的。但有一點，公眾可以相信的是科學(xué)家共同體，科學(xué)研究的權(quán)威機構(gòu)。現(xiàn)在國內(nèi)外的科學(xué)家共同體是認(rèn)可轉(zhuǎn)基因安全性的，甚至包括持保守態(tài)度的歐盟科學(xué)咨詢委員會主席，最近也發(fā)表聲明，講轉(zhuǎn)基因是安全的。

金煜：現(xiàn)在能保障安全，以后也能保障嗎？

黃大昉：公眾往往想要絕對安全的東西，實際上任何技術(shù)都有風(fēng)險。但是新技術(shù)經(jīng)過了科學(xué)研究，把風(fēng)險控制住了，這就是安全的。

事實上我們現(xiàn)在的安全性評價這套程序和方法，已經(jīng)考慮到對后代的影響了，這還不是我們國家制定的標(biāo)準(zhǔn)，而是經(jīng)過國內(nèi)外長期研究總結(jié)出來的這套程序，在某種程度上可以預(yù)測到以后會發(fā)生什么事，可以說轉(zhuǎn)基因安全風(fēng)險的控制是可以做到的。事實證明，轉(zhuǎn)基因大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化已經(jīng)20年了，并沒有出過事。

關(guān)于食用 全球28個國家種植轉(zhuǎn)基因作物

金煜：崔永元最近在美國做轉(zhuǎn)基因調(diào)查，發(fā)現(xiàn)美國人并不知道自己吃的是不是轉(zhuǎn)基因。在美國，也有很多專家反對轉(zhuǎn)基因。

黃大昉：我沒跟崔永元一塊走，不知道他是怎么調(diào)查的，但是美國的權(quán)威機構(gòu)、官方科學(xué)家都在說：我們70%以上的食品里都含有轉(zhuǎn)基因成分。我想崔永元去美國總得吃飯吧，無論在誰家吃飯，是快餐還是普通食品，用的什么油，里面大多含有轉(zhuǎn)基因成分。

美國老百姓不關(guān)心這個，因為政府說了大部分都有轉(zhuǎn)基因成分。美國沒有強制要求貼出轉(zhuǎn)基因還是非轉(zhuǎn)基因的標(biāo)志，科學(xué)界認(rèn)為沒有必要，而且考慮到競爭公平性，不允許用非轉(zhuǎn)基因的標(biāo)志多賣錢。

金煜：有人說現(xiàn)在全球已經(jīng)有四分之三人口吃了轉(zhuǎn)基因食品，有這回事嗎？

黃大昉：去年統(tǒng)計，全球有28個國家正式批準(zhǔn)大規(guī)模種植轉(zhuǎn)基因作物，種植了也就吃了，另外還有將近30個國家，允許進(jìn)口轉(zhuǎn)基因作物作為食品飼料加工，加起來就是將近60個國家，都離不開轉(zhuǎn)基因了。這60個國家，人口占了世界人口的四分之三。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展最早的是美國，第一個轉(zhuǎn)基因食品從1996年就開始吃了，現(xiàn)在全世界有28個國家在種植轉(zhuǎn)基因作物，50多個國家在進(jìn)口轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)品，加工食品、飼料，包括我們國內(nèi)絕大部分人也都吃過轉(zhuǎn)基因食品，比如轉(zhuǎn)基因大豆最后榨成豆油，這就是轉(zhuǎn)基因食品。

關(guān)于監(jiān)管 民間品嘗會統(tǒng)一處理轉(zhuǎn)基因食物

金煜：前段時間，湖南“黃金大米”實驗被證實的確存在違規(guī)行為，最近中儲糧也為轉(zhuǎn)基因油菜籽流入國儲庫而道歉。監(jiān)管層面是否的確存在問題？

黃大昉：我國制定出了轉(zhuǎn)基因的法律條款、規(guī)章制度。這么多年來，保障了轉(zhuǎn)基因的安全性，促進(jìn)了我們國家轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展，應(yīng)該說是有功勞的?？墒侵袊@么大，情況很復(fù)雜，監(jiān)管的確沒有完全到位，只能在實踐中改進(jìn)。

這兩個例子的確說明監(jiān)管層面很多問題需要進(jìn)一步研究，逐步解決，但不要因為這些問題，就一棍子打死，認(rèn)為政府好像沒有監(jiān)管，最后又和安全問題混淆在一起，進(jìn)一步打擊轉(zhuǎn)基因的發(fā)展。

金煜：最近一段時間，民間出現(xiàn)了很多轉(zhuǎn)基因品嘗會，但有人質(zhì)疑在未得到國家批準(zhǔn)的情況下吃轉(zhuǎn)基因食物是違法行為。你也參與過北京的轉(zhuǎn)基因品嘗會，你怎么看？

黃大昉：網(wǎng)民、消費者自發(fā)組織的一些轉(zhuǎn)基因食品的品嘗，只要這些作物不是未經(jīng)批準(zhǔn)大規(guī)模種植，就沒有違背農(nóng)業(yè)部的有關(guān)規(guī)定。比如說，水稻沒有商業(yè)化，還是一種試驗產(chǎn)品，實驗材料必須統(tǒng)一處理，不能流散到市場或田間去。這些做到的話，就是符合農(nóng)業(yè)部安全性評價的，沒有違背安全管理條例。

我們上次在北京的玉米品嘗會，再三請所有的志愿者都看，所有的玉米都是經(jīng)過統(tǒng)一處理的，最后吃剩的葉子、棒子都是統(tǒng)一處理，并沒有任何轉(zhuǎn)基因殘留的物質(zhì)散落到田間，是嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部的安全性條例去做的。

關(guān)于推廣 再不發(fā)展可能就錯過了時機

金煜：近期61名院士聯(lián)名上書，呼吁推進(jìn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)化，為什么院士這么著急要發(fā)展轉(zhuǎn)基因呢？

黃大昉：院士考慮到了中國的糧食安全和科技競爭力，再不發(fā)展，可能就錯過了發(fā)展時機。轉(zhuǎn)基因能帶來增產(chǎn)，保障糧食安全，如果推廣的話，可以減少80%的農(nóng)藥。

我們國家現(xiàn)在的紡織品是很便宜的，如果當(dāng)年我們不發(fā)展轉(zhuǎn)基因抗蟲棉，現(xiàn)在就不可能有這么繁榮的紡織品市場。那個時候如果不發(fā)展我們自己的抗蟲棉，我們的棉花市場60%的利潤就要交給外國公司。

我們的大豆作物就是這么被控制的。我們消費5000多萬噸大豆，80%的國內(nèi)市場是被國外大豆控制的。如果我們自己不發(fā)展，最后就會被國外控制，那還有什么糧食安全可言？一旦糧價一下上去了，大豆價格一下上去了，我們能用十元二十元就買一桶油嗎？那時可能100元、200元都不一定買得到。

金煜：很多人擔(dān)心外國的生物公司會通過種子控制市場，實施壟斷。

黃大昉：外國公司當(dāng)然希望進(jìn)入中國市場，甚至壟斷市場。那么我們能簡單地不進(jìn)口轉(zhuǎn)基因作物嗎？現(xiàn)在是我們自己不夠，不進(jìn)口不行。更重要的是，我們自己不發(fā)展，就靠進(jìn)口，能解決中國迫切的不斷增長的需求嗎？我們要加快自己的發(fā)展，真正滿足我們的需求，才能和跨國公司競爭。