為了充分利用農(nóng)業(yè)資源，降低食用菌生產(chǎn)成本，提高效益，近年來，甘肅省魏縣、廣平縣試驗(yàn)示范了一棚三茬食用菌栽培模式，取得成功，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。不僅如此，這種模式還能夠資源再利用，減少浪費(fèi)和污染，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益?，F(xiàn)將這種模式的具體操作方法及效益簡介如下：

第一茬：草菇。4月初至5月底完成制種，7月初開始種植草菇。原料可采用60%的麥秸加40%的菌糠，摻入適量的過磷酸鈣。200平方米的菇棚可利用菌料1250公斤。原料配好后，鋪于棚內(nèi)畦間，厚度在20厘米左右，然后接種。約在10天后出菇，本茬可收2潮菇。一般每平方米可出菇6～7.5公斤，每公斤按4元計算，200平方米產(chǎn)值達(dá)可5000元左右。

第二茬：平菇、姬菇或白靈菇。以姬菇為例，7月中旬至8月底完成制種，9月上旬即可接種栽培，10月初出菇。采菇期可延續(xù)到第二年的3月底，其間共出4潮菇。一個200平方米的普通菇棚，可投料1萬公斤，產(chǎn)鮮菇1.25萬公斤左右，每公斤按1.8元計算，產(chǎn)值可達(dá)2.2萬元左右，除去7000元的料錢，毛收入在1.5萬元。

第三茬：雞腿菇。8月份至10月底完成制種。保存菌種至第二年4月份。4月上旬，待上茬平菇或姬菇采收完后，將廢料運(yùn)至棚外暴曬2～3天，粉碎，然后把廢料與新料按4∶6的比例混合，裝袋接種。200平方米的菇棚可利用菌料1400公斤。發(fā)菌約需一個月時間。5月上旬菌絲發(fā)好后即可脫袋、覆土。5月中下旬開始采菇，6月底結(jié)束，其間可出3潮菇。200平方米的菇棚可覆料3500公斤，產(chǎn)鮮菇3000公斤，每公斤按3.4元計算，產(chǎn)值可達(dá)1萬元以上，除去3000元的料錢，毛收入可達(dá)7000元。

三茬總計可產(chǎn)鮮菇1.65萬公斤，總產(chǎn)值可達(dá)3.7萬元，除去建設(shè)200平方米菇棚投資1000元，用料投資1萬元后，全年可實(shí)現(xiàn)毛收入2.6萬元。

（甘肅 李海青）