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        48號魔鬼:舌尖上的中國

        2013-12-29 00:00:00那五
        南都周刊 2013年22期

        我相信中國遲早會培養(yǎng)出一大批獲諾貝爾化學(xué)獎的人才,因為我們在日常生活中需要處處熟悉各種化學(xué)元素的特征、作用。幾年前,中國媽媽們深刻地上了一節(jié)三聚氰胺的化學(xué)課,今天我們正在深入學(xué)習(xí)重金屬鎘與大米的關(guān)系。聰明的中國人還根據(jù)鎘在化學(xué)元素表中的位置,將“鎘米”命名為“飯碗里的48號魔鬼”。這樣的修辭能力,又讓我相信,中國人不但能問鼎諾貝爾化學(xué)獎,再出幾個繼莫言之后以魔幻現(xiàn)實主義折服諾貝爾文學(xué)獎評委會的人才,也是大有可能的。

        事實上,大米含鎘的新聞早在幾年前就已出現(xiàn),記得2011年就有報道稱,國內(nèi)市場10%的大米鎘超標。之所以今日重新煥發(fā)對鎘米的研究熱情,是因為最近又出了一宗新聞:廣州抽檢大米發(fā)現(xiàn)有44%的大米鎘超標。本來在這個投毒時代,這樣的消息已不足以刺激中國人強大的神經(jīng)了,不買那些鎘米就行了。但食監(jiān)部門遲遲不公布鎘米名單,立即就引發(fā)市民的憤怒與恐慌。我比較不理解有關(guān)部門為什么沒有立即公布鎘米名單,可能我智力還不夠。

        說到智力,我們當(dāng)然是永遠也比不上磚家的。鎘米風(fēng)波出現(xiàn)之后,有磚家出來建議,不要長期食用一個地方出產(chǎn)的糧食,應(yīng)盡可能分散化,降低風(fēng)險。大概是從“雞蛋不要放在同一個籃子里”的格言學(xué)習(xí)到的智慧。看來今后我得準備一個表格,買一次米就在表格上登記好品牌、產(chǎn)地,做好記號,避免今后買重復(fù)了。發(fā)誓將全國各地大米吃個遍。但問題是,有網(wǎng)友反問了:“這兒鎘超標,那兒鉛超標,吃完這兒吃那兒,難道要把我們的身體吃成一個元素周期表?”

        那么跑到香港買米如何?網(wǎng)友調(diào)侃說,很快香港政府就會出臺內(nèi)地客每人限購大米2斤的規(guī)定。我們還是死了這條心吧,因為大米是香港法定儲備商品,除非獲得出口許可證,攜帶超15公斤大米過境即屬犯罪,一經(jīng)定罪,最高可被處罰款5萬港元及監(jiān)禁1年。

        如果土水污染不解決,市場秩序不重建,監(jiān)管部門不作為,要不想將人體吃成化學(xué)元素表,只怕是一個夢。

        懶居生活

        釋義:指在“慢生活”的理念下,崇尚“減法”生活,尋找快樂和幸福感的最佳捷徑,不過分追求物質(zhì)享受。被賦予了“慢時尚”和“享受生活”的內(nèi)涵后,“懶”變成了一種態(tài)度、智慧和情趣,不再為了物質(zhì),過分給自己壓力,懶居生活體現(xiàn)的是一種隨遇而安的狀態(tài)。

        B咖員工

        釋義:員工團隊中除了表現(xiàn)突出的前15%以及落后的15%,中間廣泛的就是B咖員工,他們既沒有特別的表現(xiàn),也不至于特別糟糕,B咖員工往往忠誠、守本分,因此他們很少轉(zhuǎn)換工作。哈佛商學(xué)院教授狄隆認為,B咖員工才是公司的核心靈魂。

        周末時差

        釋義:很多上班族把周一叫做“黑色星期一”,因為剛過完悠閑的周末,又要恢復(fù)早起上班的作息,大家都會有點回不過神兒來。這種情況在英語里叫做weekend lag(周末時差),就跟長途飛行結(jié)束后的飛機時差類似。

        短未女

        釋義:指20多歲有過短暫婚姻、尚未生育的女性。一些婚介機構(gòu)發(fā)現(xiàn),近年來,短婚未育女青年增加了近4成,在35歲以下征婚女性中占20%,不少有短暫婚史的征婚者在婚介所里很受青睞,見面后的成功率甚至高于“未婚女”。專家稱,“短未女”再次尋找“另一半”時更加務(wù)實。

        正信號

        釋義:指正面信號,構(gòu)詞方式跟“正能量”差不多。源于新華詞的一則微博短評:“國家能源局局長劉鐵男被證實正接受組織調(diào)查。從《財經(jīng)》雜志副主編羅昌平實名舉報至今,等待過程似有些漫長。近來,中紀委多次提倡實名舉報,劉鐵男終落馬無疑傳遞了一種推進的正信號。”

        44歲現(xiàn)象

        釋義:“聯(lián)合國提出新的年齡分段,44歲及以下為青年人”的說法早已流傳,但未被證實。倒是教科文組織曾指出,43-45歲的男人在生理上將發(fā)生巨大的變化,為此把44歲定為青年和壯年的分界點。人的生命曲線從高峰跌下,而工作和家庭的負擔(dān)曲線向上升,這兩條曲線的相交處正是44歲。

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