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        派悅坊美國派的奇妙中國之旅

        2013-12-29 00:00:00
        餐飲世界 2013年2期

        派悅坊(Pantry’s Best)品牌來自于美國,落戶于北京。2009年來自美國伊利諾伊州的Mark Huetsch,和北京姑娘王驚一起創(chuàng)立了派悅坊。Mark從6歲開始跟隨祖母學(xué)習(xí)烘焙。2009年,Mark把富有美國特色的派帶到中國。

        派悅坊參考美國的經(jīng)營理念,建立了中央廚房,并通過自己創(chuàng)建的配送團(tuán)隊(duì),將新鮮制作的派、蛋糕等甜品,直接送達(dá)到顧客手中。

        創(chuàng)立之初,派悅坊憑借口味純正、用料天然扎實(shí)的美國派,迅速獲得甜品愛好者的認(rèn)可。2010年,派悅坊的經(jīng)典蘋果派和草莓乳酪派被Vogue雜志中文版評(píng)為“派對(duì)需要的派”,同年,派悅坊推出風(fēng)行紐約的夾餡兒紙杯蛋糕派,并一舉榮獲TIMEOUT中文版“2010年度最佳咖啡甜品店推薦獎(jiǎng)”;2011年,派悅坊將紐約甜品界的傳奇——“紅絲絨蛋糕”帶來中國,并憑借一系列創(chuàng)新產(chǎn)品,獲得TIMEOUT中文版“年度推薦甜品屋”殊榮。

        派悅坊尊重并了解甜品,相信品質(zhì)和創(chuàng)意是產(chǎn)品的根本生命。因此派悅坊選用最好的天然食材,在配方、口味、造型等細(xì)節(jié)上孜孜不倦地追求完美,并逐漸受到越來越多的客戶喜愛。

        2012年,派悅坊實(shí)現(xiàn)了品牌升級(jí),無論在產(chǎn)品的品質(zhì)、口味還有包裝上,都進(jìn)行了全新的改良和突破,并將品牌拓展到了上海。

        2012年9月,派悅坊在上海開設(shè)了第一個(gè)品牌展示中心,由留法設(shè)計(jì)師為派悅坊量身打造,不僅展示了品牌形象,也為顧客提供了良好的品牌購物體驗(yàn)。

        草莓的奇幻派之旅

        Pantry’s Best派悅坊悅春草莓季,紅莓紅唇,嫵媚艷陽,黑巧白酪,暗涌醇香,奇幻漂流,春心起航。

        草莓乳酪派 唯一的秘訣,就是挑選最好的草莓。在酥香派殼的底部,鋪上一層薄薄的黑巧克力和一層濃香的乳酪,之后就是將最甜、最香的當(dāng)季草莓,鋪滿派殼。最后,點(diǎn)綴幾朵浮云般輕軟的奶油,猶如草莓海洋中的扁舟,帶領(lǐng)味蕾展開一次奇幻的旅程。

        草莓紙杯蛋糕 濕軟蛋糕內(nèi)填入草莓乳酪糖霜,外面用新鮮草莓、72%黑巧克力和蛋白糖霜裝飾。

        草莓撻 手工撻殼填入草莓乳酪糖霜和天然乳脂奶油,裝飾新鮮草莓和72%的黑巧克力。

        派悅坊情人節(jié)限量特品

        “莓慕傳情”禮盒選新鮮草莓和澳洲覆盆子果汁,搭配新西蘭進(jìn)口乳酪制作的心形雙色慕斯,四朵慕斯組成四葉草造型,清新雅致。

        編輯 趙曉嬿

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