這是個環(huán)境越來越差的年代。這是個環(huán)保越來越重要的時代。我曾待過的德國給過我許多啟發(fā)。我的環(huán)保啟蒙課，來自在德國的生活。

“今天我買垃圾袋了?！庇幸淮危酝盹埖臅r候，我的德國室友對我說。

“你買了幾種？”我問。

“都買了。有機垃圾袋，黃色垃圾袋，還有剩余垃圾袋?！?/p>

我默默點頭，心中暗想，這個較真的民族果然是把垃圾分類執(zhí)行到底的，連垃圾袋都分了類。

德國的垃圾分成四類：第一類是蛋殼菜葉魚骨頭這些可以自然降解的垃圾，叫做有機垃圾。第二類是各種各樣的塑料包裝盒，比如用剩的沐浴露的瓶子，或者奶酪盒牛奶盒之類的，叫做“黃垃圾”，是要扔到黃色垃圾袋里去，然后被回收利用的。第三類是廢報紙等紙張類垃圾。第四類就是除去以上種種可以回收利用的垃圾剩下來的，比如香煙頭。玻璃類的垃圾在每個社區(qū)都有固定的丟棄地點。

垃圾分類自然是有利于環(huán)境的。德國人覺得垃圾袋分類也是有利于人們進行垃圾管理的，于是就有了各種各樣有利于垃圾管理的發(fā)明。有機垃圾袋就是其中之一。

所謂有機垃圾袋，就是用可以降解的有機材料制成的垃圾袋，是可以和蛋殼菜葉肉骨頭一起在泥土中腐爛回歸大自然的。因為這個有機材料制成的垃圾袋所需要的技術(shù)和材料十分昂貴，10個有機垃圾袋價值2歐元。一般50個普通的塑料垃圾袋的價格是1歐元。

花可買兩瓶牛奶的錢去買10個可以降解的垃圾袋，德國人從不討論值得不值得，他們已經(jīng)形成了這樣的習(xí)慣。盡管垃圾最后都是要被扔掉的，但垃圾袋依然是可以有責(zé)任心的。

平時喝完酸奶，德國人總是把塑料瓶外面一層紙質(zhì)的包裝紙撕下來，扔到廢紙類的垃圾箱里，然后把裸著的塑料瓶扔到黃色垃圾袋里。有一次我把一包發(fā)霉的面包扔到了有機垃圾桶里，fr8SNm2VLNv7KlXSO6QfkUrOu3oqzzG1poD0vk/m/pg=室友看見了大叫一聲，馬上打開垃圾桶，把我剛?cè)拥拿姘嗔顺鰜恚瓉硎且驗槲覜]有把外面的塑料紙剝下來。面包要扔到有機垃圾袋里，裝面包的塑料紙要扔到黃色垃圾袋里。我因此羞愧了一小陣，以至于以后每次去超市旁的玻璃垃圾桶那邊扔果醬瓶之前，都努力把果醬先掏干凈，并且把瓶子洗干凈之后，再把瓶子扔進垃圾桶。

有時候也疑惑，最后這個瓶子反正是要碎成那么多片的，真的需要先把它洗干凈么。不過既然垃圾袋都是可以有責(zé)任心的，那么玻璃瓶也不例外。買昂貴的有機垃圾袋和扔玻璃瓶之前先沖洗干凈的相似之處就在于：可以不選擇，也可以選擇。這是對環(huán)保誠意的考驗：人們愿不愿意為了別人，去用垃圾袋里的奢侈品，去多花幾分鐘洗一下玻璃瓶。我的疑問是，為了洗玻璃瓶用去了那么多水，這筆環(huán)保的賬該怎么算？不過我相信理性精神發(fā)達的德國人很可能不久之后會發(fā)明一種專門家用的洗玻璃瓶的機器，用最少的水，洗最多的瓶子?？茖W(xué)從來都是剪去一個枝丫，長出十個分叉的性格。樂觀地想，人類因此永遠都能有更多的追求。

在德國，喝水也是一樣的復(fù)雜。

“你喝什么，礦泉水還是果汁？”

“自來水好了，自來水就很可口了?！?/p>

德國朋友來家里做客的時候，常常會有這樣的對話。自來水在德國常常被直接當(dāng)作飲用水，德國人對自來水的品質(zhì)十分信任。當(dāng)我第一次大面積地看到一群德國人咕咚咕咚喝自來水的時候，就知道“不喝生水”這種對兒童的教導(dǎo)在德國是沒有的。

當(dāng)然自來水只是德國飲用水中很小的一部分。對生活品質(zhì)有所要求的人們會去超市買礦泉水喝。1.5升一瓶，一口氣買6瓶回家，隔三天喝光之后再買6瓶。因為德國的塑料瓶都有押金，人們在家里就有個專門的角落來堆放這些礦泉水瓶子，堆積到幾十個的時候，就一口氣搬到超市去換回押金。

有趣的是礦泉水的種類，最基本的有兩類：含碳酸的，不含碳酸的。許多人熱愛碳酸在口中和食道上蔓延的快感，有些人憎恨這種“一路炸開一樣”的感受，這就形成了兩大陣營。含碳酸的分類中，為了照顧一部分希望飲料不那么無聊但是口感不要那么強烈的人，就再次分成了“正常碳酸含量”和“微量碳酸含量”兩類?？梢廊贿€是有挑剔的人，僅僅在碳酸含量上有變化還是有些枯燥，各種口味就漸漸誕生，有檸檬碳酸味的，有蘋果碳酸味的，等等。它們絕對不是果汁，而是礦泉水。

自來水和礦泉水相比，并沒有那么多的講究。因為取水地點不同，德國不同的地區(qū)自來水的味道也不一樣。北威州的地質(zhì)含鈣豐富，自來水也就自然而然地有了極高的含鈣量。不要認為飲用含鈣量高的水就是補鈣，如果每日攝入的鈣超過身體的消化能力，其實對身體有害無益。

身處這樣的地區(qū)，人們的對策是去超市買礦泉水喝，或者就是買濾水器。鈣化水的問題一定在德國歷史悠久，要不然我買的濾水壺的廣告也不會那么自豪地宣稱“百年品牌”。這是個熱水壺一樣的濾水壺，當(dāng)中有個可以每月替換的過濾芯子。每次想喝水的時候，先在里面注滿自來水，過一會兒，過濾好的水就漏到了濾水壺的下面一層，成為人們可以大膽放心喝的飲用水。

畢竟直接飲用自來水的危險不僅僅來自于水，還來自于運輸自來水的整個管道系統(tǒng)。并不經(jīng)常清理的自來水管道里面藏污納垢，再干凈的自來水也會被污染。所以飲用自來水之前，為了保險起見，還是用過濾器先給它“洗個澡”。

在德國火車上，幾乎所有的廁所里，洗手池的旁邊都有一個打了斜杠的杯子的標(biāo)志，這意味著這洗手池噴出的水只能用來洗手，不可飲用。原因來自于對管道的警惕。

有一次在看醫(yī)生的時候聊起了德國的飲用水，我問這碳酸飲料在德國這么受歡迎，是因為特別有助于健康么？醫(yī)生笑了笑，說：“也不是，就是有人覺得這樣的口感特別，不那么平庸罷了?！惫灰会樢娧?。