農(nóng)產(chǎn)品儲運保鮮是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的重要延伸，長期以來，農(nóng)產(chǎn)品采后保鮮手段的不完善，致使在采后流通過程中損失嚴重。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年果蔬花卉產(chǎn)后損失率在20%～30%，折算經(jīng)濟價值約850億元。

針對目前的現(xiàn)狀，結(jié)合現(xiàn)今國際上最先進的保鮮方法，中國科學院、西安交大、蘭州大學、甘肅農(nóng)業(yè)大學、陜西農(nóng)林科技大學等院校和科研單位，運用現(xiàn)代高科技開發(fā)出具有國際先進水平的以“1-MCP為主要成分的‘鮮美源’牌果蔬花卉保鮮劑”。本產(chǎn)品中的“1-MCP”能搶先與果蔬花卉中的乙烯受體結(jié)合，阻止乙烯受體復合物的形成，阻斷乙烯所誘導的信號傳導。從而減緩果蔬成熟衰老等生理生化反應，延遲果實的成熟與衰老，達到保鮮的效果。這項技術(shù)的誕生，被譽為當今世界上果蔬保鮮技術(shù)的一次革命。通過多方權(quán)威機構(gòu)檢測，這種保鮮劑對人體無害，也不會對環(huán)境產(chǎn)生污染，歐盟和美國環(huán)境署已解除對其應用限制，并得到廣泛的使用。

“鮮美源”果蔬花卉保鮮劑作為果蔬花卉的一種后處理方式，具有以下特點：它是一種固態(tài)的片劑或粉劑，用水浸濕后，立即緩釋成一種氣體，讓保鮮物的呼吸強度減弱，抑制乙烯的產(chǎn)生，起到保鮮的作用。讓保鮮物放入保鮮劑后，在相對密閉環(huán)境下，如在溫室、冷庫、集裝箱、包裝箱或塑料袋中，在室溫和冷藏條件下均有效。它的使用濃度很低，發(fā)揮作用的時間長，處理的數(shù)量大，不僅適于菜農(nóng)和蔬菜經(jīng)營者使用，也適于大規(guī)模商業(yè)性應用。它的使用方法簡單，保鮮效果突出，具有廣泛的應用前景。尤其用它對呼吸躍變型的水果、蔬菜在采摘后1～10天內(nèi)進行熏蒸處理，可以延長其2～3倍的保鮮時間，以蘋果、梨為例，其保鮮期可以從原來正常儲藏3～5個月，延長到8～9個月，效果極其明顯！

鮮美源果蔬花卉保鮮劑運用范圍如下（均經(jīng)試驗和使用證明有效的）：

1.水果：香蕉、甜柿、蘋果、梨、杏、桃、草莓、櫻桃、青棗、李、油桃、獼猴桃、葫蘆屬瓜果、酥梨、芒果、木瓜、百香果、哈密瓜、菠蘿、番石榴等。

2.蔬菜：青花菜、花椰菜、青豇豆、青蠶豆、青豌豆、青毛豆、西紅柿、萵苣、食莢豌豆、芹菜、甘藍、馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥、香椿、黃豆、蠶豆、辣椒、蘆筍、芫荽、黃瓜、胡瓜、苦瓜、蔥、黃花菜、朝鮮薊、豇豆、甜玉米、茄子等。

3.花卉：對所有的花卉均有很好的效果。

經(jīng)濟效益分析：以蘋果、梨為例，收獲季節(jié)每公斤不到3元，春節(jié)后價格就飆升到6～10元。如果采用“鮮美源”果蔬花卉保鮮劑空房保鮮2萬公斤，幾個月就可以賺幾萬元。

還有，在集中收獲的季節(jié)，蔬菜價格相對較低，及時收進，用“鮮美源”果蔬花卉保鮮劑保鮮處理，在價格相對較高的季節(jié)銷售，也可以獲得不菲的收益。

保鮮劑的使用成本根據(jù)保鮮對象不同每公斤成本是2～5分錢，成本不高，經(jīng)濟效益卻非常顯著。

本刊讀者服務部為了讓廣大對果蔬花卉保鮮有意向和感興趣的讀者朋友盡快認識和使用“鮮美源”果蔬花卉保鮮劑，現(xiàn)隆重推出果蔬花卉保鮮劑的使用培訓函授班，函授教材含一張光盤和《果蔬儲運保鮮中的1-MCP保鮮劑的應用技術(shù)》教材一書，函授加咨詢費280元。每位學員特別贈送可保鮮1500公斤水果或1000公斤蔬菜的“鮮美源”果蔬保鮮劑一瓶（100片裝）供試用。

注：“鮮美源”果蔬花卉保鮮劑本刊讀者服務部有售。片劑：每瓶100片，每片1.20元，一瓶起售，每片可處理水果15公斤，可處理蔬菜花卉10公斤，用于小批量保鮮或者是長途運輸。高純度粉劑：每包1克，每克180元，3包起售，每克可處理16立方米的果蔬花卉。用于冷庫或者自建保鮮房保鮮。

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