此時(shí)骨折部位瘀血腫脹,經(jīng)絡(luò)不通,氣血阻滯,此期需注意活血化瘀,行氣消散?;颊吖钦鄄课惶弁?,食欲及胃腸功能均有所降低,因此飲食應(yīng)以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主,如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等,制作以清蒸、燉為主,避免煎炸炒燴的酸辣、燥熱、油膩食品。至于黃豆骨頭湯,屬于肥膩?zhàn)萄a(bǔ)的范疇,所含脂肪較多,不易消化吸收,有誘發(fā)大便干燥之嫌,最好不要食用。在此階段可選以下食療藥膳:
三七當(dāng)歸肉鴿湯 三七、當(dāng)歸各10克,肉鴿1只,生姜、胡椒、食鹽各適量,備用。共燉熟爛,湯肉并食,每日1次,連續(xù)7~10天。
補(bǔ)精膏 牛骨髓、炒核桃肉、杏仁泥各120克,山藥250克。將核桃肉、杏仁泥、山藥同搗成膏狀,入煉熟蜜500克,與牛骨髓拌勻,入砂鍋內(nèi)沸湯煮熬,以瓶收儲。每服1匙,開水沖服,空腹食之。
木耳芝麻茶 黑木耳60克,黑芝麻10克。將砂鍋置中火上燒熱,放入黑木耳30克,不斷翻炒,待黑木耳的顏色由灰轉(zhuǎn)黑略帶焦味時(shí),起鍋裝入碗內(nèi)待用。再將砂鍋置火上放入黑芝麻略炒出香味,然后摻入清水約1500毫升,同時(shí)下人參、熟黑木耳,用中火燒沸約30分鐘后離火。最后用清潔雙層細(xì)紗布過濾,濾液裝在碗中即成。每次飲用100~200毫升,可加白糖調(diào)味服用。也可將炒后的黑木耳與黑芝麻同生木耳一起加沸水沖泡代茶。
仙靈活血酒 仙靈脾600克,骨碎補(bǔ)15克,用白絲袋盛之,同200克好酒放于壇中密封浸泡1個(gè)月以上,隨量飲之,但不可大醉。
烏芪紅棗湯 制首烏20克,黃芪15克,紅棗10個(gè),母雞肉200克。將黃芪、制首烏洗凈,裝紗布袋內(nèi)封口;紅棗去核洗凈;母雞肉洗凈,切成小塊,一齊放入砂鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后改用文火燉2小時(shí),去藥袋后調(diào)味即可,隨量飲用。
靈芝蚌肉 靈芝20克,河蚌肉250克,冰糖60克。先將河蚌去殼取肉,用水洗凈待用。靈芝用砂鍋加水煮約1小時(shí),去渣取汁,入蚌肉煮至肉熟,調(diào)入冰糖溶化即成,每周2~3劑,飲湯食肉。
鹿角膠粥 鹿角膠10克,大米100克,生姜3片,蔥白少許。先取大米淘凈,煮粥,待沸后調(diào)入搗碎的鹿角膠、姜末、蔥花,煮至粥稠服食。
(四川 歐陽軍)
農(nóng)村百事通·健康一點(diǎn)通2013年10期