深秋，滿地的落葉總是讓人不自覺地陷入某種沉沉的回憶。而這回憶的源頭或許只是你曾經(jīng)駐足過的某個(gè)古老街角，只是曾在街頭巷尾相視而笑的陌路，只是旅行路上偶遇的心儀物件，只是……

“走，帶你去內(nèi)聯(lián)升量腳做雙鞋?！?/p>

“聽過量體裁衣，還真沒見識(shí)過量腳訂鞋，靠譜嗎……”

秋風(fēng)襲來，一個(gè)寒顫。站在人群熙攘的泉城古街一隅，此刻，我念及的卻是老北京城南歷經(jīng)滄桑的繁華古街——大柵（shi）欄。

大火未燒盡，春風(fēng)吹又生

1900年6月16日，一場(chǎng)大火燒了一天一夜，燒毀了大柵欄周邊十幾條街四千多家店鋪。而今的大柵欄已看不出大火燒過的痕跡，穿行在其中的游人也未必了解那段歷史。

“大柵欄兒”是北京最古老、最著名且又別具一格的古老街市和繁華的商業(yè)鬧市區(qū)。該街東起前門大街，西抵煤市街，全長(zhǎng)近300米，街道狹窄，兩側(cè)店鋪、商號(hào)鱗次櫛比，終日人流于此，熱鬧非凡。舊時(shí)曾有“京師之精華盡在于此，熱鬧繁華，亦莫過于此”，“繁華市井何處有，大柵欄內(nèi)去轉(zhuǎn)游”的美譽(yù)。在1.26平方公里的范圍內(nèi)，保存著大量原汁原味的古老建筑。這些古老的建筑和發(fā)生在它們中間的“城南舊事”，都是古都北京重要的人文瑰寶和文化資源。

而當(dāng)時(shí)火燒大柵欄兒，也并非義和團(tuán)的一時(shí)興起。正當(dāng)大柵欄繁榮發(fā)展的時(shí)候，1897年，德國(guó)派軍隊(duì)強(qiáng)占了山東的膠州灣，義和團(tuán)運(yùn)動(dòng)從山東迅速發(fā)展到北京、天津等大城市。當(dāng)時(shí)大柵欄街路北有一家德國(guó)人開的“老德記大藥房”，店主雖然已經(jīng)把店名中的“洋”字改成“大”字了，但是店中還在繼續(xù)出售洋藥，這引起了義和團(tuán)的極大憤怒。因此，他們圍住了大柵欄老德記大藥房，一個(gè)團(tuán)民帶著引火之物進(jìn)入店內(nèi)，不一會(huì)兒，大火從店內(nèi)燒了起來。由于當(dāng)時(shí)街面上的店鋪一家連著一家，又都是木結(jié)構(gòu)的，大火迅速向四周蔓延。

復(fù)原民國(guó)初期風(fēng)貌，大柵欄已有500多年的歷史，曾經(jīng)就是一個(gè)繁華的商業(yè)區(qū)。

大柵欄興起于元代，建立于明朝，從清代開始繁盛至今。而大柵欄的由來，則要追溯到明代孝宗弘治元年。當(dāng)時(shí)，北京有“宵禁”，為了防止盜賊隱藏在大街小巷之內(nèi)，由朝廷批準(zhǔn)，在北京很多街巷道口建立了木柵欄。據(jù)清代《欽定令典事例》中記載，雍正七年批準(zhǔn)的外城柵欄440座，乾隆18年批準(zhǔn)的內(nèi)城柵欄1919座，皇城內(nèi)欄196座。大柵欄原是廊房四條，因?yàn)檫@條胡同的柵欄制作出色，保留長(zhǎng)久，而且又大一些，逐漸成為這條街的名稱。

過去老北京有句順口溜，叫做“看玩意兒上天橋，買東西到大柵欄”。大柵欄是古老北京中心地段的一條繁華商業(yè)街。如今，走過風(fēng)雨滄桑的大柵欄恢復(fù)了往日的繁華，它不僅記錄著老北京商業(yè)興盛的城南舊事，更開啟了北京文化走向世界的新篇。

遺世獨(dú)立的百年老字號(hào)

“東四西單鼓樓前，王府井前門大柵欄，還有那小小門框胡同一線天”，一句老北京民諺，道出了大柵欄自古而來的繁華勁兒，同時(shí)牽扯出老北京心底對(duì)前門那一抹濃重復(fù)雜的情致。

如今我再循著濃重的京味兒來到這“城南舊事”的入口，在青條石的路面上、在翻新的“茶館”和“老店”里，看著保留了明清老北京特色的磚瓦墻灰、備受期待浪漫懷舊的當(dāng)當(dāng)車，細(xì)數(shù)遺世獨(dú)立的“百年老字號(hào)”。

謙祥益

北京著名的“八大祥”之一。始建于清朝道光年間（公元1840年）。謙祥益以專營(yíng)絲綢和絲綢制品為特色，商品分為絲綢面料、絲綢服裝和絲綢工藝品三部分。絲綢面料中，真絲、綾、羅、綢、緞、紗、絹、縐、紡等，各種褲緞、褲錦、金邊綢、龍緞、織錦緞、花素軟緞等等品種齊全，形成系列且皆為精品，深受國(guó)內(nèi)外顧客的青睞。

