50年前的咖啡館還在原地等你

第一次去巴黎，我?guī)е鵂敔數(shù)闹赝?，替他尋訪當年留法時最愛的梵卡咖啡館。

巴黎咖啡的香醇會等待半世紀之久？我不太相信。用GOOGEL一搜，嚇我一跳，梵卡咖啡館居然還在，連地址都沒變，我急沖沖趕到那里，一進門就興奮地找老太太。這一環(huán)顧，又嚇了我一跳，吧臺里還真坐著一位銀發(fā)老太，正專心致志磨咖啡。

我跑到她面前激動地掏出爺爺當年在這里拍的照片，她也很激動，指著照片里的女店員說這個是她，她叫索非亞。

此時，我的激動已不再是為爺爺找到舊相識了，而是為巴黎感動。

在國內(nèi)的家門口，從一家叫85度C的咖啡館開始，丹比、九月生活、浮力森林、克里斯汀等咖啡館一家家連在一道，新的店還在見縫插針，既賣咖啡又賣油條，中午還供應(yīng)砂鍋飯，夜宵還有小龍蝦。只是你還沒把名字記熟，它已變成SPA生活館，有的招牌還沒換已經(jīng)賣內(nèi)衣了。

而巴黎，半個世紀的咖啡館，連女招待都沒變，門口那花，都還是當年的天竺葵，仿佛位置都沒挪動一下。

我坐在梵卡里，仿佛看到半個世紀前的過客在喝咖啡、談人生、論理想。偶爾無所事事地嬉笑怒罵。

巴黎人靜靜地為這些文明保留著存在的足跡，薩特坐過的椅子、卡繆寫作的燈下、畢加索發(fā)過呆的窗口……

我問索非亞，為何不把梵卡做大做強，至少也要在門口掛個百年老店這樣的金字招牌。索非亞笑笑：“如果那樣，我的咖啡還能讓你爺爺在中國念念不忘嗎？”

我想現(xiàn)在的梵卡和它的主人索非亞以及巴黎一樣，已經(jīng)過了比較欲求的階段，都在很安分地做自己，不會一窩蜂地模仿別人、復(fù)制別人。

“飛速發(fā)展”“迅速D+m3hMgaut92HcAXWS6dpwvRYdnPWX+cGS/hs2KDK04=擴張”是不屬于巴黎的詞匯，從來不會出現(xiàn)幾千家蛋撻店，也不太可能見到一家咖啡館的名字遍布街頭。

可是，你會在城市的某一個小角落里，聞到一股很特別的香味，是咖啡店主人自己調(diào)出來的味道。50年前，一個年輕人在那里喝咖啡，50年后，他的孫女漂洋過海還是在那里喝咖啡。店主人還是那個人，不過生了一頭白發(fā)，卻還是很快樂地坐在那里調(diào)制咖啡，這里面一定有一種不可替代的滿足感。

馬修奶酪不開分店

馬修奶酪是唯一讓我掏錢購買時可以不用想人民幣與歐元匯率的食品，口感一流。馬修農(nóng)場也是我最佳的勤工助學(xué)之地。這個小店竟然被好萊塢電影導(dǎo)演發(fā)現(xiàn)，作為拍攝地，我曾懷疑我再也不能在奶酪店柜臺前看到馬修燦爛的笑容，他將在電視財富人物專訪里津津樂道他的擴張計劃。

可是馬修依舊像從前一樣跟所有走進他店里的大學(xué)生打招呼：“HI，馬修的奶酪是馬修親手做的喲?！?/p>

雖然現(xiàn)在買馬修奶酪的人排了很長的隊， 但馬修卻說：“我只是一個熱愛做奶酪的人，埋頭干活，遠離麻煩?！彼踔辆芙^了家樂福、歐尚這樣大型連鎖超市的配貨訂單?！拔艺f不可能。一方面我不可能生產(chǎn)那么多，另一方面在那種地方銷售產(chǎn)品也不是我想要的?！?/p>

