“撫香3號”香菇是由撫順市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院食用菌研究所，利用香菇937和野香10號遠緣親本雜交而成。“撫香3號”于2011年通過了遼寧省食用菌專家委員會和品種審定委員會審定。

1.特征特性

子實體菌傘直徑6.9厘米，菌傘厚度1.5厘米，菌柄長度5.4厘米，菌柄直徑1.3厘米。單菇鮮重30.8克，單菇干重4.36克，鮮干比率7∶1。菌絲體潔白粗壯，轉(zhuǎn)色略淺；菇形圓正，質(zhì)地堅實，鱗片少，淺棕色；菇體散生，出菇整齊，產(chǎn)量高，出菇7～8潮；生物轉(zhuǎn)化率82.7%。出菇溫度11～28℃，初步確認屬中高溫型；菌絲生長速度快，抗病性強，出菇期耐高溫；孢子印白色。

2.培養(yǎng)基配方

木屑79%，米糠10%，麩皮10%，石膏1%。含水量55%，pH6～6.5。

（遼寧省撫順市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 薛建臣 郵編：113300）