全聚德

中華著名老字號(hào)，創(chuàng)建于1864年（清朝同治三年）。不到萬里長(zhǎng)城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾。在百余年里，全聚德菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以獨(dú)具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國(guó)元首、政府官員、社會(huì)各界人士及國(guó)內(nèi)外游客喜愛，被譽(yù)為“中華第一吃”。已故中華人民共和國(guó)總理周恩來曾多次把全聚德\"全鴨席\"選為國(guó)宴。

瑞蚨祥

北京瑞蚨祥綢布店開業(yè)于清朝光緒十九年（1893年），是享譽(yù)海內(nèi)外的中華老字號(hào)，為舊京城“八大祥”之首。百余年來“瑞蚨祥”始終貫徹“至誠(chéng)至上、貨真價(jià)實(shí)、言不二價(jià)、童叟無欺”的經(jīng)營(yíng)宗旨。主要經(jīng)營(yíng)絲綢、呢絨、棉布、皮貨、中式服裝及制作等。個(gè)性化制衣是“瑞蚨祥”傳統(tǒng)特色，從選料到成衣制作始終是“一條龍”服務(wù)，在遵循傳統(tǒng)制作技藝的鑲、滾、拼、盤、貼、蕩等的同時(shí)，又增加了手工刺繡等技藝，它選料精良、剪裁得體，滾邊講究，盤扣精美。

張一元

張一元茶莊是京城著名的老字號(hào)，始建于清光緒二十六年（1900年）。張一元依京城及北方人的口味，就地進(jìn)行窨制、拼配，形成具有特色的小葉花茶，并以湯清、味濃、入口芳香、回味無窮而著稱。不但有京韻十足的茶座、茶藝表演，還經(jīng)銷茶文化書刊，向渴求了解茶道的顧客全面介紹茶的制作加工等知識(shí)，成為真正意義上傳播茶文化的窗口。

同仁堂

北京同仁堂是全國(guó)中藥行業(yè)著名的老字號(hào)，創(chuàng)建于1669年（清康熙八年），自1723年開始供奉御藥，歷經(jīng)八代皇帝188年。在300多年的風(fēng)雨歷程中，歷代同仁堂人始終恪守“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的古訓(xùn)。其產(chǎn)品以“配方獨(dú)特、選料上乘、工藝精湛、療效顯著”而享譽(yù)海內(nèi)外，產(chǎn)品行銷40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

內(nèi)聯(lián)升

內(nèi)聯(lián)升鞋店始建于1853年（清咸豐三年），自朝靴起家，以制作銷售千層底手工布鞋馳名中外。老北京人有句口頭禪：頭頂馬聚源，腳踩內(nèi)聯(lián)升，身穿八大祥，腰纏四大恒。這里說的\"腳踩內(nèi)聯(lián)升\"，是說能夠穿上內(nèi)聯(lián)升做的鞋，是對(duì)身份的一種炫耀。內(nèi)聯(lián)升的千層底布鞋制作工藝?yán)^承了傳統(tǒng)民間的工藝，精選純棉、純麻、純毛禮服呢等天然材料，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了自己的發(fā)展與創(chuàng)新，是名副其實(shí)的“工精料實(shí)”。

京味里的海派馳名

大柵欄曾是老北京三大商業(yè)區(qū)之一，巔峰時(shí)期商賈云集，老字號(hào)多達(dá)上百家，一度形成“誰(shuí)向正陽(yáng)門上坐，數(shù)清來去幾多人”的景象，如今修繕后的新前門大柵欄不單是中華老字號(hào)振興基業(yè)的寶地，更是民族名品牌奔向世界，世界名品牌進(jìn)駐中國(guó)的“前門天街”。

吳裕泰、周大生、愛慕、江南布衣、哈根達(dá)斯等時(shí)尚品牌在SOHO中國(guó)的傾力運(yùn)作下，紛紛入駐“天街”。世界級(jí)商業(yè)品牌普拉達(dá)、阿迪達(dá)斯、卡地亞、路易威登、古奇、蘋果等也對(duì)新前門表現(xiàn)出加盟的興趣，前門的商業(yè)在根深蒂固的京韻托襯下愈加明媚。

少了昔日的吆喝聲，整條街更像是高端的消費(fèi)步行街，景象日漸國(guó)際范兒，儼然已不僅僅是北京的前門，而是中國(guó)的前門，中華民族的前門。大柵欄丟掉了“宵禁”的規(guī)矩，卻成就了老字號(hào)的傳承。中華民族商業(yè)品牌精華與世界著名商業(yè)品牌文化在這里交融，世界最具文化與商業(yè)魅力的特色商業(yè)街區(qū)嶄新亮相。

盡管修繕后的大柵欄多了更現(xiàn)代的氣息，但京味兒文化不會(huì)離我們遠(yuǎn)去，走在青條石鋪就的大街上，我們?nèi)匀豢梢钥吹郊t墻綠瓦，有軌當(dāng)當(dāng)車，還有那些歷史悠久的醒目招牌。

“……高高的前門，仿佛挨著我的家……如今我海外歸來，又見紅墻碧瓦，高高的前門……欲見它更顯得那英姿挺拔，叫一聲杏兒豆腐，京味兒真美……”正如《前門情思大碗茶》中所表達(dá)的情懷一樣，老北京對(duì)于前門大柵欄的所有，總有一種難以割舍的關(guān)注與期待，平民的“京”氣神，依然回味悠長(zhǎng)。