那些來找他擴大店面和加盟的投資商，馬修一一回絕，對馬修來說世界的中心就是他在格洛斯特郡的小農(nóng)場。“我們在那兒非?？鞓罚覍ΜF(xiàn)在擁有的一切感到非常滿意。夠了?！彼f。

很多人嘲笑馬修，隨同巨額財富機會一同消失的還有令人興奮的生活方式：企業(yè)成長、巨頭早餐會、銀行會議、焦急的投資者、稅務(wù)顧問、人力資源事務(wù)，以及其他無數(shù)的任務(wù)。

但馬修覺得讓他遠離奶牛、奶酪和果園，那人生也變得毫無意義?！拔也⒉桓挥??！瘪R修說，“但錢對我就像甜布丁，多了會毀掉我的牙齒?！?/p>

馬修好像有一種“夠了”的感覺，我也終于長舒一口氣，這個“夠了”是一個很難的哲學(xué)：我就是做這件事情，很開心，每一個吃到我做的奶酪的人都很快樂，所以，夠了。這種快樂是我一直想學(xué)到的。

瑪蓮娜刺繡手工坊

我的同學(xué)瑪蓮娜家族一直經(jīng)營著刺繡工坊，這是巴黎僅存的兩家刺繡手工坊之一，另一家剛被Chanel收購。

瑪蓮娜家的刺繡工坊是法國高級時裝的供應(yīng)商，穿透玻璃的陽光慵懶地灑在寬大的房間里，瑪蓮娜的三代家人在陽光里靜靜地飛針走線，布裙，針線，鮮花，陽光，真有點像塔莎奶奶圖片里的場景呢。

每年，法國高級成衣設(shè)計師將要推出的高級定制系列設(shè)計草圖和構(gòu)圖交給他們，再由他們一針一線地將水晶、寶石、萊茵石、玻璃珠等縫制上去。

法國的奢侈品LV、Chanel、Dior一直派人來瑪蓮娜家談收購意向，但瑪蓮娜的父親認為：“如果那樣，我們就會變成龐大的奢侈品集團和時尚王國的一條流水線，夜以繼日地忙碌。”

“這樣，我將沒有時間為我的女兒親手做她的畢業(yè)禮服和嫁衣，我還想為我的孫女縫制她的婚禮服?！?瑪蓮娜的媽媽說，“我們一家人這樣在陽光下做手工的快樂也會沒有了，那一切又有什么意義？活著，不過是慢悠悠做事的樂趣而已。”

他們一家人的生活，就是坐在窗邊或是花園里，慢騰騰地做永遠都做不完的手工活兒，不急不躁，雕琢一粒鈕扣，縫綴一頂羽飾，隨時停下來喝杯下午茶，問問家人想要什么……

“這個世上還缺少什么呢？不過一點時間和忍耐。我們不需要強大自己，因為我們一直在做我們想做的，這就夠了?！?/p>

說實話，每次去瑪蓮娜家那充滿陽光和花香的工作間坐坐，對我來說，真的什么煩惱也沒有了，夠了！

在巴黎生活久了，我發(fā)現(xiàn)，這里每個人都有他自己的定位，他們的自信，不是建立在與別人的比較上，他們?nèi)魏螘r候都能做自己。

我們的導(dǎo)師羅曼特常常告誡我們，其實快樂，遠不需要我們渴求的那么多。

羅曼特每天踩著自行車來上班，住在一輛隨時開到普羅斯旺的房車里。

他說，我們不斷追求更多的世界，永無止境的更好、更大、更快、更昂貴的東西刺激著欲望，并將這個過程謂之快樂，其實，快樂作為一個合適的限度確實存在，那么我們早就越過它了。

一個明智的人心里應(yīng)該有一個聲音時時提醒自己：更多不等于幸福，這些已經(jīng)“夠了”。