統(tǒng)籌編輯 趙培培

編者按：近期H7N9流感病毒肆虐，為社會帶來恐慌的同時(shí)也給家禽養(yǎng)殖業(yè)造成了嚴(yán)重的損失。但是對于H7N9到底是否屬于“禽”流感，家禽養(yǎng)殖業(yè)是否“蒙冤”，從疫情暴發(fā)以來就一直是行業(yè)內(nèi)外爭論的焦點(diǎn)。為此，本刊整理了幾位業(yè)內(nèi)專家對“H7N9流感病毒”的解讀，以及基層一線對常發(fā)性禽流感的防控經(jīng)驗(yàn)，以期能為讀者更加清楚地認(rèn)識禽流感提供參考。

楊寧：國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家

杜元釗：青島易邦生物工程有限公司總經(jīng)理

田國彬：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所研究員

一、H7N9病毒結(jié)構(gòu)

杜元釗：禽流感病毒屬于正粘病毒，由8個(gè)片段組成，H7N9病毒的片段來自三個(gè)不同的流感病毒的片段的重組。H7N9的六個(gè)片斷來自于H9N2。H9N2在國內(nèi)家禽養(yǎng)殖中分布很普遍。無論是肉雞飼養(yǎng)，還是蛋雞飼養(yǎng)，還是我們包括南方的一些水禽，都有發(fā)生。最早在1998年，H9N2在河北發(fā)生時(shí)，造成的主要癥狀是以產(chǎn)蛋量下降為主，現(xiàn)在H9N2在很多方面發(fā)生了一些變化。其他片段據(jù)研究來源于一個(gè)韓國野鳥中的流感病毒和浙江鴨中的流感病毒，具體目前還在研究，不能確定。所以H7N9來自三個(gè)不同病毒的重組，正因?yàn)槭侵亟M，所以它的神秘性特別大，到現(xiàn)在為止H7N9的分離主要還是從農(nóng)貿(mào)市場，養(yǎng)雞場里面還沒有分離到一例H7N9的病毒，所以從追溯的角度講應(yīng)該是農(nóng)貿(mào)市場。

二、“H7”流感病毒的分布

田國彬：實(shí)際上1959年以來，世界上很多國家都發(fā)生過H7的禽流感，有的是發(fā)病，有的是帶毒，如1963年的英格蘭火雞H7N3，還有澳大利亞的H7N4，意大利還有H7N1等。H7的禽流感病毒的致病性上不一樣，有的死亡率達(dá)到超過63%，有的實(shí)際上，包括意大利的禽流感一開始的是由雞演變的，后來演變?yōu)楦咧虏÷?，死亡率大幅度增加?，F(xiàn)在來講的話，H7禽流感病毒多數(shù)還是循序漸進(jìn)的，但是在一定的條件就可以變化為高致病性禽流感，或人的甲型禽流感。

“H7”流感病毒在人間的感染：在H7N9感染人之前，實(shí)際上也有一些國家出現(xiàn)過H7感染人，像1996年英國的H7N7，還有荷蘭的H7N7，還有美國、加拿大等都有人感染。人感染H7的臨床癥狀主要表現(xiàn)為輕微的呼吸道感染。

三、防制措施

田國彬：目前我們在養(yǎng)殖場還沒有分離到H7N9陽性的病毒。H7亞型禽流感是否需要免疫嗎？其實(shí)就這個(gè)苗來講，我們在2005年以前就研究過這個(gè)疫苗，而2000年的以后，朝鮮暴發(fā)H7禽流感，我們這個(gè)苗在丹東，遼南和朝鮮交界的地方，用了一些，免疫效果非常好。當(dāng)前，我們國家需不需要用禽流感疫苗？我們是不需要的，原因一個(gè)是養(yǎng)雞場目前來講，根本沒有發(fā)現(xiàn)H7N9禽流感病毒。

作為我們行業(yè)來講，必須要宣傳，吃禽肉肯定是沒問題的。我講的主要原因之一就是因?yàn)檫@個(gè)東西很容易被高溫高壓滅活的，有機(jī)會就可以說，這個(gè)東西是可以吃的。所以各位要呼吁，因?yàn)檫@次禽流感對我們養(yǎng)殖業(yè)影響確實(shí)非常大，尤其是肉雞，蛋雞影響還稍微小一點(diǎn)兒。目前禽流感H7N9雖然炒得比較火，但是除了影響家禽產(chǎn)品銷售之外，對家禽沒有危害或者說沒有發(fā)現(xiàn)危害，對我們養(yǎng)殖戶來講，就是說緊密觀察一下雞群狀況。

杜元釗：從目前的發(fā)病特點(diǎn)來看，發(fā)生H7N9的人均是老幼病人?？梢缘贸鲆粋€(gè)結(jié)論：我們抵抗H7N9最佳的方案是什么方案？現(xiàn)在報(bào)紙上很多的一些誤導(dǎo)，多洗手，不要跟禽類、鳥類接觸，我覺得這就是偽科學(xué)，最重要的一個(gè)問題是我們要加強(qiáng)我們的健康體質(zhì)，只要我們的身體健康了，H7N9并不可怕，就是再來了別的病毒也不可怕，因?yàn)槲覀兊纳眢w是健康的，如果我們的身體不健康，不要說H7N9，就算是H1N1來了，你可能也一樣會感染。所以從這個(gè)角度上講，所以我們當(dāng)前控制禽流感H7N9最佳的方案是增加我們的體質(zhì)，怎樣才能增加體質(zhì)？我希望在座的各位回家多吃雞蛋。多吃雞蛋本身就是增加我們的體質(zhì)，因?yàn)殡u蛋是所有食品里面營養(yǎng)最好的，一個(gè)胚胎，一個(gè)雞蛋它可以孵化出一個(gè)生命，任何一個(gè)營養(yǎng)品沒有這個(gè)功能，哪個(gè)營養(yǎng)品說它能孵化出一個(gè)生命出來？只有雞蛋，雞蛋是最佳的食品，我們多吃雞蛋，我們增強(qiáng)我們的體質(zhì)，H7N9是不會有威脅的，其他的問題我們也會迎刃而解

