酒店行業(yè)在為人們提供方便的同時(shí)，消耗了大量的能源產(chǎn)生了污染物，成為城市污染物的主要來源之一，比如難以及時(shí)處理的食物殘?jiān)?、廚房油煙和噪聲污染。面對(duì)如今嚴(yán)峻的環(huán)境問題，酒店行業(yè)必須適應(yīng)社會(huì)的低碳要求，控制自身的碳化物排放量。此外，隨著循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的發(fā)展和環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，酒店行業(yè)必須嚴(yán)格規(guī)范自身發(fā)展道路，將綠色環(huán)保作為酒店行業(yè)發(fā)展的宗旨，創(chuàng)設(shè)綠色酒店消費(fèi)市場(chǎng)。另外，綠色酒店消費(fèi)市場(chǎng)的建立不僅可以為酒店發(fā)展指明前進(jìn)的方向，還可以幫助酒店提高自身的經(jīng)濟(jì)收入和社會(huì)影響力，對(duì)酒店的發(fā)展具有推動(dòng)作用。為了進(jìn)一步促進(jìn)綠色酒店消費(fèi)市場(chǎng)的建立，研究者必須對(duì)綠色酒店市場(chǎng)的潛力進(jìn)行詳細(xì)分析，并根據(jù)我綠色酒店行業(yè)發(fā)展提出相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策。

綠色酒店消費(fèi)市場(chǎng)的潛力分析

綠色酒店消費(fèi)市場(chǎng)具有很好的發(fā)展前景

由于綠色酒店遵循物美價(jià)廉的發(fā)展觀理念，適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)人們的消費(fèi)理念，特別是隨著人們生活水平的提高和環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，越來越多的酒店入住者選擇入住綠色酒店，為我國綠色酒店提供了廣闊的市場(chǎng)。通過筆者的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國絕大多數(shù)公民都入住過酒店，并且主要是因?yàn)槁糜魏凸ぷ鞯脑颍渲腥胱〉娜巳褐饕菍W(xué)生和年輕人。此外，這些入住人群在選擇入住酒店時(shí)主要選擇經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店，且選擇高檔酒店和度假村的入住者很少，但是不可忽略的是，收入高的人選擇高檔酒店的比例明顯高于低收入者。但由于我國高收入者人群所占的比重不高，所以綠色酒店消費(fèi)市場(chǎng)仍然具有很好的發(fā)展前景。

公眾對(duì)綠色酒店的認(rèn)可度很高

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者雖然對(duì)綠色酒店還沒有明確的概念，但對(duì)嚴(yán)重的環(huán)境問題卻十分擔(dān)憂，對(duì)綠色酒店的發(fā)展保持支持的態(tài)度，為我國綠色酒店消費(fèi)市場(chǎng)的建設(shè)建立了基礎(chǔ)。比如，公眾認(rèn)為綠色酒店的建設(shè)和發(fā)展十分有必要、支持綠色酒店不為入住者提供一次性的用品，其中公眾的認(rèn)可并沒有因?yàn)槟挲g的差距、學(xué)歷的差別和性別的差別有所差異，可見公眾的環(huán)保意識(shí)正在逐漸提高。

公眾對(duì)綠色酒店的認(rèn)知分析

由于綠色酒店在我國還未得到大范圍的推廣，雖然公眾對(duì)其認(rèn)知并未達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，但是都普遍認(rèn)為綠色酒店是一種節(jié)約型酒店模式，是有利于資源保護(hù)和環(huán)境保護(hù)的。此外，公眾普遍認(rèn)為政府和酒店管理者是推動(dòng)綠色酒店建設(shè)的關(guān)鍵因素，其中高年齡者、公司職員和其他人群認(rèn)為政府是二者中的主要因素，而高學(xué)歷者、學(xué)生、公務(wù)員和教師認(rèn)為酒店管理者是主要因素。另外，還有部分公眾認(rèn)為出臺(tái)相關(guān)的法律法規(guī)和提高公眾的環(huán)保意識(shí)對(duì)促進(jìn)綠色酒店建設(shè)都有積極作用。

促進(jìn)綠色酒店消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展對(duì)策

對(duì)酒店的管理方式進(jìn)行相應(yīng)的改變

其一，加強(qiáng)宣傳教育。為了促進(jìn)綠色酒店消費(fèi)市場(chǎng)的順利開展，必須得到顧客的積極配合。但是由于我國酒店的發(fā)展方式長期以來采取粗放式管理，沒有培養(yǎng)顧客的環(huán)保意識(shí)。為此，酒店管理層必須加強(qiáng)宣傳教育；其二，創(chuàng)建新的經(jīng)營模式。目前酒店的許多入住者主要表現(xiàn)出環(huán)保意識(shí)薄弱和節(jié)約意識(shí)不強(qiáng)的問題，比如，刷牙的時(shí)候沒有關(guān)水龍頭、外出時(shí)沒有及時(shí)關(guān)閉燈、電視。如果酒店對(duì)管理模式做出一定的改變，或許會(huì)改變當(dāng)前資源浪費(fèi)嚴(yán)重的局面，比如酒店可以推出低價(jià)房，但是需要入住者自己支付水電費(fèi)，雖然從表面上感覺酒店的收益減少了，但實(shí)際情況卻恰恰相反，這種措施提高了酒店的知名度和入住率，在一定程度上提高了公眾的環(huán)保意識(shí)和節(jié)約意識(shí)；其三，加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)工作。酒店員工作為酒店相關(guān)規(guī)定的執(zhí)行者，提高其執(zhí)行力對(duì)促進(jìn)綠色酒店建設(shè)就有積極作用。為此酒店管理者需要加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作，促進(jìn)關(guān)于綠色酒店建設(shè)政策的實(shí)施。比如提高員工對(duì)綠色酒店特點(diǎn)、內(nèi)涵、意識(shí)的認(rèn)識(shí)，從而提高員工的執(zhí)行力，在客人較少時(shí)及時(shí)關(guān)閉不用的用電器，形成良好的節(jié)約、環(huán)保氛圍。

提高公眾的環(huán)保意識(shí)和節(jié)約意識(shí)

為了促建綠色酒店消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展，政府部門和酒店管理層必須采取各種有效的積極措施，提高公眾的環(huán)保意識(shí)和節(jié)約意識(shí)，讓公眾樹立正確的消費(fèi)觀念，積極參與到環(huán)保工作中來。此外，酒店管理者要審時(shí)度勢(shì)，及時(shí)利用綠色環(huán)保消費(fèi)理念促進(jìn)自身轉(zhuǎn)型，為顧客提供各種優(yōu)質(zhì)的綠色服務(wù)，不斷提高公眾的環(huán)保意識(shí)。比如，酒店可以加強(qiáng)對(duì)酒店入住者環(huán)保理念的宣傳，營造環(huán)保節(jié)約的酒店?duì)I銷氛圍。

結(jié)語

目前我國粗放式的酒店管理模式已經(jīng)難以適應(yīng)當(dāng)前我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，必須做出相應(yīng)的調(diào)整，轉(zhuǎn)向健康環(huán)保的綠色酒店發(fā)展模式。因此，必須促進(jìn)綠色酒店消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展，同時(shí)研究者要加強(qiáng)對(duì)綠色酒店消費(fèi)市場(chǎng)的潛力分析，提出相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策。

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（作者單位：中國地質(zhì)大學(xué)（北京）人文經(jīng)管學(xué)院）