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        藥食俱佳話木瓜

        2013-12-29 00:00:00孫清廉
        保健與生活 2013年8期

        木瓜味酸而性溫,其氣芳香,有祛風除濕、舒筋活絡、理脾和胃、消食止渴之功能,是治濕痹、腳氣、轉(zhuǎn)筋腿痛之要藥。傳統(tǒng)上主要用于以下幾個方面:

        1.治療風寒濕痹、足脛腫大、腰膝酸痛、關(guān)節(jié)腫脹等癥。常與威靈仙、桑枝、牛膝、海風藤、桂枝、杜仲、續(xù)斷等為伍。

        2.濕邪流注于小腿、足跗而致的濕腳氣,常與蘇葉、吳茱萸、生姜、檳榔等同用,方如雞鳴散;若屬濕熱腳氣,可與黃柏、蒼術(shù)等配伍。

        3.夏日傷暑,中焦?jié)袷ⅲ嬍巢徽{(diào),腿肚轉(zhuǎn)筋等癥的治療。多與藿香、厚樸、扁豆、白芍、半夏等同用,方如六和湯;或與吳茱萸、紫蘇葉、佩蘭等配伍,方如木瓜湯。

        中醫(yī)認為酸能軟堅,木瓜味酸,在傳統(tǒng)上又多用于治療筋骨關(guān)節(jié)不利,故近代常用木瓜治療頸椎、腰椎、膝關(guān)節(jié)骨質(zhì)增生癥,一般多與葛根、威靈仙、白芍、續(xù)斷、炒萊菔子、牛膝等配伍。

        因木瓜味酸,有生津功效,故筆者常將木瓜用于胃酸分泌減少的萎縮性胃炎的治療,一般多與白芍、百合、丹參、生山楂、五味子、石斛等同用。

        木瓜所含的維生素C,有助于修復機體組織,增強人體抗病能力;所含的胡蘿卜素,可減少環(huán)境污染造成的損害;所含的木瓜酶與迅速分解蛋白質(zhì)的酶,能幫助消化,對胃炎、結(jié)腸炎、長期便秘等有療效。木瓜酶可以單獨用于消化道疾病的治療,可補償小腸和胰臟的分泌缺陷。木瓜酶還有止痛和消炎功效,可用于咽炎、扁桃體炎的輔助治療。另外,人們對木瓜的避孕功效還有爭議,大量食用木瓜的印第安婦女的生育率低下,這可能是木瓜的某種成分能夠抑制黃體酮的產(chǎn)生所致。木瓜的籽是催產(chǎn)素,可促進子宮收縮,有助于分娩。

        木瓜具有很高的食用價值,據(jù)江蘇省植物研究所測定,宣木瓜富含人體必需的氨基酸、果膠、蘋果酸、維生素C以及鐵、鋅、錳、鎂等18種微量元素,是保健佳品。在我國,宣木瓜是制作蜜餞果脯的重要原料。而在墨西哥,木瓜則以味道鮮美著稱,是制造水果沙拉、飲料和飯后甜點的佳品。

        下面介紹兩款木瓜食療方:

        木瓜生姜蜂蜜粥

        原料:木瓜10克,生姜10克,蜂蜜30克,粳米100克。

        制法:將木瓜片裝入布袋,與淘凈的粳米、洗凈的生姜片同入鍋中,加水適量,煮成稠粥,粥將成取出藥袋,趁溫兌入蜂蜜,調(diào)勻即成。

        用法:上下午分服。

        功效:祛濕舒筋,散寒止痛。木瓜可治濕痹,近代實驗研究發(fā)現(xiàn),木瓜有較強的鎮(zhèn)痛作用。生姜辛溫散寒,也有鎮(zhèn)痛作用。適用于風寒濕型老年類風濕關(guān)節(jié)炎患者,對偏于濕重者尤為適宜。

        木瓜鮮奶

        原料:木瓜360克,鮮牛奶兩杯,白砂糖適量,碎冰塊適量。

        制法:1.選取新鮮熟透木瓜,去皮、去核,切成大塊狀,備用。

        2.將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中,打碎成濃汁,即可飲用。

        功效:潤膚養(yǎng)顏。脾胃虛寒者禁用。

        小鏈接:木瓜食療方精選

        1.鮮木瓜,煮魚湯服食,治婦女產(chǎn)后乳汁缺少。

        2.鮮熟木瓜1個,去皮后蒸熟,加蜜糖服食,緩解咳嗽。

        3.熟木瓜生食或煮熟食,或曬干研粉,每服5克,1日2次,可改善消化不良癥狀。

        4.未熟木瓜。曬干研粉。每次10L,早晨空腹服,可驅(qū)絳蟲、蛔蟲。

        5.木瓜葉搗爛外敷,治癰癤腫毒。

        6.姜醋煮木瓜:鮮木瓜1個(切片),生姜30克,米醋30克,同煮熟食用。有補氣活血、祛風散瘀、解郁調(diào)中、解毒消積作用。適用于病后體虛、產(chǎn)后乳少者。

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