前幾天報(bào)紙很多專家說不要跟禽類接觸，實(shí)際上這是偽科學(xué)的，就像不能跟空氣接觸，那你只能憋死。社會上甚至有這樣的恐慌：一個(gè)老太太到市場上買菜，菜上有一個(gè)鳥屎，回去了洗菜的時(shí)候，一看鳥屎，一家為了這個(gè)事情緊張了一周，就怕得禽流感，因?yàn)樾睦硭刭|(zhì)不好的，嚇?biāo)赖娜吮鹊们萘鞲械娜诉€要多。所以說很多謠傳都是偽科學(xué)的，說不跟這個(gè)接觸，不跟那個(gè)接觸，它實(shí)際上是違背科學(xué)的。我們應(yīng)該正確地去對待他，我們行業(yè)人士天天都接觸禽類，但是大家非常健康。上海那些大城市，天天不接觸家禽，而得這些病，最根本的問題是體質(zhì)，而不是跟禽類接觸。我的目的就是通過這個(gè)事例引導(dǎo)大家要正確對待我某些傳染病，通過增強(qiáng)體質(zhì)，達(dá)到我們抗擊疾病的目的，而不是一味的采取一些不要跟這個(gè)接觸，不跟那個(gè)接觸的偽科學(xué)的做法，否則我們活在這個(gè)世界上感覺非常困難，活著還不如死了，感覺非常難受。

四、行業(yè)主管機(jī)構(gòu)應(yīng)該怎么應(yīng)對“H7N9”

楊寧：首先，我認(rèn)為不應(yīng)該叫H7N9為“禽”流感，這個(gè)事情麻煩的根源就多了一個(gè)“禽”字。我想大家在網(wǎng)上看到一些討論，對于這個(gè)病毒，鐘南山院士說病原不清楚，既然不清楚，為什么叫“禽”流感？只是有可能來源于雞、鴿子、鴨子，但都是推測。命名完全是中國衛(wèi)生部門主導(dǎo)的，中國疾病預(yù)防控制中心定的這個(gè)名字，這個(gè)名字現(xiàn)在官方的叫法人感染H7N9禽流感，這里面混淆了一些概念。多了這么一個(gè)字之后，造成了家禽行業(yè)的混亂。所以不能再叫禽流感，雞沒有得病的，其他的家禽也沒有得病的，它不是家禽的問題，是人的問題。這個(gè)名字應(yīng)該改正。

包括我最近參加的幾次會，也談到這個(gè)事情，最近農(nóng)業(yè)部也在推動(dòng)這個(gè)事情，可能最近要開一個(gè)國務(wù)院的常務(wù)會，要討論這個(gè)流感疫情的事情。我希望這個(gè)會開完了以后，中間的“禽”字能去掉，這樣對我們產(chǎn)業(yè)的影響會小一點(diǎn)兒。

我們其實(shí)也調(diào)查了一下，從全國來看，雞蛋價(jià)格降了10%左右，雞肉降的更多。所以說，對蛋雞行業(yè)影響最大的是雞沒法兒賣了，造成的影響很大?，F(xiàn)在可能種雞場比較難受，原來定好的苗沒人敢買了。我擔(dān)心的是未來半年左右以后，如果說這種所謂的疫情延續(xù)的話，可能會造成供不應(yīng)求的局面。

雖然我們說，這次疫病不是“禽”流感，但是我們也不能掉以輕心。我也咨詢了獸醫(yī)專家，他們說現(xiàn)在雞不得病，但是不意味著將來不得病，這個(gè)病毒變異很快。“H5”還沒有控制住，又來一個(gè)“H7”。所以在這個(gè)事情上大家要慎重，尤其獸用疫苗廠商你們不要去忽悠大家去做免疫，估計(jì)你們有能力很快生產(chǎn)出疫苗，但是這個(gè)事情上一定要為大家負(fù)責(zé)任?，F(xiàn)在對于H7N9還在調(diào)查，所以說一定不要擅自地做疫苗。

但是總的來講，處在一個(gè)這樣的局面下，作為從業(yè)人員現(xiàn)在是一個(gè)艱難的時(shí)期，希望大家能夠咬緊牙關(guān)，共同努力，把這個(gè)事情扛過去?，F(xiàn)在這個(gè)事情已經(jīng)有些好轉(zhuǎn)了。我希望現(xiàn)在第一個(gè)把“禽”字去掉，消除消費(fèi)者的恐慌；第二個(gè)，我希望我們不要過度依靠疫苗和獸藥。其實(shí)我們很多的防病，消毒才是根本，如果僅依靠藥廠的話，我們這個(gè)產(chǎn)業(yè)沒有希望。希望我們盡快度過難關(guān)。