吃零食會(huì)得癌？這聽(tīng)上去有些不可思議。但營(yíng)養(yǎng)學(xué)家已經(jīng)證實(shí)：在某種意義上，貪吃零食和受到輻射一樣會(huì)讓人易患癌癥。

人體的遺傳物質(zhì)——DNA的合成與修復(fù)需要葉酸、維生素B12、維生素B6、維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)素，如果這些營(yíng)養(yǎng)素不足，會(huì)導(dǎo)致DNA損傷無(wú)法修復(fù)，其后果與輻射帶來(lái)的傷害非常相似。許多調(diào)查也證明，與營(yíng)養(yǎng)良好的人相比，缺乏某些維生素的人更容易患肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌等疾病。大部分零食，包括餅干、薯片、糖果、巧克力、甜飲料和方便食品所含的維生素都很少。此外，許多人上班前沒(méi)時(shí)間吃早飯，早上用餅干湊合，中午吃方便面，晚上以速凍食品解決；饑餓時(shí)大吃零食，渴了便求助于甜飲料，勢(shì)必造成多種維生素的缺乏。加上人體每天對(duì)維生素的需要量很小，光憑食欲難以發(fā)現(xiàn)它們的不足，逐漸給身體埋下隱患。