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        生姜冬季儲藏要領(lǐng)

        2013-12-29 00:00:00張金路
        農(nóng)村百事通 2013年2期

        編者按:冬春時節(jié),大白菜、大蔥、蓮藕、胡蘿卜等蔬菜上市集中,常導(dǎo)致菜農(nóng)賣菜難,菜價低,效益差。農(nóng)民朋友如能把握時機(jī),把冬季收獲的蔬菜適量地儲藏起來,根據(jù)市場行情待價出售,就可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。如果儲藏方法得當(dāng),有些蔬菜還能在儲藏過程中增加重量,既增產(chǎn)又增收,農(nóng)民朋友值得一試。本期介紹幾種蔬菜的越冬儲藏方法,愿菜農(nóng)朋友能夠通過這些方法多賺錢。

        1.建窖。選高地,挖圓形或長方形的姜窖,一般圓形窖直徑2米左右,深0.6米,每個窖可藏生姜500~100mu4OWBUSEQizThMNilYKVV5xsCd6wGWkBpknkhaCf8M=0公斤。挖出的土堆在窖口高約1米,這樣窖深可達(dá)近1.5米,窖口周圍還要筑成寬1米的走道。窖的周圍應(yīng)設(shè)排水溝,并注意保持窖內(nèi)干燥。

        2.儲藏。在窖底和周圍薄薄墊一層稻草。根據(jù)窖的大小,在窖內(nèi)均勻插入用竹竿做成的通氣筒。然后把姜堆放入窖內(nèi),堆頂高出窖口達(dá)1.6米。姜堆上面薄薄蓋一層姜葉,再從窖口向姜堆中心蓋干土,厚約2厘米,以防寒保溫。然后以小把稻草蓋姜堆,其邊緣一直蓋到窖口外走道的外側(cè),呈圓屋頂狀,以防雨水淋入窖內(nèi)。

        3.管理。冬至后分批繼續(xù)向窖中心的姜堆上加泥,至大寒時姜堆上面便全部用泥封?。ǔ阎行闹睆?3厘米以外),并應(yīng)加厚稻草覆蓋防寒,窖內(nèi)以保持15℃為宜,最低不要低于10℃。儲藏期間還要注意檢查。

        (浙江 張金路)

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