原產(chǎn)地及分布：海福特牛原產(chǎn)于英格蘭西部的海福特郡，是世界上最古老的中小型早熟肉牛品種，現(xiàn)分布于世界上許多國家。

外貌特征：海特福牛具有典型的肉用牛體型，分為有角和無角兩種。頸粗短，體軀肌肉豐滿，呈圓筒狀，背腰寬平，臀部寬厚，肌肉發(fā)達(dá)，四肢短粗，側(cè)望體軀呈矩形。全身被毛，除頭、頸垂、腹下、四肢下部及尾尖為白色外，其余均為紅色，皮膚為橙黃色，角為蠟黃色或白色。

生產(chǎn)性能：海福特牛的體重，成年母牛為520～620公斤，公牛900～1100公斤，犢牛初生重28～34公斤。該牛7～18月齡的平均7tsVCGWsKQsGinWgo0ohVELfA4fcXyjRoPogwQenw58=日增重為0.8～1.3公斤；在良好的飼養(yǎng)條件下，7～12月齡平均日增重可達(dá)1.4公斤以上。據(jù)報道，加拿大1頭海福特公牛，育肥期日增重高達(dá)2.77公斤。屠宰率一般為60%～65%，18月齡公?；钪乜蛇_(dá)500公斤以上。

該品種牛適應(yīng)性好，在干旱高原牧場冬季嚴(yán)寒（-50℃）的條件下，或夏季酷暑（40℃）條件下，都可以放牧飼養(yǎng)和正常生活繁殖，表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性和生產(chǎn)性能。

與我國黃牛雜交效果：我國在1913年、1965年曾陸續(xù)從美國引進(jìn)該牛，現(xiàn)已分布于我國東北、西北廣大地區(qū)，總數(shù)有400余頭。各地用其與本地黃牛雜交，一般表現(xiàn)體格加大，體型改善，寬度提高明顯；犢牛生長快，抗病耐寒，適應(yīng)性好；體軀被毛為紅色，但頭、腹下和四肢部位多有白毛。（彩圖參見81頁圖8）

（山東 王洋）