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        你適合吃什么顏色的食物

        2013-12-29 00:00:00
        伴侶 2013年4期

        不同色彩的食物對(duì)人體起到的養(yǎng)生效果也有所不同。到底應(yīng)該怎樣吃,應(yīng)該吃紅色食物、紫色食物還是黃色食物呢?

        紅色食品。假如你生來(lái)體質(zhì)較弱,易受感冒病毒的侵入,或者已經(jīng)被感冒纏上了,紅色食品會(huì)助你一臂之力。顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜,所含的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,發(fā)揮護(hù)衛(wèi)人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用,常食可以增強(qiáng)人體抗御感冒的能力。除了紅辣椒、胡蘿卜外,莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、蘋(píng)果、草莓、老南瓜、紅米等亦具此功效。

        紫色食品。美國(guó)戴維·西伯博士通過(guò)近20年的潛心研究,發(fā)現(xiàn)紫色蔬果中含有花青素,具有強(qiáng)力的抗血管硬化的神奇作用,從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)。這類(lèi)食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心腦血管疾患,常與紫色食品“親密接觸”裨益甚大。

        黃色食品。黃色果蔬,如胡蘿卜、黃豆、花生、杏等的優(yōu)勢(shì)在于富含兩種維生素:一種是A,另一種是D。維生素A能保護(hù)胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物質(zhì)元素吸收的作用,進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功,對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見(jiàn)病有一定預(yù)防之效。因此,這些人群偏重一點(diǎn)兒黃色食品無(wú)疑是明智之舉。

        綠色食品。假如你是一位“身懷六甲”的女士,要想生一個(gè)健康聰慧的孩子,那么請(qǐng)務(wù)必親近綠色蔬果。因?yàn)榫G色蔬果中含有豐富的葉酸,而葉酸已被英美等國(guó)優(yōu)生學(xué)家證實(shí)為防止胎兒神經(jīng)管畸形(如無(wú)腦、脊柱分裂等)的“靈丹”之一。同時(shí),大量的葉酸還是心臟的新殺手——同型半胱氨酸的“克星”,可有效地清除血液中過(guò)多的同型半胱氨酸而起到保護(hù)心臟的作用。此外,綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱(chēng)號(hào)的鈣元素的最佳來(lái)源,其蘊(yùn)藏量較通常認(rèn)為的含鈣“富礦”牛奶還要多,故吃 “綠”被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家視為最好的補(bǔ)鈣途徑。

        黑色食品。紫菜、黑米、烏骨雞等黑色食品走俏日本餐桌,在東瀛掀起了黑色食品熱。究其原由,乃因此類(lèi)食品具有以下優(yōu)勢(shì):一是來(lái)自天然,所含有害成分極少;二是營(yíng)養(yǎng)成分齊全,質(zhì)優(yōu)量多;三是可明顯減少動(dòng)脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等嚴(yán)重疾病的發(fā)生幾率。此外,各自尚有其獨(dú)特的防病本領(lǐng),如黑木耳防治尿路結(jié)石,烏骨雞調(diào)理女性月經(jīng)等。女性最好不要冷落它們。

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